|
2026年第10周（即2026年3月2日-3月6日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤14.33元，环比下跌4.5%，同比下跌25.1%，较上周跌幅扩大3.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。散养户和规模养殖场因对后市看涨预期不足而选择积极出栏，生猪及猪肉充裕；受院校开学元宵节提振，猪肉消费有所增加，消费增幅小于供应增幅，猪肉价格下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
16省
|
14.45
|
14.36
|
14.34
|
14.30
|
14.21
|
88.64
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤12.99元，环比下跌5.9%，同比下跌26.9%，较上周跌幅扩大3.4个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，屠宰企业分割白条猪肉入库量有限，猪肉市场供应充裕；猪肉消费低迷，经销商多压价采购，屠宰企业订单量减少，猪肉价格下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
13.21
|
13.01
|
13.01
|
12.87
|
12.84
|
90.50
|
|
吉林
|
13.10
|
12.77
|
12.77
|
12.47
|
12.37
|
91.10
|
|
辽宁
|
12.65
|
12.45
|
12.45
|
12.45
|
12.45
|
88.70
|
二、华北地区猪肉价格环比明显下跌，同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤14.10元，环比下跌6.3%，同比下跌24.0%，较上周跌幅扩大3.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。因对后市行情预期不乐观，散养户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，生猪及猪肉供应增多。猪肉消费低迷，经销商采购意向不积极，屠宰企业普遍订单量减少，猪肉价格下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
北京
|
14.13
|
14.03
|
14.03
|
14.03
|
13.93
|
87.33
|
|
天津
|
14.00
|
14.00
|
14.00
|
14.00
|
14.00
|
87.83
|
|
河北
|
14.18
|
14.18
|
14.18
|
14.18
|
14.03
|
84.68
|
三、华中地区猪肉价格环比明显下跌，同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤13.91元，环比下跌6.7%，同比下跌25.5%，较上周跌幅扩大4.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比明显下跌。规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业压低生猪收购价，加之前期库存低价白条猪肉进入市场，猪肉供应增加；元宵节和开学季对猪肉提振预期较弱，消费主体和贸易商按需谨慎采购，猪肉供增需弱，价格明显下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
河南
|
13.82
|
13.82
|
13.92
|
13.83
|
13.48
|
88.00
|
|
湖北
|
14.07
|
13.87
|
13.87
|
13.87
|
13.83
|
85.33
|
|
湖南
|
14.83
|
14.63
|
14.63
|
14.63
|
14.63
|
92.33
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤14.33元，环比下跌3.5%，同比下跌24.8%，较上周跌幅扩3.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周前期规模养殖场和散养户出栏量增加，生猪及猪肉供应充足；春节假期过后，家庭消费多以消耗库存为主，图在企业猪肉订单量明显减少、销售速度减缓，价格持续下跌。周后期逢大中小学集中开学季，对猪肉采购量增多，支撑价格止跌企稳。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
山东
|
14.41
|
14.30
|
14.24
|
14.24
|
14.24
|
84.81
|
|
江苏
|
14.23
|
14.03
|
14.03
|
14.03
|
14.03
|
86.33
|
|
安徽
|
14.00
|
14.00
|
13.90
|
13.90
|
13.90
|
87.30
|
|
浙江
|
17.30
|
17.10
|
17.10
|
17.10
|
17.10
|
94.50
|
|
福建
|
16.00
|
16.00
|
16.00
|
16.00
|
16.00
|
91.00
|
五、四川、广东地区猪肉价格均环比下跌，同比跌幅扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤14.53元，环比下跌4.9%，同比下跌25.5%，较上周跌幅扩大2.4个百分点。周前期，规模养殖场和散养户增加生猪出栏量，屠宰企业收购顺畅，生猪及猪肉供应增加，但需求暂无明显增多，猪肉价格下跌。周后期，随着大中小学集中开学，食堂采买需求增加，屠宰企业订单增加，猪肉价格止跌企稳。总体看，本周四川猪肉价格周均价环比下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤15.80元，环比下跌1.9%，同比下跌25.8%，较上周跌幅扩大1.7个百分点。周前期规模养殖场出栏节奏正常，生猪及猪肉供应充足，消费暂无明显好转，猪肉销售速度一般，价格波动不大。周后期随着元宵节假期结束，猪肉消费量和屠宰企业销售量减少，价格下降。总体看，本周广东猪肉周均价环比小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
3月2日
|
3月3日
|
3月4日
|
3月5日
|
3月6日
|
宰后均重
|
|
四川
|
14.68
|
14.53
|
14.48
|
14.48
|
14.48
|
96.00
|
|
广东
|
16.00
|
16.00
|
16.00
|
15.60
|
15.40
|
90.42
|
|
