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近期价格速览：猪市呈现低迷态势
近期国内生猪市场价格持续走低，整体呈现低迷运行态势。据农业农村部监测数据显示，4月17日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.4元/公斤，较上周五（4月10日）的14.62元/公斤下降1.5%；本周猪肉平均价格为14.49元/公斤，较上周14.92元/公斤的均价下降2.9%，价格下行趋势明确。
生猪价格同步走低，下行幅度更为显著。据中国养猪网监测数据，4月17日，生猪（外三元）价格为9元/公斤，较上周五（4月10日）的9.18元/公斤下降1.96%；从周均价来看，本周生猪均价为8.84元/公斤，较上周9.47元/公斤的均价下降6.7%。国家统计局数据显示，2026年3月下旬生猪（外三元）价格为9.5元/公斤，4月上旬降至9.1元/公斤，生猪（外三元）价格已连续创下至少近12年以来的新低，持续低迷的价格态势给养殖端带来较大经营压力。
背后因素剖析：供需关系的双向博弈
供应端：产能基数偏高，出栏动态分化
从供应端分析，生猪产能基数整体偏高，短期内供应压力难以得到显著缓解。国家统计局数据显示，一季度末，全国能繁母猪存栏量为3904万头，同比减少135万头，降幅为3.3%，当前存栏量为正常保有量的100.1%。尽管较前期略有下降，但整体基数依然庞大，决定了未来一段时期内生猪供应仍将维持充足水平。
生猪交易均重的区域分化对市场供应形成一定影响。卓创资讯监测结果显示，全国生猪平均交易体重为125.13公斤，环比微跌0.11%，本周分省份交易均重呈现“北跌南涨”格局。北方地区前期养殖端加速出栏，叠加近期屠宰分割量增加、冻品入库量攀升，一方面加快生猪消化速度，推动交易均重下行；另一方面，屠宰企业分割需求提升，标猪收购占比增加，进一步带动交易均重下滑。南方市场则因下游消费乏力、需求疲软，养殖端猪源出现积压，导致交易均重整体小幅上涨，区域差异直接影响市场供应结构。
养殖端出栏策略随市场行情动态调整，进一步加剧供应波动。猪价持续低迷期间，部分养殖主体为控制亏损，采取加速出栏策略，导致短期内市场生猪供应量增加，进一步压制猪价；而当市场出现涨价预期时，部分养殖主体会采取惜售策略，等待价格回升，进而影响市场供应节奏，形成供需双向博弈格局。
需求端：消费淡季疲软，需求支撑不足
当前国内猪肉消费处于传统淡季，市场需求整体疲软，难以对猪价形成有效支撑。随着居民生活水平提升及健康消费意识增强，饮食结构逐步优化，猪肉消费偏好发生转变，传统消费旺季特征逐渐弱化，冬季灌香肠、腌腊等集中消费行为逐年减少，居民猪肉消费需求呈现分散化、理性化趋势，整体消费强度较以往有所下降。
餐饮及加工企业作为猪肉消费主力，采购量保持平稳，未出现明显增长态势。尽管当前猪肉低价对消费具有一定刺激作用，也带动部分冻品入库需求增加，但在消费淡季背景下，市场需求难以实现大幅增量。整体来看，需求端的疲软态势，进一步加剧市场供大于求格局，推动猪价持续下行。
产业现状直击：养殖与屠宰行业面临双重压力
养殖之困：持续亏损，产能调整面临抉择
猪价持续低迷导致养殖端陷入普遍亏损困境，经营压力凸显。以自繁自养模式为例，生猪养殖过程中，饲料、兽药、人工、场地租赁等综合成本合计，每公斤养殖成本约为15元及以上，而当前生猪周均价仅为8.84元/公斤，据此测算，每出栏一头100公斤的生猪，养殖主体亏损金额可达600元以上；外购仔猪育肥模式亏损更为严重，受仔猪价格影响，每头生猪亏损金额可能高达1000元。
面对持续亏损，养殖端在产能调整方面面临艰难抉择：若维持现有养殖规模，需承担猪价进一步下行的风险，同时需持续投入养殖成本；若采取加速出栏策略，虽可及时止损，但可能错失后续猪价反弹的收益；若淘汰能繁母猪，虽能减少短期亏损，但会压缩未来养殖产能，影响长期经营布局。
部分养殖主体寄望于猪价回升，选择持续投入饲料，提升生猪出栏体重，以增加单头收益，但此类策略需承担猪价持续低迷带来的额外亏损风险；另有部分养殖主体因资金压力较大，无法承受长期亏损，被迫提前出栏，即便价格处于低位也只能被动止损；对于产能过剩的养殖主体而言，淘汰低产能繁母猪成为控制亏损的重要方式，但也意味着养殖规模将进一步收缩。
屠宰之难：开工率回升，盈利空间受限
本周国内生猪重点屠宰企业开工率呈现环比回升态势，卓创资讯监测显示，周内平均开工率为38.62%，较上周上涨0.69个百分点。开工率回升主要得益于生猪价格低位运行，下游冻品入库积极性提升，屠宰企业为满足冻品市场需求，适度增加屠宰量，进而带动开工率上升，但开工率回升并未同步实现盈利改善。
屠宰企业面临多重成本压力，盈利空间持续压缩。一方面，生猪采购成本虽有下降，但占屠宰加工总成本的比重依然较高，对盈利形成直接制约；另一方面，人工、运输、设备维护等运营成本持续攀升，进一步挤压盈利空间。同时，冻品入库量增加也带来库存管理风险，若冻品市场需求疲软导致库存积压，将面临资金周转困难及冻品贬值风险，进一步加剧企业经营压力。
市场价格波动带来的经营风险亦不容忽视。猪肉市场价格波动频繁，屠宰企业难以精准预判市场需求及价格走势，当市场需求疲软时，白条肉销售不畅、价格下行，直接影响企业盈利；即便在消费旺季，市场竞争激烈，部分企业为抢占市场份额采取降价销售策略，也会进一步压缩盈利空间。
未来行情预测：涨跌交织，不确定性仍存
乐观预期：短期支撑因素推动价格反弹
尽管当前猪市处于低迷状态，但部分积极因素有望推动猪价实现短期反弹。头部养殖集团的缩量提价策略，对市场价格具有直接拉动作用：大型企业减少生猪出栏量，可直接降低市场供应总量，在需求保持稳定或小幅增长的前提下，供需关系改善将推动价格回升；同时，缩量提价行为向市场传递积极信号，有望带动中小养殖主体跟随调整出栏策略，形成价格联动上涨效应。
二次育肥投机入场成为推动猪价上涨的重要动力。猪价降至低位后，部分投机主体预判后续价格将回升，纷纷买入仔猪或标猪开展二次育肥，短期内减少市场可出栏生猪数量，同时增加仔猪、标猪采购需求，间接推动猪价上涨。近期北方部分区域已出现明显的二次育肥补栏行为，标猪需求有所提升，对市场行情形成有效支撑。
五一节日备货需求将为猪价提供短期支撑。随着五一劳动节临近，下游屠宰企业将逐步加大采购力度，开展节日备货工作，以满足节日期间市场消费需求，集中备货行为将增加生猪采购量，进而拉动猪价实现阶段性上涨，这一规律已在过往节日周期中得到验证。
悲观隐忧：长期压力制约价格回升
尽管存在短期反弹动力，但猪价回升仍面临多重制约因素，下行压力依然存在。冻品库存高位运行是主要风险点之一，前期屠宰企业加大分割入库力度，当前冻品库存处于较高水平，若猪价出现回升，大量冻品可能集中出库，增加市场猪肉供应总量，对价格形成压制；若冻品库存消化进度不及预期，将持续制约猪价回升空间，难以实现持续性上涨。
生猪产能过剩问题尚未得到根本性解决，仍是制约猪价回升的核心因素。一季度末能繁母猪存栏3904万头，仍高于3650万头的正常保有量，产能基数偏高决定了未来一段时期内生猪供应仍将保持充足，即便二季度标猪供应略有下降，但整体供应水平仍处于高位，对猪价上涨形成根本性制约。
需求端的疲软态势短期内难以改善，进一步限制猪价回升空间。尽管低价对消费具有一定刺激作用，但消费淡季背景下，居民猪肉消费需求难以大幅增长，餐饮及加工企业采购量保持平稳，缺乏明显增长动力；同时，若猪价持续上涨，二次育肥补栏成本将随之增加，补栏积极性可能下降，进而减少需求支撑，导致猪价上涨后继乏力。
综合研判，未来国内猪价走势将呈现涨跌交织的博弈态势，不确定性依然较强。养殖主体及相关企业需密切关注市场动态，结合自身经营实际，合理调整养殖、屠宰及库存策略，积极应对市场波动带来的经营风险。
结语：猪市困境与行业发展展望
近期猪肉及生猪价格的持续下行，对整个生猪产业链产生深远影响。养殖端面临持续亏损的经营困境，每一项产能调整决策均关乎经营存续；屠宰企业虽实现开工率回升，但受成本及市场风险制约，盈利空间有限。对于消费者而言，短期可享受低价猪肉带来的实惠，但从行业长期发展视角来看，猪市的持续不稳定可能影响未来肉类供应安全及价格稳定。
未来猪市走向仍充满不确定性，短期支撑因素为价格反弹提供了可能性，但长期产能过剩、需求疲软等核心问题仍需逐步解决。生猪产业的健康发展，既需要养殖主体理性调整产能，也需要相关企业优化经营策略，同时离不开市场机制的有效调节。
后续需持续关注能繁母猪存栏、生猪出栏动态、冻品库存消化及消费需求变化等核心指标，精准把握市场走势，助力生猪产业实现高质量、可持续发展。欢迎行业从业者及相关人士在评论区交流探讨，共同研判猪市未来走向。
数据来源：农业农村部、卓创资讯、饲料行业信息网
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