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一季度：生猪深度亏损，家禽震荡，奶业亏损，牛羊盈利
★生猪：按120公斤体重测算，自繁自育盈亏成本线为13.20元/公斤，一季度头均亏损192元；外购仔猪育肥盈亏成本线为12.39元/公斤，头均亏损95元。规模猪场出栏肥猪平均体重132公斤，头均亏损80元。
★家禽：肉鸡成本7.01元/公斤，一季度肉鸡交易价格平均在7.22元/公斤、平均盈利0.58元/只，合同户盈利0.8元/只。白羽肉鸭，一季度市场毛鸭成本均价在6.4元/公斤，整体一季度养殖收益同比略增，大鸭约0.8-1.0元/只，小鸭0.3-0.5元/只。蛋鸡养殖，规模化场鸡蛋成本7.0-7.8元/公斤，中小养殖场户鸡蛋成本约在6.2-7.2元/公斤，一季度鸡蛋出场均价为7.34元/公斤，蛋鸡养殖总体略亏，部分养殖集约化水平较高、品牌化建设较好的蛋鸡养殖企业有盈利表现。
★奶牛：生乳价格低位回暖，养殖亏损持续收窄。奶牛日饲养成本（日均单产30公斤），折合公斤奶平均成本为3.35元，奶牛养殖全成本为3.40元/公斤。一季度奶牛养殖头均亏损805元，环比收窄0.6%，日单产33公斤处于盈亏平衡线上。
★肉牛肉羊：一季度，我省育肥牛出栏价格先涨后跌，总体趋势向上，养殖盈利持续，3月份略有收窄。肉牛育肥盈亏点为25元/公斤，肉牛集中育肥模式每头盈利1132元；自繁自育模式能繁母牛每头盈利575元。一季度，活羊价格高位震荡，绵羊盈利收窄，山羊盈利向好。肉羊出栏效益——绵羊自繁自育每只盈利139元，集中育肥每只盈利121元；山羊自繁自育每只盈利344元，集中育肥每只盈利321元。
一、生猪：猪价跌至2019年以来新低，亏损加深
（一）自繁自育
1、成本（每头）：仔猪300元，饲料948元，疫苗20元，用药25元，生物安全成本20元，水电费25元，人工70元，固定资产折旧55元，财务25元，低值易耗、维修20元，死亡淘汰均摊30元，合计1538元。
按本季度适宜育肥猪平均体重120公斤测算每公斤成本12.81元。
2、价格盈亏点：12.81×（1+3%）≈13.20元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平、未知成本和风险等因素。
3、生猪生产监测：一季度我省活猪出栏均价为12.11元/公斤，环比升高0.75%，同比降低22.52%；其中三元肥猪主流价格一季度约为11.60元/公斤。
4、养殖收益：按出栏体重平均120公斤计，120×（12.11-13.20）≈-192元/头。其中一季度盈利最高点为1月25日的69.6元／头，相比较于本季度内最低点（3月31日亏损-345.6元／头），本季度生猪自繁自育养殖收益降幅为596.55%。
5、养殖风险：当前产业投资风险系数为7分，主要风险因子为价格风险7分、生物安全风险7分。
（二）外购仔猪育肥
1、成本（每头）：仔猪280元，饲料918元，疫苗20元，用药20元，生物安全成本20元，水电费25元，人工60元，固定资产折旧45元，财务20元，低值易耗、维修20元，死亡淘汰均摊25元，合计1443元。
按育肥猪平均体重120公斤测算，每公斤成本12.03元。
2、价格盈亏点：12.03×（1+3%）≈12.39元/公斤，其中增加3%加权是考虑养殖水平差异、未知成本和风险等因素。
3、生猪生产监测：一季度我省活猪出栏均价为12.11元/公斤，环比升高0.75%，同比降低22.52%；其中三元肥猪主流价格一季度约为11.60元/公斤。
4、养殖收益：按出栏体重平均120公斤计，120×（11.60-12.39）≈-94.8元/头。其中一季度盈利最高点为1月25日的127.2元／头，相比较于本季度内最低点（3月31日的-288元／头），本季度外购仔猪育肥养殖收益降幅为326.42%。
5、养殖风险：当前产业投资风险系数为7分，主要风险因子为价格风险7分、生物安全风险7分。
（三）我省规模猪场一季度运营监测
1、基本情况：一季度我省规模猪场生猪出栏平均体重为131.52公斤/头，环比降低0.52%，同比升高1.10%；活猪出栏均价为12.62元/公斤，环比升高0.56%，同比降低21.57%；出售肥猪成本13.23元/公斤，环比降低1.71%，同比减少9.26%。
2、平均收益：131.52×（12.62-13.23）≈-80.23元/头，其中规模以上猪场1-3月份头均月度盈利水平分别是-4.92元、-28.49元和-204.88元。
备注：仔猪成本为21日龄断奶小猪，其成本为前期母猪等各环节费用均摊到仔猪；饲料、用药、用苗、水电、人工、固定资产折旧、财务是21日龄到育肥结束期间的费用；育肥猪是指120kg出栏肥猪，如出栏体重低于或多于以折算此体重计算；盈亏点价格确定是在所有养殖要素组成直接成本基础上，考虑产业不同规模养殖水平差异、未知成本和风险等因素，自繁自育模式增加3%加权，外购仔猪育肥模式增加3%加权计算得来；当前产业投资风险系数以1-10分计算，主要风险因子包括生物安全风险、价格风险、质量安全、政策风险（如环保等）和不可抗力等。
（四）一季度行情走势与后市预测预警
一季度我省生猪均价旺季不旺，震荡下行，呈现倒“V”型走势。生猪价格由1月初的12.86元/公斤至2月下旬13.63元/公斤，达到年内高点后震荡回落，3月底降至10.17元/公斤，跌至2019年以来的最低价。
1月，生猪价格季节性回升，养殖扭亏为盈。我省生猪产业受元旦春节备货需求拉动，猪价持续回升，行业基本达到盈亏平衡区间，部分养殖水平较高的规模场户实现盈利。据监测，1月份我省生猪月度均价13.19元/公斤，环比升高11.59%；猪肉市场批发均价23.25元/公斤，环比升高6.70%。生猪养殖实现扭亏，总体处于盈亏平衡区间。
2月，生猪价格承压下行，养殖开始亏损。我省生猪春节期间消费需求不及预期，节后消费进入传统淡季，产业整体呈现供强需弱格局，生猪价格持续走低，下旬开始亏损。据监测，当月我省规模猪场出栏肥猪同比增长35.3%，环比增长22.53%；生猪月度均价12.52元/公斤，环比降低5.08%；月内活猪价格从13.57元/公斤降至11.96元/公斤，降幅达12%。
3月，生猪价格创年内新低，养殖全面亏损。生猪消费进入传统淡季，产能供给充裕，生猪价格创2019年以来新低，养殖陷入全面亏损。据监测，生猪月度均价10.72元/公斤，环比降低14.38%；月内活猪价格从11.39元/公斤降至10.17元/公斤，降幅达10.71%。
后市，供应压力仍大，二季度猪价探底。短时生猪供给压力犹存，叠加季节性淡季，猪价或延续弱势磨底行情。长远看，生猪产能调控政策明显趋严，2025年末全国能繁母猪存栏量3961万头，若产能下调至3650万头，下降幅度将达到7.9%，将为本轮猪价上涨周期奠定坚实基础。
在政策强力引导和市场亏损的双重挤压下，二季度将是产能加速去化的关键期。高成本、低效率的产能将被迫退出，行业集中度进一步提升。随着产能去化效果的显现，预计2026年二季度未至三季度初，供求关系有望迎来实质性改善，猪价或将开启温和上涨通道，迎来周期拐点。
二、肉鸡：价格震荡，弱势走低，盈利收窄
成本核算：白羽肉鸡，以饲养40-42天出栏为例，按照一季度生产资料价格计算，鸡苗2.90元/只，出栏毛鸡平均2.75公斤，饲料3.65元/公斤，综合费用（包含免疫费+药费+人工费+抓鸡费+水电费+取暖费+土地承包费+生活费+折旧费+维修费等）成本合计约19.29元，合毛鸡7.01元/公斤。
盈亏情况：整体看，2026年一季度毛鸡价格稳中震荡调整，平均毛鸡7.22元/公斤。1月份养殖端平均盈利1.09元/只，2月份养殖端平均盈利1.10元/只，3月份养殖端平均盈利0.80元/只。一季度平均盈利0.58元/只左右，合同养殖收益相对稳定，只均盈利0.8元，2025年同期亏损0.97元/只（2月份出栏亏损大），养殖收益高于2025年。
行情走势：整体看，2026年一季度鸡肉价格呈现倒“V”型走势，由1月初涨至2月上旬的高位后，震荡走低，趋势下行。鸡肉价格由1月初的17.36元/公斤，震荡回升至2月上旬的季度高位，为17.99元/公斤，涨幅4%；随后趋势回落，弱势走低，截至3月底，我省鸡肉均价达到17.08元/公斤，跌幅5%。
后市，4月份受供求持续宽松影响，我省肉鸡行情或呈现震荡下行趋势。一方面，供给端持续增量，国内白羽肉鸡出栏在断档期结束后有望保持逐月缓增趋势，同时巴西合规鸡肉货源持续放量，冻翅、冻爪等副产品到港节奏加快、环比增量明显，外部低价货源补充增多，市场可流通库存稳步抬升；另一方面，消费端进入传统消费淡季，餐饮、休闲制品行业对爪类等副产品的采购趋于谨慎，需求端进一步承压，高价承接能力持续偏弱。供强需弱下，前期支撑副产品走强的低进口、紧供给格局逐步松动，供需压力开始显现，预计4月份鸡肉产品整体或承压运行，进而影响肉鸡养殖行情震荡下行。
长期看，随着我国推出一系列扩内需促消费政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。同时，随着健康消费理念普及和年轻一代对低脂高蛋白食品的偏好，鸡肉消费有望成为肉类消费中的重要增长点。同时，鸡肉出口也迎来利好。我国鸡胸类产品出口市场正经历显著的结构重塑与增长逻辑升级：传统核心市场虽仍保持基本盘，但占比与动能逐步向新兴区域倾斜。未来，白羽肉鸡行业有望在困境中实现突破，迎来更加稳健的发展。
建议肉鸡养殖场户优化养殖技术，合理控制养殖规模，并密切关注市场动态，灵活调整养殖计划。
三、肉鸭：价格低位运行，收益处于微利
成本核算：根据2026年一季度生产资料价格计算：大鸭，以饲养36-37天，出栏毛鸭3公斤为例，只鸭成本约19.1元/只，合毛鸭6.4元/公斤，其中饲料15.5元，苗1.5元，药费0.5元，人工0.8元，其它0.8元。小鸭，以饲养25-27天，出栏1.8公斤为例，只鸭成本约11.5元/只，合毛鸭6.4元/公斤，其中饲料8.5元，苗1.4元，药费0.4元，人工0.6元，其它0.6元。
盈亏情况：2026年一季度肉鸭价格受产品价格低迷影响，肉鸭价格偏低， 1月份6.8元/公斤，2月6.8元/公斤，3月份6.6元/公斤。2026年一季度白羽肉鸭养殖收益情况相对偏低，约0.8-1.0元/只，与去年同期略有增长。合同养殖受保值合同影响，利润相对稳定，同时也受合同制约没有大的涨幅，一般维持在0.5-0.7元/只，整体不如市场养殖利润高。小鸭养殖收益收窄，一季度整体处于微利状态，约0.3-0.5元/只。
后市预判：短期来看，4 月毛鸭价格预计先稳后小幅回升，鸭苗价格维持震荡上行走势，白条鸭价格将跟随毛鸭价格同步温和反弹。清明假期对鸭肉消费拉动作用有限，4 月中上旬市场利好因素不足，下旬受五一节前备货需求带动，鸭肉需求量将迎来适度提振，支撑毛鸭价格稳中偏强运行。
长期而言，肉鸭市场依旧呈现供强需弱的基本面。餐饮渠道鸭肉需求保持稳定，但家庭消费受产品口感、烹饪便捷性等因素制约，增长空间有限，整体需求增速不及供应增速。同时，奶茶、零食连锁等新兴消费场景，正在不断蚕食传统鸭肉市场。屠宰企业需重点关注羽绒价格上涨持续性及冻品库存消化进度。若产能过剩问题未能得到有效化解，行业价格竞争或将加剧，养殖利润仍面临进一步压缩压力。
建议养殖场户密切关注市场动态，理性调整补栏节奏，避免盲目跟风补栏，重点关注鸭苗价格回调时机，结合自身养殖规模和资金实力，合理安排补栏量，降低价格波动带来的风险；强化成本管控，加强疫病防控，降低养殖成本，提升盈利空间；关注羽绒价格走势，配合屠宰企业做好副产品回收，提升综合收益，同时关注政策变化和消费需求变化带来的机遇，及时调整养殖品种和规模。
四、蛋鸡：蛋价高开低走，养殖先盈后亏
成本核算：以规模化集约养殖模式为例饲养500天淘汰，可产蛋18-20公斤，产蛋前期培育成本约28元/只，一季度饲料原料成本比2025年末略有抬头，配成全价料约2800元/吨，产蛋期饲料成本约113元/只，防疫、人工、水电、固定资产折旧等约20元，加产蛋前期培育成本，每只鸡合计投入约160元/只，若单算鸡蛋收入，折合8.0-8.8元/公斤，由于淘汰鸡可售16-20元/只，若扣除淘汰鸡收入抵消部分成本，约140元/只，折合鸡蛋成本7.0-7.8元/公斤。对于中小户，养殖成本略低，约6.2-7.2元/公斤。
行情效益：2026年一季度，鸡蛋消费在经过春节备货带动的旺季之后进入淡季，市场面临供给高位与需求不振的双重压力，蛋价呈现“先扬后抑、低位运行”的走势。1月受春节备货拉动，我省蛋价一度从6.9元/千克攀升至8.4元/千克以上，养殖端短暂扭亏为盈。节后消费迅速回落，2月底均价跌至6.7元/千克，跌幅超20%。3月价格低位小幅回暖，月末回升至7.2元/千克。总体而言，2026年一季度蛋价中枢较上年同期明显下移，行业整体处于微利或盈亏平衡边缘。
1月，蛋价持续回升，养殖进入盈利区间。受春节备货需求支撑，贸易商采购积极性提升，产区走货速度加快，且供应量较前期下降，供需关系继续收紧，支撑鸡蛋价格持续回升，月度均价为7.61元/公斤，环比升高10.13%。蛋价持续反弹，蛋鸡养殖场户扭亏为盈。监测显示，1月1日至31日，蛋鸡养殖由每公斤鸡蛋亏损0.10元转为盈利1.60元，累计增加1.70元，成功扭转亏损局面。
2月，蛋价弱势回落，养殖保持盈利。受春节备货拉动，鸡蛋价格在节前涨至阶段性高位；节后蛋价稍有回落。本月鸡蛋均价7.54元/公斤，环比降低0.92%。当前，我省蛋鸡养殖完全成本约7元/公斤，蛋鸡养殖保持盈利。
3月，蛋价承压走低，养殖陷入微亏。受消费淡季影响，蛋价承压回落，养殖总体陷入亏损。本月鸡蛋均价6.92元/公斤，环比降低8.22%。当前，我省蛋鸡养殖完全成本约7元/公斤，蛋鸡养殖进入微亏状态，静态养殖亏损0.08元/公斤。
后市预判：二季度，鸡蛋市场有望迎来结构性改善。一方面供给端压力持续，受高存栏基数、春季产蛋率提升影响，鸡蛋供求逐步宽松。4月新开产蛋鸡对应去年12月前后补栏，此阶段养殖端补栏意愿较11月提升。综合来看，4月新增开产与淘汰量共同走强，但新增产能略高于淘汰水平，导致存栏环比小幅增加。据对我省规模蛋鸡场监测，3月份我省后备蛋鸡和在产蛋鸡存栏环比分别增加1.27%、4.65%。另一方面，五一、端午等节日消费仍有一定拉动效应，市场走货有望加快。但随着梅雨季来临，鸡蛋价格仍存在季节性回落压力。此外，猪肉价格上半年偏弱运行，鸡蛋替代需求增量有限，难以支撑蛋价持续大幅上涨。预计近期鸡蛋价格震荡运行，后续需警惕回调风险。
建议养殖场户要注意淘鸡实际进度和市场走货速度，注重优化调整产能结构，谨慎规划补栏计划，优先选择优质鸡苗，并强化成本管控措施，及时淘汰低效产能。
五、奶牛：生乳价格低位回暖，养殖亏损持续收窄
（一）成本核算：
1.初产牛：一季度，一头怀孕5月龄的青年牛售价1.5万元左右，其中初生公犊牛售价按25元/公斤，体重40公斤计算，约1000元/头；母犊基本不出售。按25个月（13.5月龄开始配种，怀孕10个月）、日均全成本17元/头测算，全程成本12750元/头，头均盈利约2250元。
2.经产牛：经产牛按肉牛价格进行淘汰，淘价21元/公斤，一头650公斤体重的成母牛售价13650元。奶公犊落地价25元/公斤，体重40公斤，售价1000元/头；如果是用和牛或西门塔尔牛冻精，犊牛售价达3000元/头。肉牛行情回暖带动行业利润。泌乳牛每日饲养成本（按每公斤生乳折算）：按奶牛日均单产33公斤来计算，统筹日粮成本、运营成本（药品投入、水电和人工工资费用，以及土地、牛舍租赁费）、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算，一季度成母牛公斤奶平均成本为3.35元，其中全价料成本2.75元、生物资产折旧0.60元。
综合全群结构（一季度末我省产奶牛占全群比重为42%），我省奶牛生产全成本（成母牛+后备牛）在3.40元/公斤。
（二）一季度奶业形势与养殖收益
一是价格呈现低位回暖态势，后期承压回落。一季度，奶价均价为3.05元/公斤左右，同比降低0.97%，环比回升0.33%。奶价由一季度初3.05元/公斤逐步回升至2月初的3.06元/公斤，随后进入产奶旺季和消费淡季的供需错配区间，奶价持续弱势震荡，至3月底，回落至3.03元/公斤。
二是奶牛产能承压去化。据我省奶站监测数据显示，2026年1-3月份生乳产量同比分别增加6.44%、5.24%、3.35%，增幅逐步收窄；环比分别增加4.68%、-1.23%、-5.02%，产奶量2个月环比降低。
三是饲养成本震荡回落，综合成本略增。2026年一季度，玉米价格降低，豆粕价格小幅走高，奶牛饲养成本震荡，略低于一季度。据监测，我省规模牧场一季度奶牛精料成本为1.99元/公斤，环比降低5.69%；但是其他成本升高，导致奶牛饲养成本为2.75元/公斤，环比升高0.36%；牧场综合成本略增，生鲜乳全成本3.35元/公斤，环比升高0.30%。
四是疫情和成本压力或加速产能去化。南非1型口蹄疫首次传入我国导致牧场疫病防控压力增加；中东战争的持续发酵通过能源、化肥、物流等多重渠道推高养殖成本；国内经济增速放缓、消费者信心低迷又制约着乳制品需求的增长，这三大外部冲击正在重塑中国奶业的供需格局和竞争态势。一方面，口蹄疫封场导致发病场产能瞬间归零，周边牧场大受波及，加速了行业去产能进程；另一方面，中东战争推高的饲料成本使原本就亏损的牧场雪上加霜，预计综合成本上涨11%-18%；而宏观经济的疲软则限制了奶价上涨的空间，即使供给收缩，需求端的乏力也难以支撑价格大幅回升。
养殖效益：综上，经产牛具体收益为，一季度生乳平均收购价格为3.05元/公斤，日均每头牛单产为29.82公斤，产奶牛季度效益为29.82×（3.05-3.35）×（31+28+31）=-805.14元，即奶牛养殖一季度头均亏损805元，环比收窄0.61%，即日单产达到33公斤的养殖水平处于盈亏平衡线上。
（三）后市预判
短期来看，受生乳产能持续释放、市场供过于求格局未发生根本性改变的影响，近期生乳价格仍将面临一定承压，难以实现大幅上涨，大概率维持震荡运行态势。
但值得关注的是，一方面随着气温回升，乳品消费市场逐步回暖，液态奶、酸奶等终端产品需求小幅增加，有望带动市场交易价格小幅回升，供需双方的阶段性平衡推动生乳价格呈现温和上涨行情；另一方面，当前生乳收购均价已持续处于养殖成本线以下，行业普遍亏损的局面将进一步推动产能去化进程，中小牧场退出速度可能加快，产能过剩压力将逐步缓解，这预示着奶牛养殖行业可能正迎来周期底部的关键转折点，后续价格有望逐步回归合理区间。特别是随着气温升高，5月份后口蹄疫病毒传播力减弱，疫情风险缓解，市场信心将逐步恢复。
长期看，我国乳制品消费市场仍存在较大的结构性增长机遇，深加工领域的国产替代有望成为乳企发展的新增长点，进而带动原料奶需求提升。从消费潜力来看，目前我国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的三分之一，与《中国居民膳食指南》建议的每日乳制品摄入量仍存在较大差距，消费提升空间广阔。随着居民健康消费观念不断增强，乳制品消费结构呈现多元化、高端化趋势，低温乳品凭借新鲜、营养的优势，奶酪等干酪制品凭借高蛋白、易吸收的特点，均具备可观的成长空间；同时，城乡和区域消费不平衡问题依然显著，但随着农村居民收入水平提升、消费观念升级，农村市场已成为乳制品消费的重要增长点，预计将持续拉动原料奶需求，为奶牛养殖行业长期健康发展提供支撑。
六、肉牛肉羊：肉牛肉羊价格高位震荡，收益向好
（一）肉牛
一季度，受季节性消费旺季等利好影响，牛肉消费需求维持高位，活牛价格总体呈现先涨后跌走势，肉牛养殖盈利稳中略降。1月，肉牛价格小幅走高，养殖收益增加。我省牛肉均价66.43元/公斤，环比升高1.02%；肉牛出栏月度均价为26.89元/公斤，环比升高0.98%。2月，肉牛价格持续上涨，养殖收益增加。我省牛肉均价67.37元/公斤，环比升高1.42%；肉牛出栏月度均价27.15元/公斤，环比升高0.97%。3月，肉牛价格小幅回落，养殖收益减少。我省牛肉均价66.86元/公斤，环比降低0.76%；肉牛出栏月度均价27.08元/公斤，环比降低0.26%。
专业育肥：架子牛育肥周期约10-12个月，本年一季度出栏肉牛多为去年上半年购入。购入架子牛平均费用8000元/头，饲草料成本7500元/头，水电50元/头，防疫和药物费用100元/头，人工400元/头，固定资产折旧 200元/头，土地租金等200元/头，成本合计16450元。按650公斤出栏重，一季度肉牛出栏平均价格约27.05元/公斤,养殖每头育肥牛盈利约1132元。
自繁自育：肉牛自繁自育周期较长，一般为18个月以上。四季度犊牛落地成本4500元/头，犊牛出生至200公斤左右饲料成本2000元/头，药物费用100元/头，水电25元/头，人工300元/头，固定资产折旧200元/头，土地租金等150元/头，合计总额7275元。一季度架子牛平均价格7800元/头，养殖繁育母牛盈利约元575元/头。
（二）肉羊
一季度以来，我省肉羊产能收缩，价格持续震荡向好，收益增加。据监测，1月份，我省羊肉均价76.13元/公斤，环比升高1.18%；活羊均价28.60元/公斤，环比升高1.02%。2月份，我省羊肉均价77.28元/公斤，环比升高1.51%；活羊均价29.26元/公斤，环比升高2.31%。3月份，我省羊肉均价76.46元/公斤，环比降低1.06%；活羊均价28.80元/公斤，环比降低1.57%。肉羊养殖盈利持续向好。
1、绵羊
自繁自育：断奶羔羊700元/只，饲料580元/只，用药45元/只，淘汰费用20元/只，水电10元/只，人工90元/只，固定资产折旧16元/只，土地租金等20元/只，合计为1481元/只。按60公斤出栏体重，每公斤成本24.68元，一季度绵羊出栏平均价格27元/公斤，每只盈余139元。
集中育肥：断奶羔羊770元/只，饲料540元/只，用药40元/只，淘汰费用25元/只，水电8元/只，人工80元/只，固定资产折旧16元/只，土地租金等20元/只，合计总额为1499元/只。按60公斤出栏体重，每公斤成本24.98元，一季度肉羊出栏平均价格27元/公斤，每只盈利121元。
2、山羊
自繁自育：断奶羔羊790元/只，饲料700元/只，用药40元/只，淘汰费用28元/只，水电7元/只，人工95元/只，固定资产折旧16元/只，土地租金等20元/只，合计总额为1696元/只。按60公斤出栏体重，每公斤成本28.27元，一季度山羊出栏平均价格34元/公斤，每只盈利344元。
集中育肥：断奶羔羊850元/只，饲料680元/只，用药30元/只，淘汰费用32元/只，水电6元/只，人工85元/只，固定资产折旧16元/只，土地租金等20元/只，合计总额为1719元/只。按60公斤出栏体重，每公斤成本28.65元，四季度山羊出栏平均价格30元/公斤，每只盈利321元。
（三）后市判断
短期内，随着户外消费、餐饮消费持续回暖，牛羊肉需求有望保持旺盛，产品价格或延续小幅回升走势；活牛、活羊价格同步上行，市场供需关系逐步趋向均衡；但需要注意的是部分地区受疫情防控要求影响，牛羊调运可能会受冲击，为产业发展增加了不确定性，牛羊产品价格或出现震荡变化。
长远来看，牛羊肉消费市场空间巨大，行业发展仍大有可为。从需求端来看，随着居民生活水平的提高、消费观念的升级，消费者对高蛋白、低脂肪的牛羊肉需求持续增加，尤其是健康消费理念的普及，进一步推动牛羊肉消费提质扩容，同时肉类消费区域边界不断打破，中西部地区及下沉市场成为新的消费增长极，为牛羊肉消费注入新动力；从供给端来看，牛羊产能持续去化后，市场供给趋于合理，叠加国际牛肉价格不断走高、国内牛肉进口配额管控等因素，进一步支撑国内牛羊肉价格稳定，为减少进口肉类对国内市场的冲击——2026年我国实施牛肉进口配额制度，总配额设定为268.8万吨，超出配额部分征收55%的高额关税，有效保护了国内肉牛养殖产业，为价格稳定提供了政策保障。
同时，国家消费刺激政策有序出台，政策发力方向明确，节奏和力度将顺应国内外市场供求变化动态调整，进一步提振牛羊肉消费，推动行业顺周期加速发展。此外，牛羊肉消费结构将持续优化，未来需重点关注三类核心消费群体，挖掘新的消费增长极：一是银发群体，其更关注牛羊肉的健康属性和营养价值，对低脂、优质牛羊肉需求旺盛；二是下沉市场年轻人，其偏好便捷化、场景化的牛羊肉产品，如即食、半成品等；三是中产阶级，其追求品质与品牌，愿意为产地溯源、有机认证的优质牛羊肉支付溢价。通过精准对接三类人群需求，推动牛羊肉消费从过去的单一消费升级转向全面均衡发力，进而推动整个行业扩容增效、持续盈利，实现产业高质量发展。
（备注：上表中活羊价格为综合绵羊和山羊两个品种的平均值）
备注：育肥羊是指绵羊60公斤体重出栏，山羊60公斤体重出栏，如出栏体重低于或多于均折算至此体重计算。
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