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10月18日，“2025中国农民丰收节 · 广西土鸡嘉年华”在南宁市三街两巷景区盛大开启。作为农业产业化国家重点龙头企业的金陵集团受邀参展，携优质土鸡系列产品亮相，为这场融合国潮美学与土鸡文化的盛会增添热力。
广西素有“吃鸡大省（区）”之称，独特的地形与丰饶的自然禀赋孕育出众多风味独特、品质卓越的地方优质鸡品种。金陵集团精心布置的展台尤为引人注目，用国潮风格展示了集团在土鸡育种、养殖、加工等环节的科技实力，现场不仅陈列了金陵黑凤鸡、绿壳蛋等拳头产品，还设置了试吃区，吸引众多游客驻足。
试吃区准备了酸甜可口的柠檬鸡和营养丰富的水煮绿壳蛋供观众品尝。柠檬鸡香气四溢，鸡皮金黄脆弹，鸡肉雪白多汁，蘸上特制酱汁，鲜、甜、爽、脆层层绽放，令人回味无穷。“这柠檬鸡太好吃了，肉质很好，皮又很脆，我连汤汁都要吸干净，实在太解腻了。”市民廖阿姨竖起大拇指。水煮绿壳蛋则以其细腻口感和高营养价值赢得一致好评，不少游客现场购买绿壳蛋礼盒。“妈妈，这个绿色的鸡蛋真好吃，我们买一点回家吧！”小朋友吃完后拉着家长的手说道。
活动现场还举行了土鸡烹饪展示大赛，四十多道以土鸡为原材料的佳肴摆满长桌，堪称土鸡界的满汉全席。其中，使用金陵黑凤鸡制作的一品金丝鸡、香茅草烤鸡、八宝豉油鸡、梧州纸包鸡等菜肴赢得了评委的一致好评，斩获大奖。金陵鸡之所以广受好评，得益于金陵集团运用了“芯片育种”技术，将广西本地鸡的优点集于一身，自主培育出来金陵麻鸡、金陵花鸡、金陵麻乌鸡、金陵黄鸡、金陵黑凤鸡等五个新品种，均已通过国家审定，集团在种质资源保护和品种创新方面已经走在全国前列。同时，金陵集团还建立起从育种、饲料营养到养殖环境的全流程标准化管理体系，确保每一只“金陵鸡”都健康优质，从源头上保障了产品的风味与安全。
首届土鸡嘉年华已圆满落幕，但金陵集团对品质的追求永不止步。集团将坚守初心，以严谨态度和专业精神，持续投入资源，培育更多、更好的“金陵鸡”，为消费者提供健康美味产品，助力人们畅享健康美好生活。
来源：广西金陵农牧集团鸡事业部
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