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宝鸡市实施“承诺+备案”制度 筑牢食品添加剂监管安全防线
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/10/24 12:18:35 关注：259 评论： 我要投稿
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宝鸡市紧抓全省食品添加剂综合治理工作创新试点机遇，创新实施“承诺+备案”制度，扎实推进食品添加剂使用问题专项整治工作。
完善制度机制，压实责任链条。在全市食品生产企业及小作坊全面推行公开承诺和备案管理制度，组织食品经营主体签订《规范使用食品添加剂承诺书》，督促企业严格落实主体责任。同步出台《食品小作坊监督管理指南》《食品小作坊管理要求》，规范食品小作坊添加剂使用管理，加快构建全流程制度规范体系。
深化标准宣贯，凝聚社会共识。将标准宣贯作为专项治理重点工作，分层分类开展《食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）等法规专题培训，切实提升从业人员规范意识和管理水平。通过发布倡议书、开展食品安全宣传“六进”活动等形式，强化“规范使用、减量减品种”工作导向。
推进硬件改造，提升管理水平。针对食品添加剂贮存、称量等关键环节风险隐患，指导食品生产经营单位加快硬件设施升级，严格落实食品加工小作坊等重点单位专柜存放、专册记录、专人管理要求，设立专用储存区域，规范警示标识设置，配备精准计量器具，有效防范交叉污染和误用风险。
强化执法监管，保持严管态势。坚持问题导向，开展全覆盖监督检查和专项突击检查，累计检查食品生产经营主体6389户，完成监督抽检及风险监测878批次，整改问题245项，下达责令改正通知书156份，查处违规使用添加剂案件25起，并公开发布金台区某食品厂拒不整改被罚、高新区某豆腐作坊铝残留超标等典型案例，切实强化执法震慑，巩固整治工作成果。
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| 文章来源：宝鸡市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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