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近日，扬翔集团旗下盈康食品传来一则振奋人心的消息——生猪日屠宰量顺利突破5000头，再上新台阶！
作为扬翔集团全资子公司，盈康食品自成立以来，始终坚持“健康、安全、美味、便利”的使命，产品也长期获得市场认可。但在热度提升的同时，平台上也出现了部分消费者的疑问：
“肉从哪里来？”“工厂化屠宰干不干净？”“猪的其他部位会不会混在一起？”......诸如此类的疑问不断。
这些关注点真实、也关乎食品安全根本。事实上，盈康食品之所以能实现产能突破，并持续获得市场信任，正是源于其背靠扬翔集团全产业链优势所构建的强劲供应链体系，从源头到终端全程保障猪肉品质。
01
27年养猪，全程可溯源
扬翔盈康食品的猪肉原料均来源于扬翔公司自繁自养自宰的猪，公司有着27年的养猪经验，从源头确保了食材的纯净与安全。
扬翔公司选择好猪种进行培育，保障猪肉的品质及口感。在饲养过程中，精选优质原料研发无抗生素饲料喂养，猪饮用水均经过严格消毒处理，而且猪舍还配备了智能恒温系统，避免猪只应激少生病。
吃好喝好睡好，让猪健康生长，稳定供应优质肉品。
02
多道工序，重重把关
出栏的生猪到达扬翔屠宰厂后，工作人员在接收时会做详细检查，确保生猪符合屠宰标准，无疾病、无外伤，合格的就被送入待宰圈，进行宰前管理，包括适当的休息和观察，以减少应激反应。
车间内，超声波胴体自动分级检测仪、RFID系统精准运行，二氧化碳致昏机、全自动劈半机器人等国际先进设备协同作业，从屠宰到分割流程自动化把控，不仅大幅提升了屠宰效率，更保障了猪肉肉质鲜嫩。
同时，公司还建立了严格品控体系守护食品安全。作为广西首家一次检验即通过生猪屠宰质量管理规范（GMP）审核的企业，其严格遵循相关规范，依屠宰量配备专业兽医检验团队，实现5000头日产能与严苛品控的适配，通过了ISO 22000和ISO 9001食品安全管理体系和HACCP体系认证，其自有的检测中心更获得了国家认可的CMA资质，具备为产品质量提供有力保障的能力。
对于消费者关心的屠宰副产品处理问题，盈康食品也有明确规范：屠宰过程中会摘除三腺“甲状腺、肾上腺和病变淋巴结”，分割过程中会修割掉脓包、淤血肉及淋巴肉，修割下来的三腺、淋巴等有害物质会进行无害化处理，如焚烧或化制等，像扬翔屠宰厂的三腺、淋巴会交给有资质的第三方无害化处理公司进行销毁，以防止其流入市场，对消费者健康造成威胁。
03
放心肉，自家人也抢着买
卓越品质的背后，离不开每一位盈康人的坚守。从凌晨即开始忙碌的屠宰分割车间，到严谨细致的品控团队；从奔波于一线的销售人员，到保障设备稳定的技术人员——各部门紧密协作，共同构建起“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的现代化运营体系。
也正因为放心，公司内部掀起“疯狂内购潮”。每逢扬翔鲜肉内购会，猪场技术员、屠宰员、食品生产员等岗位员工都会第一时间抢购，自己吃得放心，也愿意带回家给家人吃。
日屠宰量突破5000头，对盈康食品而言，是一个重要的产能里程碑。立足于年屠宰产能200万头的坚实基础，公司正持续推动从单一加工向供应链集成服务的升级。未来，新增产能将进一步转化为更稳定的市场供应、更丰富的产品选择以及更高的产业附加值，为消费者带来更多安全、美味、健康的猪肉食品。
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