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3月30日中午，广东佛山花潮宴酒楼内人声鼎沸，食客们围坐一桌，享受着餐桌上的各种佳肴。一位食客用筷子夹起一块金黄酥脆的烤乳猪送进嘴里，边咀嚼边点头称赞：“这乳猪皮脆肉嫩，香而不腻，真是难得的美味！”
这位食客所指的乳猪，正是温氏股份所推出的鲜乳猪产品，从下单、出栏、就近屠宰，冷链配送直达酒楼不超过6小时，确保了食材新鲜及安全。
响应国家政策，为行业去产能提供新答案
在当前国家大力推进生猪行业去产能政策的背景下，温氏股份作为农业产业化国家重点龙头企业，积极响应号召，通过开发鲜乳猪、烤乳猪等系列产品，不仅优化了自身的产品结构，更为行业去产能提供新答案。温氏股份中山晶宝营销部主任陈安平在接受采访时表示：“市场对食材的要求日益提高，健康、新鲜、美味以及全程可追溯成为新的消费趋势。同时，国家也在引导我们生猪养殖企业减少产能，提高质量。温氏股份鲜乳猪产品的推出，正是对这一政策导向的积极回应。”
2025年温氏股份销售生猪4047.69万头，其中仔猪503.02万头。温氏股份提出，将向市场年供应500万头鲜乳猪及烤乳猪等系列产品，作为公司仔猪销售的重要方式。此举可降低生猪出栏体重、避免压栏增重，从而缓解产能过剩问题。
为了推动鲜乳猪产品销售，温氏股份携手国内知名餐饮机构、资深厨艺大师、食品研发专家，共同研发适合温氏鲜乳猪产品的烹饪方法，为客户提供鲜乳猪产品规格定制、烹饪流程指导、市场营销策划等配套服务，满足消费者对高品质食材的追求。
推动转型升级，开发适应市场需求新产品
在3月28日温氏晶宝公司举行的“温氏鲜乳猪新品发布会”上，温氏股份首席运营官孙建宽表示，依托温氏自有养殖基地的规模化、标准化优势，温氏晶宝公司严选生长周期适宜、体质健壮的优质乳猪作为原料推出乳猪产品，不仅是对公司产品结构的优化，更是企业从“农场”到“厨房”价值链条延伸的重要实践。
广东佛山花潮宴酒楼董事长李志桓表示，烤乳猪是清明祭祖、宴席庆典、春节聚会等重要场合的餐桌佳肴，既有拜祭祖先传统习俗的用途，也有家庭宴席高端餐饮的需要。随着人们生活水平的提高，烤乳猪因其独特口感、风味和高贵大气，越来越受到消费者的喜爱。
自1983年创业开始，温氏股份便深耕畜禽育种、养殖、屠宰加工全产业链，肉鸡销量国内第一、肉猪销量位居行业前列。近年来，面对市场的新需求和行业的新挑战，温氏股份提出向食材食品端转型，围绕“中国肉蛋奶食材领航者”定位，全力打造“温氏食材”新品牌，推动从优质养殖企业向优质食材、食品企业转型升级。这次以温氏鲜乳猪、烤乳猪等系列产品为突破口，与国内知名酒家、乳猪制作公司合作，正式进军高端餐饮供应链，是温氏股份转型升级战略的重要一步。
溯源身份信息，守护食材安全新防线
每一头温氏鲜乳猪的耳朵上都佩戴着一个粉色耳标，上面印有的二维码便是这只乳猪的“身份证”，记录着它的出生、采食等重要信息。消费者只需打开手机扫描二维码，就能够清晰了解每一头乳猪从出生到厨房的完整历程，保障了食材的安全性和透明度。
李志桓对温氏鲜乳猪赞不绝口：“花潮宴选择和温氏合作，首先看中的就是温氏乳猪新鲜的优势，从下单屠宰后到送达酒楼仅需6小时，确保了食材的新鲜度。其次是肉质优势，温氏鲜乳猪的脂肪配比合理，肉质爽口不腻，比其他乳猪更胜一筹。最重要的是食品安全保障，温氏从养殖、屠宰到冷链运输全环节可监控，是其他供应商无法比拟的。”
为最大限度保留乳猪的原甘香味，温氏鲜乳猪实行“就近屠宰、新鲜加工”，并通过全程冷链密闭运输与高效配送，大幅缩短从出栏到加工的时间，确保肉质鲜嫩度、汁水感与原生风味完整保留。温氏鲜乳猪产品以全链条溯源体系为支撑，从乳猪繁育、养殖、饲料投喂、疫病防控，到屠宰加工、冷链运输、仓储销售，每一个环节均实行严格管控、全程留痕，实现“源头可溯、去向可追”，食品安全更有保障。
温氏推出鲜乳猪产品，既是温氏股份积极响应生猪行业去产能政策的重要举措，也是公司以市场需求为导向，通过开发新产品布局高端餐饮供应链、推动企业转型升级的关键一步。未来，温氏股份将持续拓展食材加工领域，凭借更优质的产品、更可靠的品质与更创新的工艺，为中国高端餐饮市场注入更多“温氏力量”。
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