在食品产业加速向精细化、品牌化、全链化升级的时代背景下，传统农牧企业如何实现从“养殖端”向“食材端”的价值跃升，成为行业关注的焦点。
3月28日，广东温氏晶宝食品有限公司在新兴县喜来登酒店隆重举行“温氏鲜乳猪新品发布会”，以鲜乳猪系列产品为突破口，正式吹响进军高端餐饮供应链的号角，为传统农牧企业转型升级提供了一份可复制、可推广的“温氏样本”。
战略升级：从养殖龙头到食材领航者
作为国内畜禽养殖领域的领军企业，温氏股份长期深耕畜禽育种、养殖、加工全链条，温氏股份2025年销售额达1038.84亿元.稳居全国肉鸡销量第一、肉猪销量前列。此次鲜乳猪系列产品的推出，标志着温氏在食材端战略布局上迈出关键一步。
发布会上，温氏股份首席运营官孙建宽表示，依托自有养殖基地的规模化、标准化优势，温氏晶宝严选生长周期适宜、体质健壮的优质乳猪作为原料，深度开发乳猪白条、乳猪胚、烤乳猪等多元化产品，精准切入高端餐饮、宴席庆典、清明祭祖、品质家庭等细分场景，填补市场优质乳猪食材的供给空白。这不仅是对产品结构的优化，更是企业从“农场”到“厨房”价值链条延伸的重要实践。
全程可溯·锁鲜直达：筑牢高端餐饮信任基石
高端餐饮供应链的核心在于品质稳定与安全可控。温氏鲜乳猪产品以全链条溯源体系为支撑，从乳猪繁育、养殖、饲料投喂、疫病防控，到屠宰加工、冷链运输、仓储销售，每一个环节均实行严格管控、全程留痕，实现“源头可溯、去向可追”。
为最大限度保留乳猪的原甘香味，基于温氏食材“邻家农场 我家厨房”的品牌主张，本次推出的鲜乳猪实行“就近屠宰、新鲜加工”，并通过全程冷链密闭运输与高效配送，大幅缩短从出栏到加工的时间，确保肉质鲜嫩度、汁水感与原生风味完整保留。这一模式直击高端餐饮渠道对食材稳定性与新鲜度的核心诉求，为餐饮企业提供了可靠的供应链保障。
破局创新：攻克行业痛点，填补高端供给空白
传统乳猪市场长期面临品类单一、品质参差不齐、高端供给不足等痛点。温氏率先突破技术壁垒，首次将瘦肉型乳猪精细化加工为烤乳猪专用原料，丰富行业供给渠道。
温氏瘦肉型乳猪原料体型规整、肉质紧实、品相上乘，既能满足高端餐饮对食材颜值、品质的严苛要求，又能实现稳定批量供货，有效解决高端餐饮渠道食材供应不稳定、品质难把控的核心难题。这一创新举措，不仅提升了乳猪产品的标准化水平，也为行业树立了高品质食材的新标杆。
跨界研发：联手名厨大咖，雕琢极致风味
好食材更需好工艺。为最大化释放瘦肉型乳猪的风味潜力，温氏携手国内知名餐饮机构、资深厨艺大师、食品研发专家，开展深度跨界合作。结合瘦肉型乳猪的肉质特性，反复调试加工工艺、腌制配方与烤制方案，攻克传统技术难题，打造出肉质细嫩、皮脆肉香、汁水丰盈、回味悠长的精品乳猪产品，兼具传统风味与现代口感，满足消费者对高品质肉食的极致追求。
健康优选：低脂少油适配全民，拓宽消费边界
贴合当下健康饮食的消费趋势，温氏瘦肉型乳猪产品脂肪含量适中、分布均匀，肉质肥瘦相宜、鲜嫩不腻，既保留乳猪独有的鲜香风味，又符合低脂、健康的饮食理念。产品受众群体更广，美味与健康兼得，有效拓宽了乳猪产品的消费边界，为传统肉食品注入了新的市场活力，在发布会当天与多家酒楼签订战略合作，今天的签约不仅是商业的联合，更是对品质的共同坚守、对未来的共同期许。
产业样本：传统农牧企业的高端化转型之路
此次鲜乳猪新品发布会的成功举办，不仅是温氏股份品牌实力与产品创新能力的集中展示，更是传统农牧企业向高端餐饮供应链转型的一次标志性实践。温氏以全产业链优势为基础，以品质安全为核心，以跨界创新为驱动，成功探索出一条从养殖端向食品端延伸、从大众市场向高端场景拓展的转型路径。
在“百千万工程”深入推进、农文旅融合发展的大背景下，温氏鲜乳猪产品的推出，也为地方特色食材品牌化、产业化提供了有力支撑。未来，温氏将持续拓展食材加工领域，以更优质的产品、更可靠的品质、更创新的工艺，为中国高端餐饮市场注入更多“温氏力量”，为广大消费者奉上极致食材体验。
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