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宝鸡市市场监督管理局多措并举强化春节食品安全监管 全链条守护群众“舌尖上的年味”
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/2/5 10:16:27 关注：61 评论： 我要投稿
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近期，宝鸡市市场监督管理局深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，紧扣春节消费特点，聚焦节日市场食品安全风险隐患，通过强化源头管控、抓实重点领域监管、健全闭环管理机制，全面排查整治各类食品安全问题，守护好群众“舌尖上的年味”。
严把“一出一入”，筑牢源头管控双道防线。聚焦食用农产品质量安全，强化从产地到市场的全链条监管，联合农业农村部门持续推进承诺达标合格证制度落地见效，印发《致广大农产品生产者、收购者、销售者的一封信》，引导各类经营主体规范经营、诚信自律。创新建立“源头+市场”双线联动监管机制，市场监管与农业农村部门协同发力、联合开展执法检查，凝聚监管合力。制定400批次食用农产品专项抽检计划，对年货集中市场、大型商超等重点场所实施驻场监管和快速检测，精准排查风险隐患，严防不合格农产品流入市场、端上餐桌。
严管“一大一小”，抓实餐饮服务关键环节。紧盯春节餐饮消费重点，组织餐饮连锁企业召开食品安全约谈培训会，压实企业主体责任，重点加强对承办“年夜饭”及大型聚餐的餐饮单位监管，严格核查食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，防范群体性食品安全风险。同步规范小作坊、小餐饮、小摊贩“三小”经营行为，强化农村集市、庙会食品摊位排查整治，全面落实《规范农村集会食品安全监管工作指导意见》，补齐农村食品安全监管短板，切实筑牢农村食品安全防线。
严防“一老一少”，守护重点人群饮食安全。聚焦老年人、青少年及婴幼儿等重点人群，加大“涉老”食品及保健食品会议营销、直销等经营行为的监督检查力度，严厉打击虚假宣传、欺诈销售等违法行为，依法维护老年人合法权益。深入社区、商超开展节日食品安全科普宣传，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，普及食品安全知识和消费维权技巧，着力提升“一老一少”群体的风险防范意识和自我保护能力。强化儿童食品、婴幼儿配方食品质量安全监管，严格核查产品资质、标签标识等，切实保障青少年及婴幼儿身体健康。
严打“一非一假”，维护市场秩序稳定向好。持续深化食品安全整治年活动，以“八查八看八严处”为抓手，扎实推进打击制售假劣肉制品专项整治行动，聚焦非法加工“黑窝点”、肉类食品制假售假等突出问题，重拳出击、从严整治，有效遏制问题食品流向农村地区。畅通12315投诉举报渠道，实行24小时值守，对节日期间接到的食品安全违法行为举报线索，依法从严从快查处，及时曝光典型案例，形成有力震慑。截至目前，已立案查处食品安全案件51起，向公安机关移送肉制品问题线索3起。
下一步，宝鸡市市场监督管理局将持续保持食品安全监管高压态势，层层压实各方主体责任，强化应急值守和风险研判，及时处置各类食品安全突发情况，以更加扎实、精准、有力的工作举措，全力保障春节前后食品市场安全稳定，守好群众“舌尖上的年味”。
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| 文章来源：宝鸡市场监管微信号 文章编辑：一米优讯 |
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