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一、行情速递：2月5日仔猪生猪价格全景扫描
1.1生猪价格：南北普跌，云南跌至全国谷底
2026年2月5日，全国生猪市场行情呈现显著下行态势，标猪均价降至6.0-6.2元/斤，较前一交易日下跌0.2元/斤，南北地区全面出现价格回调。其中，南方地区跌幅相对明显，云南省生猪价格跌至全国最低，仅为5.7-5.8元/斤；四川、重庆、湖南等省份紧随其后，价格区间维持在5.8-6.0元/斤，市场供给压力凸显。北方地区价格相对坚挺，但整体仍呈下行趋势，山东、河北、安徽等地生猪价格维持在6.0-6.3元/斤，上海、浙江作为全国高价区，价格区间为6.2-6.5元/斤。经测算，一头240斤的生猪，当前出栏价格较前期高位减少近200元，养殖户盈利空间持续压缩，亏损态势进一步加剧。
1.2仔猪价格：稳中小涨，体重/区域价差显著
与生猪市场不同，当日外三元仔猪价格呈现稳中小涨态势。全国15kg体重仔猪均价为29.70元/kg，较前一交易日上涨0.12元/kg；20kg体重仔猪均价为25.53元/kg，涨幅为0.09元/kg。从区域分布来看，仔猪价格存在明显差异：东北地区黑龙江牡丹江15kg仔猪价格为28.30元/kg，华北地区北京大兴15kg仔猪价格高达30.05元/kg，区域价差较为明显。此外，同一区域内，20kg仔猪价格普遍低于15kg仔猪，体重对仔猪价格的影响呈现显著正向关联，为养殖主体的养殖规划提供了重要参考。
二、深度解码：猪价下行的三大核心诱因
2.1供应端：集团猪企集中出栏，市场供给过剩
供应端失衡是本次猪价下行的核心诱因。前期，集团猪企为维持价格走势，放缓出栏节奏；随着春节临近，月度出栏任务压力凸显，各集团猪企纷纷调整策略，集中投放生猪资源，导致市场生猪供给量短期内大幅增加，供给过剩格局进一步加剧。从行业供给根源来看，2025年3-4月全国能繁母猪存栏量持续维持在4000万头以上的高位，按照生猪生长周期推算，对应2026年2月适重生猪出栏量处于充足水平。市场供给持续增加而需求未同步提升，直接推动生猪价格下行，供需失衡矛盾成为制约猪价走势的关键因素。
2.2需求端：节前备货临近尾声，屠宰企业压价控险
需求端支撑不足进一步加剧猪价下行压力。前期，家庭腌腊、餐饮企业备货需求对生猪市场形成一定支撑；截至2月5日，节前备货工作已基本完成，居民猪肉囤货需求趋于饱和，餐饮企业库存处于合理水平，市场猪肉采购需求显著回落。受此影响，屠宰企业生猪收购后，鲜肉走货速度放缓，库存积压风险上升。为控制经营风险、降低亏损，屠宰企业主动下调生猪收购价格，减少收购规模，需求端支撑作用彻底弱化，进一步推动猪价持续下行。
2.3情绪端：养殖户恐慌出栏，形成下行循环
养殖主体的恐慌性出栏行为，对猪价下行起到了推波助澜的作用。前期降温天气对生猪运输造成一定影响，部分养殖户出于规避库存积压风险的考虑，放弃观望，加快生猪出栏节奏，导致市场供给量进一步增加，猪价加速下行。而猪价的持续下跌，进一步加剧了养殖户的恐慌情绪，推动更多养殖主体提前出栏，形成“价格下行-恐慌出栏-供给增加-价格进一步下行”的恶性循环，导致猪价短期内难以企稳回升。
三、后市预判：节前跌势收窄，节后维持低位震荡
3.1节前行情：小幅下行为主，反弹缺乏支撑
结合当前市场供需格局，节前生猪价格走势仍不乐观。短期内，集团猪企出栏量将维持高位，以确保完成月度出栏任务，市场供给压力难以缓解；同时，屠宰企业节前备货窗口逐步关闭，生猪收购需求持续萎缩，供需失衡格局短期内难以改善，预计猪价将延续小幅下行走势。但当前生猪价格已处于低位区间，养殖主体亏损幅度接近承受极限，价格进一步下行空间有限。此外，市场缺乏支撑猪价反弹的基本面因素，节前生猪价格大幅反弹的可能性较低。
3.2节后走势：上半年低位徘徊，下半年有望回暖
春节过后，全国猪肉市场将进入传统消费淡季，家庭聚餐、餐饮消费需求大幅回落，生猪市场需求端支撑进一步弱化，猪价将持续面临下行压力。同时，生猪产能去化工作尚未到位，前期能繁母猪存栏量高位运行的影响仍将持续，2026年上半年生猪出栏量仍将维持充足水平，预计猪价将在低位区间震荡运行。若后续能繁母猪产能去化进程加快，市场供需关系逐步改善，预计2026年下半年生猪价格有望逐步回暖，行业盈利水平将得到一定修复。
四、养殖实操建议：理性应对市场，严控经营风险
4.1出栏策略：适重生猪分批出栏，规避压栏风险
当前市场环境下，养殖主体应理性调整出栏策略。对于体重达标、符合出栏标准的生猪，建议放弃“扛价”观望心态，采取分批出栏模式，及时锁定经营收益，规避价格进一步下行带来的亏损风险。从后市走势来看，节后猪价大概率延续低位运行，若盲目压栏，将导致养殖成本进一步增加，亏损幅度扩大。理性止损、合理控制出栏节奏，是当前市场环境下养殖主体降低经营风险、保障基本收益的最优选择。
4.2风险防控：杜绝盲目二次育肥，强化成本管控
在猪价下行趋势明确的背景下，二次育肥属于高风险操作，将显著增加饲料、人工等养殖成本，且面临后期价格下跌带来的亏损风险，养殖主体应坚决杜绝盲目开展二次育肥。同时，需优化养殖流程，加强饲料损耗控制、强化疫病防控工作，降低各项非必要成本支出，通过精细化管理提升养殖效益，确保顺利度过行业调整期，等待市场回暖契机。
数据来源：农业农村部、国家统计局、猪易通、智农通
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