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宜春高安市局集中开展网络餐饮食品安全专项整治行动
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/8 18:31:14 关注：19 评论： 我要投稿
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“以前点外卖只看评分和图片，现在知道还要查资质、看后厨，监管部门帮我们把好关，吃得更踏实了！”近日，宜春高安市某小区外卖取餐点，市民李女士拿着贴好食安封签的餐食，连连点赞。
为切实守护群众“舌尖上的安全”，规范网络餐饮服务经营秩序，近期，高安市市场监管局聚焦美团、淘宝闪购、京东秒送主流平台入网商户，组织执法人员集中开展网络餐饮食品安全专项整治行动，以“线上筛查＋线下核查”“监管执法＋社会共治”的组合拳，给网络餐饮装上“安全锁”。
精准排查，线上线下同步“大扫除”
“营业执照和食品经营许可证要亮出来，后厨卫生要跟上，食安封签必须一餐一签！”整治行动中，执法人员分成多个小组，深入城区主次干道、居民小区、美食一条街等网络餐饮集中区域，开展“拉网式”排查。
线上，执法人员依托监管平台，对入网商户资质信息进行逐一比对，重点排查无证经营、超范围经营、虚假公示、“幽灵外卖”等问题，累计线上排查商户300余家；线下，执法人员直奔经营后厨，对照线上信息“穿透式”检查，仔细查看食材采购验收、索证索票、餐具消毒、从业人员健康证等关键环节，现场指导商户规范整改。
截至目前，此次专项整治线下共检查入网餐饮单位278家，发现后厨卫生不达标、台账记录不规范、从业人员健康证过期等问题114个，当场下达《责令改正通知书》98份，督促平台下线商户20家。
严管平台，压实主体责任不松懈
网络餐饮规范与否，平台责任落实是关键。高安市市场监管局先后组织美团、饿了么、京东秒送高安区域负责人召开行政约谈会，通报近期网络餐饮检查中发现的共性问题，解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，明确平台需承担的入网审核、信息公示、问题整改、投诉处理等主体责任。
“我们已建立商户准入审核机制，对无证、资质过期商户坚决清退，同时加强骑手配送环节管理，督促配送箱定期消毒，确保餐食配送安全。”美团外卖平台高安负责人表示，已与市场监管部门签订《食品安全共建协议》，新增5名平台专职审核员，全面排查入驻商户隐患。
智慧赋能，让后厨“看得见、管得住”
“现在点外卖，打开‘互联网＋明厨亮灶’小程序，就能看到商户后厨的实时画面，做饭干不干净一目了然，点单更放心了！”不少市民反馈，如今网络餐饮的后厨不再“藏着掖着”，变得公开透明。
为提升监管效能，高安市市场监管局大力推进“互联网＋明厨亮灶”智慧监管建设，目前已有51家入网餐饮单位完成系统接入，实现后厨操作可视化、实时化监管。同时，推广食安封签全域使用，要求商户对外卖餐食统一粘贴一次性食安封签，消费者收到餐食后，只需核对封签是否完好，即可判断餐食在配送过程中是否被拆封，筑牢配送环节安全防线。
多元共治，凝聚监管强大合力
高安市市场监管局畅通12315、12345投诉举报渠道，在官方公众号发布线索征集公告，引导消费者参与监督，共受理网络餐饮相关投诉举报15件，办结率100％，切实维护消费者合法权益。通过开展食品安全科普宣传、发放宣传手册、现场答疑等活动，向商户和市民普及网络餐饮安全知识，提升全民食品安全意识。
骑手天天跑街串巷，最熟悉商户情况，聘请他们当义务监督员，能延伸监管触角，实现“家门口的监督”。此次整治行动中，高安市市场监管局选聘了10名外卖骑手担任网络餐饮食品安全义务监督员，开展专题培训，明确职责流程，鼓励骑手“随手拍、即时报”，反馈商户违法违规线索。
下一步，该局将持续巩固专项整治成果，建立网络餐饮监管长效机制，常态化开展‘回头看’检查，严厉打击违法违规行为，推动网络餐饮行业规范健康发展，让市民点外卖吃得放心、吃得安心。
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| 文章来源：江西省市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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