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一、核心价格数据：批发价创近期新低，下行态势显著
截至2026年4月8日14:00，全国农产品批发市场猪肉（白条肉）批发均价为15.02元/公斤，折合每斤约7.51元。该价格较前一日（4月7日）大幅下跌1.4%，单日跌幅达0.21元/公斤；与4月第1周相比，周环比下降5.8%，价格下行速度进一步加快；与2025年同期相比，同比跌幅高达28.5%，呈现深度下滑态势。上述数据表明，当前猪肉批发价格持续走低，已刷新近期价格低点。
二、区域价格分化：全国范围内全面下行，主产区跌幅更为明显
从区域分布来看，全国猪肉批发价格呈现全面下跌态势，主产区与主销区价格均出现不同程度下滑，且主产区因供应压力较大，跌幅相对更为显著。
主产区（低价区）方面，东北地区（黑龙江、吉林、辽宁）猪肉批发价区间为14.0-14.8元/公斤，跌幅介于1.5%-2.0%之间。该区域作为我国生猪主要养殖基地，养殖规模庞大，近期生猪集中出栏，市场供应总量大幅增加，导致价格下行压力持续加大。华北地区（河北、山东、河南）批发价为14.5-15.2元/公斤，跌幅为1.2%-1.6%，该区域养殖产业成熟，规模场与散户布局集中，生猪出栏量持续增加引发市场竞争加剧，价格支撑力度不足。
主销区方面，价格同样呈现下滑趋势。华东地区（上海、浙江、江苏）批发价区间为15.5-16.2元/公斤，跌幅1.0%-1.3%，该区域人口密集、消费市场广阔，但当前处于消费淡季，市场需求难以消化过量供应，价格随之下行。华南地区（广东、福建）批发价为16.0-16.8元/公斤，跌幅0.8%-1.2%，尽管该区域经济发达、居民消费能力较强，但在供应过剩的市场环境下，价格仍出现理性回落。西南地区（四川、重庆、云南）批发价为15.2-15.8元/公斤，跌幅1.0%-1.5%，作为传统猪肉消费大省，该区域消费需求增长速度未能匹配供应增加幅度，价格同步下跌。
三、价格大幅下跌核心原因剖析
（一）供应端：供应严重过剩，构成价格下行主因
当前猪肉市场供应严重过剩，是此次价格大幅下跌的核心原因。截至目前，全国能繁母猪存栏量达3961万头，较合理存栏线超出15%。能繁母猪作为生猪生产的核心基础，其存栏量持续高于合理区间，意味着未来一段时期内生猪供应量将维持高位。从生猪生长周期来看，能繁母猪存栏量过剩将直接传导至后续生猪出栏环节，未来仔猪出栏量将持续增加，进一步加剧市场供应压力。
从短期供应来看，4月生猪出栏量环比增长4.2%，市场供应总量持续攀升。受市场预期悲观及亏损压力影响，规模养殖场出现踩踏式出栏现象，大量生猪集中上市，导致短期内市场供应急剧增加，供需失衡进一步加剧，推动价格持续走低。
当前全国活猪均价为9.0-9.5元/公斤，折合每斤4.5-4.8元，养殖端已陷入深度亏损状态。生猪养殖过程中，仔猪采购、饲料投喂、疫病防控等环节均需投入大量成本，而当前活猪价格远低于养殖成本线，养殖户为减少亏损，加快生猪出栏速度，形成“亏损-加速出栏-供应增加-价格下跌”的恶性循环，进一步放大供应压力。
（二）需求端：需求极度疲软，难以支撑价格回升
需求端疲软是推动猪肉价格下跌的重要辅助因素。清明假期过后，猪肉市场进入传统消费淡季，家庭猪肉采购量显著减少，居民节日期间集中消费后，肉类储备充足，短期猪肉消费需求低迷。同时，餐饮行业需求亦呈现疲软态势，随着气温回升，居民饮食习惯发生调整，外出就餐时对猪肉菜品的需求有所下降，部分餐饮企业优化菜品结构，减少猪肉使用量，进一步压缩猪肉消费空间。
禽肉、牛羊肉等替代肉类产品价格优势凸显，对猪肉消费形成显著挤压。近年来，禽肉养殖技术不断提升，市场供应充足，价格保持稳定且普遍低于猪肉，同时其低脂肪、高蛋白的特点契合居民健康消费需求，消费量持续增加；牛羊肉凭借独特口感与营养价值，占据高端肉类消费市场份额，进一步分流猪肉消费需求，导致猪肉市场需求持续萎缩。
批发市场层面，白条肉库存积压现象突出，剩货量持续增加。受需求疲软影响，屠宰企业白条肉销量不佳，库存压力不断加大；为缓解库存压力，批发商被迫降价促销，但市场承接力不足，销售情况未得到明显改善。当前屠宰企业开工率仅为55%-60%，开工率下滑一方面源于市场需求不足、订单减少，另一方面是屠宰企业为规避亏损，主动缩减屠宰规模，进一步影响市场流通效率，加剧市场低迷态势。
（三）成本端：成本刚性上涨，养殖亏损持续加剧
饲料价格刚性上涨，进一步加剧养殖端亏损程度。玉米、豆粕作为生猪养殖的核心饲料原料，当前价格同比上涨12%-15%，主要受国际农产品价格波动、国内种植结构调整及运输成本增加等多重因素影响。玉米作为生猪饲料的主要能量来源，豆粕作为核心蛋白质原料，二者价格同步上涨，直接推动生猪养殖成本大幅攀升。
对于自繁自养养殖户而言，当前生猪养殖成本为12.5-13.0元/斤，结合当前活猪及猪肉价格，每头生猪亏损额达300-400元。除饲料成本外，仔猪价格、人工成本、养殖设备维护成本等持续刚性支出，进一步压缩养殖利润空间，部分小型养殖户面临资金链断裂风险，已开始缩减养殖规模或退出养殖行业。
猪粮比作为衡量养猪行业盈亏状况的核心指标，当前已跌破4.5:1，进入一级预警区间，表明养猪行业已处于严重亏损状态。猪粮比持续低位运行，严重挫伤养殖户养殖积极性，若该态势持续，将导致养殖规模进一步缩减，对行业长期稳定发展造成不利影响。
（四）市场情绪：情绪整体悲观，进一步放大价格波动
养殖端恐慌情绪蔓延，进一步推动价格下行。受深度亏损影响，养殖户对市场预期普遍悲观，为规避价格持续下跌带来的更大损失，出现恐慌性出栏行为，即便价格处于低位，仍选择加快生猪出栏速度，短期内进一步增加市场供应。同时，养殖户压栏意愿极低，均倾向于加快生猪周转，减少库存积压，进一步加剧市场供应压力。
贸易商持谨慎观望态度，市场流通节奏放缓。面对当前市场低迷态势，贸易商普遍采取轻仓观望、谨慎备货策略，避免大量采购导致库存积压，降低价格下跌带来的亏损风险。贸易商采购量缩减，导致市场流通速度放缓，进一步加剧市场供需失衡，放大价格下行压力。
期货市场表现偏弱，远期预期不佳，进一步影响现货市场信心。当前猪肉期货市场呈现偏弱震荡态势，投资者对猪肉远期价格预期悲观，认为供应过剩、需求疲软的市场格局短期内难以改变，期货市场活跃度不足，价格持续低位徘徊。期货市场的悲观预期传导至现货市场，进一步降低市场参与者信心，加剧价格波动。
四、短期市场展望（4月中下旬）
结合当前市场供需格局、成本水平及市场情绪，预计4月中下旬猪肉市场仍将维持弱势运行，价格难以出现大幅反弹，具体走势分为两个阶段：
4月8日-15日，猪肉价格将以低位震荡、偏弱运行为主，跌幅有望收窄但难以实现反弹。核心原因在于，市场供应过剩的格局未得到根本改善，规模养殖场出栏压力仍较大，而消费淡季需求低迷的态势短期内难以扭转，市场缺乏足够的上涨动力，价格将在低位维持震荡。
4月中下旬（五一劳动节前），受节前备货需求拉动，猪肉价格有望企稳并出现小幅上涨。随着五一假期临近，餐饮企业、超市、农贸市场等终端渠道将提前开展备货工作，集中采购行为将对猪肉需求形成一定支撑，预计价格涨幅在0.3-0.5元/公斤。但需注意，此次上涨仅为节前短期备货拉动，难以改变市场整体弱势格局，供应过剩的核心压力仍未缓解，价格上涨空间有限。
整体来看，4月中下旬猪肉市场核心逻辑仍为“产能过剩压制+消费淡季制约+深亏去化缓慢”，市场易跌难涨，整体维持弱势运行态势。
五、市场小结与操作建议
综合来看，当前猪肉市场处于周期底部深亏阶段，供应高压、需求低迷、成本高企的三重压力短期内难以缓解，4月8日价格大幅下跌是市场供强需弱矛盾的集中释放，短期市场弱势格局难以改变。
针对养殖户：建议采取逢高出栏策略，合理安排出栏计划，避免盲目压栏惜售，加快生猪周转速度，降低养殖成本与市场风险；同时密切关注市场动态及政策导向，根据自身养殖规模与成本情况，优化养殖结构，减少亏损。
针对贸易商：建议采取按需少量备货、轻仓快进快出的操作策略，密切跟踪市场价格波动及供需变化，合理控制库存规模，规避价格下跌带来的库存积压风险，确保经营稳健。
数据来源：农业农村部市场与信息化司、全国农产品批发市场信息网、猪好多网
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