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核心定位
开年王炸！16 天狂刷双纪录，巴西牛肉领跑全球肉类市场2026年开年，巴西牛肉在全球肉类市场表现突出，仅用16个工作日便刷新1月出口量与出口额历史纪录，展现出强劲的产业竞争力。本文将基于核心数据，深入剖析巴西牛肉出口增长的核心动力、全球市场布局特征，同时探讨潜在风险与全年发展态势。
一、出口量：16 个工作日超去年整月，日均增速飙涨 40%
据巴西农业咨询机构Farmnews最新统计数据显示，2026年1月前16个工作日，巴西牛肉出口量达18.378万吨，不仅超过2025年1月全月18.047万吨的出口规模，亦突破2024年同期18.169万吨的历史峰值。从日均出口量来看，本期达到11480吨，较2025年1月日均8190吨大幅增长40.1%，这一数据充分印证了巴西牛肉出口的强劲增长动能与规模化扩张态势。
二、出口额：首破 10 亿美元大关，量价齐升彰显议价力
出口量的稳步攀升叠加国际市场价格上涨，推动巴西牛肉2026年1月出口额首次突破10亿美元关口，达10.21亿美元以上，较2025年1月全月9.07亿美元的出口额实现显著增长。价格层面，2026年1月前半月巴西牛肉平均出口单价为5.57美元/公斤，同比上涨10.9%（2025年1月为5.02美元/公斤），且高于2025年全年5.37美元/公斤的平均水平。这一量价齐升格局，标志着巴西牛肉在国际市场的议价能力与品牌认可度持续提升。
三、不止靠中国！巴西牛肉的全球 “朋友圈” 扩容战
3.1 中国市场：依旧是 “压舱石”，占比近半不可替代
尽管巴西牛肉全球市场布局持续优化，但中国市场仍发挥着核心支撑作用。2025年，中国市场占巴西牛肉出口总量的比重接近50%，稳居其最大进口国地位。值得关注的是，2026年中国为巴西牛肉设定的零关税进口配额为110.6万吨，而2025年巴西对华牛肉出口量已超出该配额约50%，这一供需格局与政策限制的矛盾，为巴西对华牛肉出口埋下潜在政策风险。
3.2 新兴市场：多点开花，亚洲 + 欧盟成增长新引擎
2025年，巴西牛肉在新兴市场拓展成效显著，对多个新兴市场的出口量实现翻倍增长，出口结构多元化特征进一步凸显。2026年，巴西持续加快海外市场布局节奏：在亚洲市场，日本计划于3月对巴西屠宰厂开展实地考察，为出口扩容奠定基础，同时持续扩大对越南市场的出口规模；在欧洲市场，依托南共市与欧盟自贸协定的政策红利，预计全年对欧出口量将增长5%-7%。上述举措有效降低了巴西牛肉对单一市场的依赖度，增强了产业抗风险能力。
四、狂欢背后的暗礁：配额 “急刹车”，巴西牛肉面临三重考验
4.1 配额红线逼近：年中或耗尽额度，加税风险高悬
按照2026年1月的出口节奏测算，巴西牛肉或将在6-8月耗尽中国设定的110.6万吨零关税配额，超出配额部分将被加征额外关税，这将直接推高巴西对华牛肉出口成本，压缩行业利润空间。行业普遍担忧，若企业短期内集中抢发货物以抢占配额资源，可能导致下半年对华出口出现阶段性“断档”，进而扰乱巴西国内牛肉屠宰加工与生产流通秩序。
4.2 在途货物争议：25 万吨牛肉 “悬而未决”，成谈判关键
当前，约25万吨巴西牛肉已装船在途，针对该部分货物是否计入2026年中国进口配额，中方尚未明确界定。巴西肉类出口工业协会（Abiec）表示，此问题已成为双方近期谈判的核心议题。若该部分货物纳入2026年配额核算，将进一步挤压本年度剩余配额空间，加剧巴西国内牛肉出口企业的市场竞争压力。
4.3 产业内斗：协会与牧场主对立，政府陷入两难
巴西肉类加工与出口行业协会层面已形成共识，巴西肉类加工厂协会（Abrafrigo）与巴西肉类出口工业协会（Abiec）联合呼吁政府建立配额调控机制，建议依据企业历史出口实绩分配配额，并设置月度出口上限，以规避恶性竞争。但牧场主群体坚决反对出口限制措施，主张通过自由竞争实现收益最大化。产业内部的意见分歧导致配套应对方案迟迟未能落地，巴西政府陷入平衡中方政策要求与国内产业稳定的决策困境。
五、2026 全年展望：供需红利下，巴西牛肉的机遇与挑战
5.1 全球利好：缺肉潮来袭，巴西站在风口上
当前全球牛肉市场呈现供应偏紧格局，美国牛肉产量下滑、澳大利亚产能恢复不及预期，而中国GDP预期增长5%，将带动牛肉消费需求稳步释放。作为2025年超越美国的全球最大牛肉生产国，巴西正处于供需红利叠加的战略机遇期。巴西肉类出口工业协会（Abiec）预测，2026年巴西牛肉出口量将维持在330万-350万吨的高位区间，有望持续受益于全球市场供需格局。
5.2 本土瓶颈：牛源紧张 + 成本攀升，限制增长天花板
与此同时，巴西牛肉产业面临国内供给端瓶颈制约。优质育肥牛源供应紧张，犊牛价格持续走高，直接推升养殖端成本。若无法通过养殖技术升级提升效率、优化产业链协同管理降低成本，巴西牛肉产量的进一步扩张将受到限制，难以充分承接全球市场释放的需求潜力。
从量价齐升的增长态势到多元化的市场布局，巴西牛肉产业正迈入高质量发展新阶段。但配额政策调整、地缘政治变化及产业内部博弈等不确定性因素，仍可能改变当前发展格局。对于中国进口商及全球采购商而言，需密切跟踪中国配额执行细则与巴西出口节奏变化，在红利窗口期合理锁定货源，同时警惕下半年可能出现的供应波动与价格波动风险。
综合来看，巴西牛肉产业能否有效化解配额危机、突破供给瓶颈，将成为影响2026年全球牛肉市场格局的关键。欢迎行业同仁留言探讨交流。[此处可插入巴西牛肉出口量历史对比图、全球牛肉供需格局分布图]
数据来源： 巴西农业咨询机构Farmnews；巴西肉类出口工业协会（Abiec）；巴西肉类加工厂协会（Abrafrigo）
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