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加征关税，猪肉市场将迎来哪些变局？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/4/8 22:44:33 关注：1092 评论： 我要投稿
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关税调整引发行业震荡
近期，一则消息在猪肉行业乃至整个经济领域引发广泛关注：自 2025 年 3 月起，中国分两次对原产于美国的猪肉累计加征 44% 关税，首次加征 10%，后续新增 34%。这一关税政策调整，对市场产生了显著的连锁反应，使得猪肉市场格局变得复杂多变。行业内高度关注这一举措对国内猪肉市场的影响，以及美国猪肉在国内市场将面临的新情况。
加征关税详情
详细来看，2025 年 3 月 10 日，在美方率先挑起贸易摩擦的背景下，国务院关税税则委员会发布公告，对原产于美国的猪肉加征 10% 关税。这一举措直接增加了美国猪肉进入中国市场的成本。随后，4 月 4 日中方再次发布公告，宣布对原产于美国的所有进口商品加征 34% 关税，其中包含美国猪肉。经过这一系列操作，中国对美国猪肉累计加征税率达 44%。
以实际数据说明，假设原本美国猪肉进入中国市场，按正常关税，价值 100 元的猪肉，进口商缴纳一定关税后即可进入中国销售。首次加征 10% 关税后，同样价值 100 元的猪肉，进口商需额外缴纳 10 元关税，成本显著增加。新增 34% 关税后，进口商需缴纳的关税提升至 44 元，成本大幅上升。如此高额的关税，极大地削弱了美国猪肉在中国市场的价格竞争力，后续市场变化不言而喻。
价格与进口量的连锁反应
价格倒挂，竞争力骤降
加征关税后，美国猪肉到岸价高于国内冻肉均价，出现价格倒挂现象。据相关数据，此前美国猪肉到岸均价约 15 元 / 公斤，累计加征 44% 关税后，成本飙升至 20 元 / 公斤以上。同期，国内冻品猪肉主流售价仅为 18.5 元 / 公斤。在市场环境中，价格是影响消费者和进口商决策的关键因素。消费者对价格敏感度高，当美国猪肉价格高于国内冻肉均价时，在品质相近的情况下，消费者会倾向于选择价格更低的国产猪肉或其他进口来源的猪肉。对于进口商而言，美国猪肉成本增加压缩利润空间，甚至可能导致亏损，他们必然会减少对美国猪肉的进口。
进口量大幅下降，替代国市场份额上升
美国猪肉竞争力下降后，其进口量预计出现大幅下滑。2024 年，中国从美国进口猪肉 40.8 万吨，2025 年这一数据预计显著减少。在进口量减少的情况下，巴西、西班牙、俄罗斯等替代来源国的市场份额开始上升。
以巴西为例，作为全球重要的猪肉出口国，其猪肉产业近年来发展迅速。2024 年，巴西猪肉产量预计为 535 万吨，出口量达到 135 万吨。2025 年，预计其猪肉总产量将达到 545 万吨，出口量将达 145 万吨，增长 7.4%。巴西动物蛋白协会主席里卡多?桑廷表示，预计对华出口也会有所改善。西班牙作为中国主要的猪肉进口来源国之一，一直稳定向中国市场供应猪肉。俄罗斯在 2024 年 4 月 13 日向中国港口运送首批猪肉，这是时隔 16 年来中国首次从俄罗斯进口猪肉。截至 2024 年 5 月底，俄罗斯对华猪肉出口量超过 4700 吨，平均价格仅为 7 元 / 斤，远低于第一大进口来源国西班牙的 8.82 元 / 斤。预计在 2025 - 2026 年，俄罗斯对华出口量可增加至 10 - 20 万吨左右。这些替代来源国凭借各自优势，抢占原本属于美国猪肉的市场份额。
国内猪肉市场全景剖析
国产猪肉主导市场
在国内猪肉市场中，国产猪肉占据主导地位。2024 年，中国猪肉年产量达到 5706 万吨，这一成果得益于众多养殖户的辛勤付出以及国内养猪产业的蓬勃发展。
从养殖规模来看，规模化养殖企业近年来不断壮大，凭借先进的养殖技术、科学的管理模式和雄厚的资金实力，在猪肉生产中发挥着日益重要的作用。以牧原集团为例，作为国内生猪养殖的龙头企业，其养殖规模持续扩大，生猪出栏量逐年增加。同时，大量中小养殖户也积极参与，分布在全国各地，为猪肉的稳定供应做出贡献。在养殖技术方面，智能化养殖设备应用广泛，从自动投喂系统到环境控制系统，这些设备有效提高了养殖效率，保障猪的健康生长，进而提升猪肉的产量和质量。
进口占比变化
2024 年，中国猪肉进口量约 107 万吨，进口占总产量比例降至约 1.9%，与以往相比占比明显下降。过去，随着国内市场对猪肉需求的增长，进口猪肉在一定程度上弥补了国内市场的供应缺口。但近年来，随着国内生猪产能的逐步恢复和提升，国内猪肉供应更加充足，进口猪肉占比相应下降。
从进口来源国看，美国曾是中国重要的猪肉进口来源国之一。2024 年，中国从美国进口猪肉 40.8 万吨。加征关税后，这一数据预计大幅下滑。由于美国进口猪肉量级相对于全国猪肉总产量影响较小，即使其进口量发生较大变化，国内庞大的猪肉产量也能维持市场的稳定供应。
加征关税的深远影响
进口格局显著调整
中国对美国猪肉加征关税，使国内猪肉进口格局发生重大变化。此前，美国猪肉凭借规模化养殖和先进生产技术，以相对较低价格大量进入中国市场，在中国进口市场中占据重要地位。但加征关税政策实施后，美国猪肉进口面临阻碍。
数据显示，2024 年中国从美国进口猪肉 40.8 万吨，加征关税后，2025 年这一进口量预计大幅下滑。与此同时，巴西、西班牙、俄罗斯等替代来源国的进口量呈上升趋势。巴西作为全球重要的猪肉出口国，其猪肉在品质和价格上具有一定竞争力。得知中国对美国猪肉加征关税后，巴西迅速加大对中国市场的开拓力度，积极与中国进口商合作，增加猪肉出口量。西班牙一直是中国猪肉进口的重要来源国之一，凭借稳定的供应和优质的产品，在此次进口格局调整中获得更多市场份额。俄罗斯作为猪肉市场的新参与者，凭借较低的价格优势，逐渐扩大在中国市场的影响力。
这种进口格局的变化不仅是进口来源的转移，还深刻影响着全球猪肉贸易格局。美国猪肉出口受阻，必然促使其寻求其他海外市场，加剧全球猪肉市场竞争。对于巴西、西班牙、俄罗斯等国家而言，中国市场的扩大为其猪肉产业发展带来新机遇。
现货市场相对稳定
尽管加征关税对进口格局产生重大影响，但对国内猪肉现货市场的冲击相对有限。国内猪肉现货市场价格主要由国内生猪产能、市场供需关系等因素决定。
目前，国内猪肉供给充足，2024 年猪肉年产量 5706 万吨，足以满足国内大部分市场需求。即使美国猪肉进口量减少，国内猪肉供应也不会出现短缺。加征关税消息传出后，短期内市场情绪受到一定提振，消费者可能担心猪肉供应减少而抢购，养殖户可能因预期猪肉价格上涨而减少生猪出栏量。但这种情绪提振是暂时的，随着市场对消息的消化，供需关系将回归常态。从长期看，国内猪肉现货市场价格将保持相对稳定，不会因加征关税而大幅波动。
生猪市场后续走势与应对策略
情绪消退，回归基本面
关税预期消息传出时，生猪市场受到刺激，市场情绪高涨。养殖户期待猪肉价格大幅上涨，投资者也准备在市场中积极运作。但这种情绪驱动的上涨持续时间较短。随着时间推移，关税预期对生猪市场的情绪影响预计逐步减弱，市场将回归基于基本面的交易。
从基本面分析，国内生猪市场的供需关系是决定价格走势的核心因素。尽管加征关税可能在短期内影响市场情绪，但长期来看，国内生猪产能变化、市场实际需求以及养殖成本等因素才是真正影响市场的关键力量。目前，国内生猪产能处于相对较高水平，市场供应较为充足。在需求方面，随着经济发展和人们生活水平提高，猪肉需求总体保持稳定，但短期内无大幅增长迹象。此外，养殖成本变化对生猪市场也有重要影响，饲料价格波动、疫情防控成本以及环保要求提高等，都会增加养殖企业成本压力，影响生猪供应和价格。
套保与风险对冲策略
在当前市场环境下，套保盘和养殖企业需制定合理策略应对风险。对于套保盘而言，这轮情绪驱动的价格上行可能再次提供逢高入场沽空机会。当市场情绪过度乐观，价格被推至不合理高位时，往往预示市场可能调整。投资者可通过观察市场新闻、分析师报告以及社交媒体讨论判断市场情绪是否过热，同时结合技术分析工具，如相对强弱指数（RSI）和随机震荡指标（Stochastic Oscillator）等识别超买状态，判断价格回调可能性，当指标显示市场处于超买状态时，套保盘可考虑逢高入场沽空。
对于养殖企业，2507 合约反弹后逐步给出外购仔猪育肥套保利润，养殖企业可考虑逢高锁定部分套保比例。套期保值是在期货市场上进行与现货市场交易数量相当、交易地位相反的商品期货合约操作，通过在未来某一时间卖出或买进相同期货合约对冲平仓，以补偿或抵消现货市场价格变动带来的实际价格风险，稳定交易者经济收益。例如，一家养殖企业预计未来几个月有一批生猪出栏，为避免届时生猪价格下跌导致收益减少，可在期货市场卖出生猪期货合约。若未来生猪价格下跌，虽然现货市场销售价格降低，但期货市场做空盈利可弥补现货市场损失，保证企业收益相对稳定。在确定套保比例时，企业需综合考虑自身风险承受能力、市场预期以及养殖成本等因素，根据对市场价格走势的判断调整套保比例。
总结与展望
中国对美国猪肉加征关税这一政策调整，对猪肉市场多个层面产生深远影响。在进口格局方面，美国猪肉进口量大幅下降，巴西、西班牙、俄罗斯等替代来源国迎来新的市场机遇，全球猪肉贸易格局发生深刻变革。而国内猪肉现货市场，由于国内供给充足，美国进口猪肉占比较小，加征关税冲击有限，市场价格保持相对稳定。
展望未来，生猪市场走势仍存在不确定性。关税预期带来的情绪影响预计逐步衰减，但市场回归基本面交易后仍面临诸多压力。养殖户在 2025 年下半年需密切关注市场变化，合理调整养殖规模和出栏计划，以应对市场波动。投资者需密切关注市场动态，把握逢高入场沽空机会，做好风险对冲。同时，期待相关部门持续加强市场监管，维护市场秩序，确保猪肉市场平稳健康发展，保障消费者能够持续获得优质、价格稳定的猪肉产品。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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