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南非牛肉业“震中”：口蹄疫危机来袭
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/4 14:16:00 关注：222 评论： 我要投稿
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非洲最大饲养场惊现疫情
在南非豪登省海德堡，坐落着一座占地面积达 2330 公顷的巨型饲养场，其隶属于南非大型牛肉生产商卡兰牛肉公司（Karan Beef）。该饲养场规模极为宏大，堪称非洲的 “牛肉摇篮”，最大容纳量可达 14.5 万头牛，在非洲牛肉产业中占据着举足轻重的地位，源源不断地为南非乃至全球牛肉市场供应产品。每日，大量牛只在工作人员的悉心照料下进食、生长，众多运输车辆满载新鲜牛肉运往世界各地的餐桌。
然而，近期一则令人忧虑的消息打破了这里的平静。这座非洲规模最大的牛只集中饲养设施，已确认出现口蹄疫病例。此消息如同一颗重磅炸弹，迅速在南非农业领域乃至全球肉类市场引发强烈反响。南非农业部对此高度重视并表示 “极度担忧”，因为口蹄疫不仅严重威胁牛群健康，还可能引发连锁反应，对其他生产企业造成影响，进而冲击整个南非牛肉产业生态。
疫情现状与应对举措
封锁与溯源并行
疫情爆发后，卡兰牛肉公司迅速采取行动，争分夺秒开展防控工作。涉事饲养场即刻被全面封锁，所有出入口均实施严格管控，严禁任何未经消毒和检查的人员、车辆进出。工作人员身着防护服，佩戴口罩和手套，在饲养场内全面、细致地对各个角落进行消毒，确保不遗漏任何可能残留病毒的区域。
与此同时，公司积极配合兽医机构，全力追查感染动物的接触链。对每一头牛的活动轨迹进行详细记录与分析，涵盖其在饲养场内的日常活动区域、接触过的其他牛只，以及运输车辆、司机等相关人员，均逐一排查。凭借公司完善的溯源体系，这些详尽记录有助于尽快厘清病毒传播路径。通过溯源体系，能够清晰掌握每一辆运输车辆的行驶路线，以及运输过程中是否途经疫情高发地区；也能了解每一位司机在运输前后的健康状况，判断是否存在与感染源接触的可能性。这种有序行动为控制疫情进一步扩散争取了宝贵时间。
紧急疫苗采购
面对严峻的口蹄疫疫情，南非政府积极作为。近期，果断启动价值 7200 万兰特的紧急疫苗采购程序，彰显出应对疫情的坚定决心与行动力。这一行动如同与病毒展开 “疫苗赛跑”，每一秒都至关重要。
南非农业部农业生产、生物安全和自然资源管理副总监迪佩佩内内?塞拉杰介绍，此次采购的疫苗来自博茨瓦纳。这些疫苗经过严格筛选，所针对的病毒株与南非流行毒株相似，对遏制病毒在豪登省进一步传播具有重要作用。下一批疫苗预计将于 6 月中旬交付，届时将迅速分发至各需求地，为牛群构建起坚实的免疫防线，保障牛群健康，也为南非牛肉产业带来希望。
疫情背后的复杂局势
防控形势严峻
口蹄疫在南非的传播态势复杂，难以准确把握。此前，主要集中在林波波省、夸祖鲁 - 纳塔尔省和姆普马兰加省等区域，这些传统疫区成为疫情防控的重点关注对象。当地养殖户高度警惕，时刻关注牛群健康状况，担忧疫情再次爆发。为防控疫情，这些高发区已实施严格的生物安全措施，定期对牛舍消毒，仔细检查牛只身体状况，严格限制外来人员和车辆进入。
然而，此次疫情突发于非传统疫区豪登省，这一情况充分表明当前南非口蹄疫防控形势愈发复杂严峻。病毒传播途径可能存在多种复杂因素，如运输过程中的交叉感染，一辆曾运输感染口蹄疫牛只且未彻底消毒的车辆前往豪登省饲养场，可能导致病毒传播；也可能是野生动物传播，野生羚羊等动物可能成为病毒宿主，在不同地区间活动时将病毒带到豪登省。无论何种原因，都给南非口蹄疫防控工作带来巨大挑战，警示防控工作不可有丝毫懈怠。
对牛肉行业的冲击
出口受阻
自年初以来，南非持续遭受口蹄疫困扰，这一问题严重阻碍了南非牛肉出口。包括中国、津巴布韦、纳米比亚和博茨瓦纳在内的多个国家，均暂停进口南非肉类及动物产品。中国作为重要的牛肉消费市场，对进口牛肉有一定需求。以往，南非牛肉凭借独特风味和合理价格在中国市场占有一定份额。但口蹄疫疫情爆发后，中国为保障国内消费者食品安全和畜牧业健康发展，采取暂停进口措施。同样，津巴布韦、纳米比亚和博茨瓦纳等国家出于对本国畜牧业安全的考量，也做出相同决定。
这些国家的进口禁令对南非牛肉行业出口量造成严重影响。南非牛肉企业原计划大量出口优质牛肉获取利润，如今计划被打乱，仓库中积压大量无法出口的牛肉，资金无法回笼，企业运营面临巨大压力。据相关数据统计，南非在全球牛肉出口中原本占 3.2% 的份额，此次疫情爆发可能导致该比例大幅下降，南非牛肉在国际市场的地位面临严峻挑战。
价格与利润波动
尽管业内认为此次疫情短期内不会导致消费者市场牛肉价格大幅上涨，但出口转内销给南非牛肉市场带来新问题。大量原本用于出口的牛肉无法外销，转而进入国内市场，导致市场牛肉供应量急剧增加。
根据经济学原理，当市场供大于求时，价格往往会下降。南非牛肉市场正是如此，出口转内销致使市场牛肉供过于求，价格出现下行趋势。对于消费者而言，短期内可能享受到价格更为亲民的牛肉；但对于牛肉生产企业来说，价格下降直接压缩利润空间，企业不仅要承担疫情防控成本，还要承受价格下降带来的经济损失，许多小型牛肉企业甚至面临倒闭风险。这一系列连锁反应使南非牛肉行业陷入前所未有的困境，如何在危机中寻求出路成为所有牛肉企业共同面临的难题。
未来展望与行业反思
这次口蹄疫疫情的爆发给南非牛肉行业带来沉重打击，但危机中也蕴含机遇。南非牛肉行业需深刻反思，从此次危机中汲取经验教训，以实现可持续发展。
在生物安全措施方面，企业应进一步强化管理。不仅要在入栏前做好隔离观察和兽医检疫工作，在日常饲养过程中，也要提高生物安全意识。例如，增加饲养场消毒频次，严格管控人员和车辆进出，对所有进入饲养场的人员和车辆进行全面消毒和检查，防止病毒传入。同时，加强对牛群的健康监测，建立更完善的疫病预警系统，及时发现和处理潜在疫情隐患。
政府在这一过程中发挥着关键作用。除及时启动紧急疫苗采购程序外，还需加大对畜牧业的支持力度，提供更多资金和技术支持，助力企业提升防疫能力。政府可组织专业技术团队，为企业提供防疫培训和指导，协助企业制定科学合理的防疫方案；也可加大对疫病研究的投入，深入探究口蹄疫等疫病的传播规律和防治方法，为疫情防控提供更有力的技术支撑。
从市场拓展角度看，南非牛肉行业需在恢复国际市场信任的同时，进一步开拓国内市场。在国际市场上，积极与进口国沟通，展示南非在疫情防控方面的努力和成果，争取早日恢复肉类及动物产品出口。对于国内市场，企业可开发更多符合国内消费者需求的牛肉产品，提高产品附加值，通过拓展销售渠道、加强品牌建设等方式，提升产品市场竞争力。
展望未来，南非牛肉行业有望在疫情防控和市场拓展方面取得新突破。随着生物安全措施不断加强和疫苗接种全面推进，口蹄疫疫情有望得到有效控制。在市场方面，通过政府和企业的共同努力，南非牛肉行业不仅能够恢复发展，还可能迎来新的发展机遇。未来，南非牛肉有望再次以安全、优质的形象重返全球市场，续写在国际牛肉市场的辉煌。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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