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经典的台式风味、德式烟熏风味、创新的芝士爆浆风味、黑椒牛肉风味......你最爱哪一款烤肠?
近日，湖北武汉双汇食品有限公司传来好消息，追加4000万元投资的烤肠项目已进入设备安装阶段，将于下月底开始试生产。届时，70多个品种的烤肠将走上全国消费者的舌尖。
记者在双汇武汉烤肠基地车间看到，绞肉机、纯水罐等生产设备正在紧张安装。该车间占地约1万平方米，包含原料修整、产品腌制、灌肠充填、加热蒸煮、速冻包装等多个生产区域，日均产量可达100吨。
绞肉机、纯水罐等生产设备正在进行紧密安装。
“烤肠板块将成为武汉工厂的重要增长点，达产后预计年产值可增加7亿元。”武汉双汇总经理刘彬彬介绍，双汇集团作为中国最大的肉制品加工企业之一，在烤肠市场一直保持领先优势，双汇王中王火腿肠是国民级产品，无淀粉蒜香烤肠、爆浆芝士肠等多款新品也在市场上爆火。
近年来，双汇集团凭借“生猪养殖—屠宰—深加工”全产业链布局，在烤肠生产的成本管控与原料供应稳定性上形成核心竞争力，这一优势已成为驱动业绩增长的关键动力。
安装反渗透软化水处理设备。
目前，双汇集团在全国拥有10余个专业化烤肠生产基地，为进一步提升生产效率、降低运营成本。集团于2023年启动战略调整，计划整合资源，建设全国唯一集约化烤肠核心生产基地。
“项目最终花落武汉，是政企双向奔赴的成果。”刘彬彬回顾项目落地历程时表示，自2023年起，东西湖区食品医药产业建设管理办公室组建专项招商小组，由分管区领导带队多次赴河南漯河双汇总部洽谈。
招商团队拿出详实的区位优势分析报告和量身定制的系列政策，并凭借“铁水公空”多式联运的交通优势，以及冷链仓储集群、上下游企业集聚等产业配套，打动了双汇集团决策层。
湖北武汉双汇食品有限公司。
“武汉烤肠基地将生产70多个种类烤肠，其中新品占比10%。”刘彬彬介绍，目前已与区内多家物流、包装企业达成合作协议，共同推进基地投产，并已招聘100名食品相关专业毕业生从事质检、研发等工作，后续还将面向社会提供生产、品控等岗位400余个。
今年4月，双汇集团在东西湖区投入运营全品类肉类产销综合体—中国双汇肉类交易中心。依托该中心，双汇集团还将构建“基地生产—交易中心配送—网点销售”的垂直供应体系，整合上游养殖基地资源，中游加工配送能力以及下游零售终端网络，形成从基地到餐桌的高效供应链。
预计这一模式将促进物流效率提升至少30%、运营成本降低15%，并实现产品全程可追溯。
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