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六安市市场监管局联合多部门开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/6 17:54:32 关注：69 评论： 我要投稿
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为进一步规范校外托管机构（“小饭桌”）经营行为，市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康委员会，在全市范围集中开展 “小饭桌”食品安全巩固提升行动，全力推动“小饭桌”实现 “一全四净二规范” 目标，为学生的健康成长保驾护航。
本次行动聚焦“小饭桌”食品安全核心环节，明确七大硬性标准：证照全、场所净、设施净、工具净、食材净、加工操作规范、日常管理规范。压实属地管理、经营者主体、市场监管、教育部门、卫健部门等多方责任，共同维护“小饭桌”食品安全。
行动采取多项举措：一是摸清底数，建立“一户一档”，彻底消除监管盲区。二是宣教并重，张贴食品安全规范指引、组织签订食品安全承诺书、开展从业人员集中培训与现场考核。三是强化监管，将“小饭桌”餐饮服务提供者纳入 C级（较高风险）监管，县级部门联动开展100%全覆盖检查，加大米面油、肉制品等重点食材抽检力度。四是规范准入，督促无证照“小饭桌”依法办证，对不符合条件的依法处置；对不达标的指导升级硬件和管理，整改无效者坚决责令停餐。
截至目前，已摸排162家，开展监督检查62家次，排查整改问题隐患73项，14家“小饭桌”已签订承诺书并公示。
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| 文章来源：六安市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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