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2025年三季度猪价：迷雾中的涨跌密码
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/7 8:23:34 关注：56 评论： 我要投稿
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猪市风云：2025 年的独特开局
2025 年的生猪市场，自年初便呈现出价格的激烈博弈态势，紧密牵动着养殖户、投资者以及广大消费者的关注。年初，猪价波动剧烈，宛如经历过山车行情。在元旦与春节这两个传统消费旺季，本应是猪价上行的黄金时段，然而实际情况却事与愿违。市场生猪供应充裕，众多养殖户期望借助节日的高需求实现生猪高价销售，致使市场供大于求，猪价上涨动力匮乏，甚至出现微幅下跌。
春节过后，消费市场迅速进入淡季，猪价进一步承压下行。养殖户面对持续下跌的猪价，焦虑与无奈之感油然而生。但就在市场普遍预期猪价将持续低迷之际，市场形势却出现逆转。随着气温逐渐升高，居民对肉类的消费需求有所回升，加之部分养殖户采取压栏惜售策略，市场生猪供应量减少，猪价开始止跌回升，呈现震荡上行趋势。
短短数月间，猪价的大幅波动不仅使养殖户无所适从，也为整个市场增添了显著的不确定性。在这样的市场环境下，2025 年第三季度的猪价走势尤为关键，其不仅关乎养殖户的切身利益，更对整个生猪市场的稳定与发展产生深远影响。那么，三季度猪价究竟将如何演绎？是延续上半年的震荡格局，还是会出现新的变化？接下来，将从多个维度进行深入剖析。
支撑之力：猪价上行的幕后推手
在 2025 年第三季度猪价走势的进程中，诸多因素成为推动猪价上涨的重要动力，犹如幕后的 “隐形力量”，悄然影响着市场走向。
供应收缩：数量与节奏的双重变化
2024 年冬季，低温环境对仔猪存活率构成严峻挑战，导致部分养殖户面临仔猪存活率偏低的困境。与此同时，部分养殖户为提升养殖效益，果断淘汰低产母猪。这一系列连锁反应，直接引发 2025 年三季度生猪出栏量的显著变化。同比增幅收窄至 3%-4%，这一数据背后，实则隐藏着供应端的深度调整。就如同河流流量的突然减小，市场生猪供应量也在悄然下降。
而二次育肥存栏利用率回升至 33%，进一步加剧了供应端的收缩态势。这意味着更多生猪进入二次育肥环节，暂时脱离市场流通。北方标猪阶段性减少，使得市场生猪供应更为紧张。这种数量与节奏的双重变化，有力地推动了猪价在短期内的上涨。
需求升温：季节与节日的双重加持
随着夏季炎热消退，秋季凉爽来临，猪肉市场迎来需求旺季。中秋、国庆两大节日的备货需求，形成强大的消费浪潮。无论是大型商超还是小型菜市场，猪肉需求量均急剧攀升。商家为满足消费者需求，纷纷加大采购力度，为猪价上涨奠定了坚实的需求基础。
南方腌腊活动的提前启动，进一步助推猪价上涨。在南方地区，腌腊是一项传统习俗，届时家家户户会大量采购猪肉制作腊肉、腊肠等。提前启动的腌腊活动，促使市场猪肉需求提前释放，短期内市场猪肉供不应求，推动价格上扬。这种季节与节日的双重作用，使得三季度猪肉需求迅速升温，成为推动猪价上涨的关键力量。
政策与成本：稳定与支撑的关键因素
政府的冻猪肉储备政策，如同市场的 “稳定器”，对猪价稳定发挥着重要作用。当市场猪价过低，可能损害养殖户利益时，政府启动收储政策，大量收购冻猪肉，减少市场供应，抑制价格过度下跌。这一政策增强了养殖户信心，稳定了市场预期。
饲料成本的上涨也对猪价形成支撑。豆粕价格上升导致养殖户养殖成本大幅增加。为维持利润空间，养殖户不得不提高生猪售价，从而推动猪价上涨。政策与成本因素的共同作用，为波动的猪价提供了相对稳定的支撑点。
天气扰动：暴雨引发的价格涟漪
自 2025 年 6 月起，频繁的暴雨天气对生猪市场产生显著影响。在部分地区，暴雨导致道路积水、交通受阻，生猪运输困难，打乱了原定的出栏计划。生猪无法按时抵达市场，造成市场供应减少，价格受到支撑。
这种因天气因素导致的价格波动虽可能是短期的，但在市场供需关系微妙的背景下，任何细微变化都可能被放大，进而对猪价产生重要影响。暴雨天气便是这样一个不经意间影响猪价走势的因素。
抑制之阻：猪价上涨的重重障碍
在猪价上涨的进程中，并非一帆风顺，诸多因素犹如坚固的阻碍，限制着猪价的上涨空间，使猪价走势充满不确定性。
能繁母猪：高悬的供应之剑
2025 年 3 月末，能繁母猪存栏量数据引发市场广泛关注与讨论。4039 万头的存栏量远超 3900 万头的调控目标。能繁母猪作为生猪供应的源头，其存栏量直接关系到未来生猪供应量。如此高的存栏量，犹如高悬于市场上方的 “供应之剑”，随时可能增加市场生猪供应，给猪价上涨带来巨大压力。
按照生猪生长周期推算，未来数月这些能繁母猪将陆续产仔，仔猪育肥后进入市场。这意味着未来一段时间市场生猪供应量将持续增加，供大于求局面可能加剧，进一步压缩猪价上涨空间。
二次育肥：高成本下的潜在危机
二次育肥原本是养殖户追求更高利润的养殖策略，但在当前市场环境下，却潜藏着巨大风险。当前二次育肥入场成本高达 8 - 8.3 元 / 斤，养殖户承受着沉重的经济压力。一旦市场行情变化，养殖户可能面临严重亏损。
若养殖户在高成本下仍大量压栏，将生猪养至大体重后出栏，一旦市场大体重猪集中出栏，可能引发恐慌性抛售。大量生猪涌入市场，超出市场消化能力，供过于求局面将瞬间加剧，引发价格踩踏风险。在此情况下，猪价可能短期内大幅下跌，导致养殖户血本无归。
消费遇冷：复苏缓慢与替代分流
尽管餐饮业逐渐复苏，为猪肉市场带来一定利好，但终端白条走货量增速放缓，凸显消费市场的疲软态势。消费者购买猪肉时更加谨慎理性，不再像以往那样大量采购。这种消费需求的变化直接影响猪肉销量，抑制猪价上涨。
鸡肉、鸡蛋等替代品的价格竞争，也对猪肉市场造成冲击。这些替代品在价格上往往具有优势，且营养价值不容忽视。随着消费者健康意识提升，越来越多的人选择替代品，导致猪肉市场份额被分流。原本属于猪肉的消费需求被替代品抢占，削弱了猪价上涨的动力。
集团出栏：半年度计划的市场冲击
部分大型养殖企业在市场中具有重要影响力，其经营策略对市场走势影响深远。6 月底，为完成半年度计划，这些企业可能加速出栏，大量生猪涌入市场，短期内大幅增加市场供应。
市场容纳能力有限，供应量突然增加会导致供大于求，猪价受到抑制，上涨步伐被迫放缓。这些大型企业的出栏计划，如同突如其来的暴风雨，打乱市场原有节奏，给猪价上涨带来巨大冲击。
众说纷纭：机构眼中的猪价走向
在预测猪价走势的过程中，专业机构凭借丰富的数据资源和深入的研究分析，成为重要的参考依据，其观点为市场参与者提供了决策指引。
搜猪网：16 - 17 元 / 公斤的均价预期
搜猪网在生猪市场研究领域具有较高声誉，以精准的市场分析和预测著称。在对 2025 年第三季度猪价的预测中，搜猪网给出 16 - 17 元 / 公斤的均价预期。这一预测基于对市场供需关系、行业动态以及历史数据的综合考量。通过深入挖掘大量数据，搜猪网分析师发现，受供应收缩和季节性需求回升等因素影响，猪价在三季度有望稳步上涨，达到该均价区间。这一预测为养殖户制定养殖计划和销售策略提供了明确方向，也为投资者在生猪市场投资决策中提供了重要参考。
证券时报：下半年的超预期可能
证券时报的研报引发市场广泛关注与讨论。研报认为，2025 年下半年猪价可能超预期，核心依据是 2024 年产能恢复缓慢。由于 2024 年产能恢复未达预期，2025 年下半年市场生猪供应量不会大幅增加。随着消费市场逐渐复苏，需求端对猪价的支撑作用将日益凸显。在此供需关系影响下，猪价下半年有可能超出市场预期，迎来上涨行情。这一观点为市场注入信心，使市场参与者看到猪价上涨的潜力。
雪球：13 - 18 元 / 公斤的波动区间
雪球作为投资者和行业专家交流平台，其对 2025 年猪价的预测备受关注。雪球预测 2025 年猪价波动区间为 13 - 18 元 / 公斤，三季度可能在经历一段时间调整后再次走高。这一预测充分考虑市场的复杂性和不确定性。上半年受多种因素影响，猪价可能在一定区间波动。但随着三季度供应收缩和需求回升等因素作用，猪价有望在调整后迎来上涨机会。该预测为市场参与者提供了更宽泛的价格参考区间，有助于其更好地应对市场变化。
涌益咨询：供给收缩下的价格支撑
涌益咨询凭借对生猪市场的深入了解和丰富数据资源，在猪价预测领域具有重要影响力。涌益咨询指出，2025 年 6 月生猪均价为 14.19 元 / 公斤，虽当时价格不高，但三季度供给收缩可能支撑价格上行。通过实时监测和分析市场数据，涌益咨询发现生猪市场供给端将出现明显收缩，这将在三季度对价格形成有力支撑，推动猪价逐步上涨。这一观点促使市场参与者更加关注供给端变化，为把握市场机会提供重要线索。
风险暗涌：不可忽视的潜在危机
在看似明朗的猪价走势背后，潜藏着诸多不容忽视的潜在风险，这些风险犹如暗处的 “定时炸弹”，随时可能对猪价走势产生重大影响。
疫病与天灾：供应的脆弱防线
非洲猪瘟一直是生猪养殖业的重大威胁，其一旦爆发，将导致生猪死亡率大幅上升，大量生猪因病死亡，市场供应量急剧减少。养殖户不仅要承受生猪死亡带来的直接经济损失，还需承担养殖场消毒、防疫等高额费用。为控制疫情传播，政府通常会采取严格封锁措施，禁止疫区生猪及其产品流出，进一步加剧市场供应紧张。历史上，非洲猪瘟疫情多次导致猪价短期内大幅飙升，给市场带来巨大冲击。
南方高温天气同样是生猪养殖业面临的挑战。在高温环境下，生猪食欲下降，生长速度减缓，养殖户需投入更多时间和成本饲养。高温还易引发各类疾病，增加生猪死亡率。若高温天气持续时间较长，将对生猪供应产生严重影响，进而推动猪价上涨。
政策调控：平衡市场的双刃剑
政府的政策调控在稳定市场的同时，也可能抑制猪价涨幅。当猪价上涨过快，可能影响消费者生活时，政府会加大冻肉投放力度，增加市场猪肉供应，缓解供需关系，抑制猪价涨幅。政府还可能调整进口政策，增加猪肉进口量，国外低价猪肉进入国内市场，也会对国内猪价产生下行压力。这种政策调控在保障消费者利益的同时，可能压缩养殖户利润空间。
情绪波动：市场的不稳定因素
养殖户作为市场参与者，其情绪和行为对市场具有重要影响。当养殖户对市场前景充满信心时，可能集中压栏，将生猪养至更大体重后出栏，期望获取更高利润。但这种行为若过于集中，将导致市场生猪供应量短期内大幅减少，推动猪价上涨。一旦市场行情变化，养殖户又可能因恐慌而集中抛售，大量生猪涌入市场，供过于求，猪价迅速下跌。这种市场情绪波动加剧了猪价短期波动，使市场更加不稳定。
未雨绸缪：应对策略与未来展望
养殖户指南：优化、控制与利用
在充满变数的生猪市场中，养殖户的决策关乎自身经营效益。面对 2025 年第三季度猪价走势的不确定性，养殖户需提前谋划，采取有效应对策略。
优化出栏节奏是关键。养殖户应密切关注市场变化，避免集中压栏。当前市场环境下，大体重猪（250 斤以上）养殖成本较高，市场需求存在不确定性。因此，优先出栏大体重猪，既能减轻养殖成本压力，又能及时锁定利润。养殖户可根据市场价格波动，合理安排生猪出栏时间。价格高时果断出栏，获取最大收益；价格低时适当推迟出栏，但要注意控制风险，避免过度压栏造成损失。
控制成本是提升竞争力的关键。饲料价格波动难以预测，养殖户需密切关注其动态。优化饲料配方是降低成本的重要手段，在保证生猪营养需求的前提下，合理搭配饲料原料，可适当增加价格较低但营养价值高的原料，如麸皮、米糠等。与饲料供应商建立长期稳定合作关系，争取更优惠价格。采购饲料时，要选择质量可靠的产品，避免因饲料质量问题影响生猪生长和健康。
利用金融工具，如期货套期保值，是应对市场风险的有效措施。期货套期保值如同为生猪价格投保，养殖户可在期货市场卖出与养殖规模相当的生猪期货合约，锁定未来销售价格。无论市场价格如何波动，都能按锁定价格出售生猪，避免价格下跌损失。在利用期货套期保值时，养殖户要充分了解期货市场规则和风险，制定合理套期保值策略，可咨询专业期货分析师或参加培训课程，提升期货交易水平。
市场展望：机遇与风险的交织
展望 2025 年第三季度生猪市场，机遇与风险并存。从整体趋势看，猪价存在上涨空间，供应收缩、季节性需求回升等因素为猪价上涨提供支撑。但能繁母猪存栏仍处高位、消费复苏不及预期等问题，也对猪价上涨构成威胁。
在这充满机遇与风险的市场中，养殖户、投资者和消费者都需保持清醒头脑，密切关注市场动态。养殖户应根据市场变化及时调整养殖策略，合理安排出栏时间，控制养殖成本，利用金融工具规避风险。投资者要谨慎投资，充分考虑市场不确定性，避免盲目跟风。消费者要理性消费，根据自身需求和经济实力选择合适的猪肉产品。
生猪市场未来充满变数，但只要准确把握市场趋势，积极应对风险，就能在市场中找到发展机会。期待 2025 年第三季度生猪市场实现稳定、健康发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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