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2025年7月7日全国淘汰鸡市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/7 10:27:56 关注：81 评论： 我要投稿

一、今日价格速览
2025 年 7 月 7 日，全国淘汰鸡市场呈现稳中偏弱态势。据相关数据统计，当日全国淘汰蛋毛鸡均价为 4.64 元 / 斤，较昨日上涨 0.01 元 / 斤，涨幅为 0.27%。尽管涨幅较小，但在一定程度上体现了市场价格的波动情况。
从各重点地区来看，价格表现存在差异。山东地区淘汰蛋毛鸡均价为 9.40 元 / 公斤，即 4.70 元 / 斤，较昨日上涨 0.10 元 / 公斤，涨幅为 1.08%。在山东的德州、滨州、莱阳等城市，价格均有不同程度上涨，这可能与当地养殖规模调整、市场供需关系变化相关。例如，部分养殖户减少存栏量，致使市场上淘汰鸡供应量相对减少，进而推动价格上升。
江苏地区淘汰蛋毛鸡均价为 9.80 元 / 公斤，即 4.90 元 / 斤，与昨日价格持平。连云港、宿迁、南通等城市价格稳定在 4.90 元 / 斤。江苏作为养殖大省，其淘汰鸡价格的稳定对周边地区市场价格具有重要参考意义，这或许得益于当地稳定的养殖结构以及成熟的销售渠道，使得价格得以保持平稳。
辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价同样为 9.40 元 / 公斤，即 4.70 元 / 斤，较昨日上涨 0.10 元 / 公斤，涨幅为 1.08%。鞍山、本溪、大连等城市价格均有小幅度上扬。辽宁地区的养殖产业具有自身特点，其地理环境和饲料资源等因素影响着养殖成本和产量，此次价格上涨可能是多种因素综合作用的结果，如饲料成本的波动、市场需求的季节性变化等。
二、市场供需现状
（一）供应端
从供应角度而言，近期鸡蛋价格开启新一轮下跌，对淘汰鸡市场产生连锁反应。当鸡蛋价格下跌时，养殖户利润空间被压缩，部分养殖户为减少损失，会选择提前淘汰蛋鸡，从而使淘鸡市场货源供应略有增加。
然而，随着时间推移，淘鸡日龄逐渐下降，这意味着 7 月养殖企业可淘老鸡数量不多。蛋鸡的淘汰日龄通常受多种因素影响，如养殖成本、市场行情、蛋鸡的产蛋性能等。当市场行情不佳、养殖成本上升时，养殖户可能会提前淘汰蛋鸡；而当蛋鸡产蛋性能下降明显，继续饲养收益不高时，也会被列入淘汰名单。如今淘鸡日龄下降，导致市场上可供应的老鸡数量减少，多数地区淘汰鸡供应依旧保持稳定运行。
（二）需求端
在需求端，屠宰企业收购积极性较高。由于当前淘鸡价格处于年内偏低水平，对于屠宰企业来说，采购成本相对较低，具备更大的利润空间，因此收购意愿较强。
然而，农贸市场需求表现一般。消费者对于淘汰鸡的购买热情并不高涨，这可能与多种因素有关。一方面，随着生活水平的提高，消费者对于鸡肉品质的要求日益提升，部分消费者认为淘汰鸡肉质较老，口感不如其他新鲜鸡肉品种，故而购买意愿降低。另一方面，市场上鸡肉替代品丰富，如白羽肉鸡、三黄鸡等，这些鸡肉在价格、口感、品质等方面各有优势，在一定程度上分流了消费者对淘汰鸡的需求。综合来看，当前淘鸡供需处于紧平衡状态，市场上的淘汰鸡供应量和需求量大致相当，任何一方的微小变化都可能打破这种平衡，进而影响价格走势。
三、价格影响因素深度剖析
（一）供需关系
供需关系是决定淘汰鸡价格的核心要素。当市场上淘汰鸡的供应量大幅超过需求量时，会出现供过于求的局面，此时价格往往会下降。例如，在某些养殖高峰期，养殖户集中淘汰蛋鸡，市场上淘汰鸡数量激增，而需求并未相应增加，价格就会被压低。
相反，当需求量超过供应量，即供不应求时，价格则会上升。如节假日期间，人们对肉类的消费需求普遍增加，淘汰鸡作为一种价格相对亲民的鸡肉产品，其需求量也会随之上升，如果此时供应不足，价格就会上涨。此外，供需关系还受到季节性因素、消费者偏好、替代品价格等多种因素的影响。例如，夏季天气炎热，消费者对肉类的消费欲望可能会降低，导致淘汰鸡需求减少；而当猪肉、牛肉等替代品价格上涨时，消费者可能会转而选择购买淘汰鸡，从而增加淘汰鸡的需求。
（二）生产成本
淘汰鸡的生产成本涵盖饲料成本、养殖成本、劳动力成本等多个方面。其中，饲料成本占比较大，像玉米、大豆等作为鸡饲料的关键原料，它们的价格波动对淘汰鸡的生产成本有着直接且显著的影响。当玉米、大豆价格上涨时，饲料成本大幅增加，养殖户为维持一定的利润空间，会将这部分增加的成本转嫁到淘汰鸡价格上，推动淘汰鸡价格上涨。
反之，当饲料价格下降，养殖成本降低，淘汰鸡价格也会因成本支撑的减弱而有下行的可能性。除了饲料成本，养殖过程中的其他成本，如疫苗和药品费用、养殖设备折旧、人工成本等，同样会影响淘汰鸡价格。在疫病高发期，养殖户需要增加疫苗和药品的投入，这会提高养殖成本；若人工成本因劳动力市场供需关系变化而上升，也会加大养殖总成本，进而促使养殖户提高淘汰鸡的售价。
（三）政策调控
政府的农业政策、贸易政策和环保政策等均会对淘汰鸡的价格产生影响。例如，政府对农业补贴的调整会影响养殖户的养殖积极性和成本。如果农业补贴增加，养殖户的养殖成本降低，可能会扩大养殖规模，未来淘汰鸡供应就可能增加，从而对价格产生下行压力；反之，补贴减少则可能导致养殖规模缩小，淘汰鸡供应减少，价格可能上涨。
贸易政策方面，进出口关税的变化会影响淘汰鸡和相关产品的进出口情况，进而改变国内市场的供需关系和价格。若进口关税降低，进口淘汰鸡或鸡肉产品可能增加，国内市场供应增多，价格可能受到抑制；而提高进口关税则可能减少进口，有利于国内淘汰鸡价格的稳定或上涨。环保政策的加强也会对淘汰鸡市场产生作用，一些不符合环保标准的小型养殖场可能会被关停或整改，这在一定程度上减少了淘汰鸡的供应量，推动价格上涨。
（四）市场预期
市场参与者对未来市场走势的预期在淘汰鸡价格形成中亦扮演重要角色。如果市场普遍预期未来淘汰鸡的供应将减少，比如某个地区因疫病或者政策原因，蛋鸡需要提前淘汰，那么当前养殖户就可能产生惜售心理，减少市场上淘汰鸡的供应，导致价格上涨。
反之，如果大家认为以后淘汰鸡会增多，养殖户就会尽快将鸡出售，市场上货物增多，价格就有下跌的风险。此外，像节假日等特殊时期，市场预期餐饮行业对淘汰鸡需求会增加，价格也可能提前上涨。这种市场预期往往会提前反映在当前的价格中，影响市场的供需关系和价格走势。
（五）国际贸易状况
国际市场的变化，如其他国家的淘汰鸡出口政策、全球经济形势等，也会对国内淘汰鸡的价格产生影响。当国际市场上淘汰鸡供应紧张，或者其他国家对我国淘汰鸡的需求增加时，可能会带动国内淘汰鸡价格上涨。
相反，如果国际市场淘汰鸡供应充足，出口竞争激烈，或者全球经济形势不佳，导致国际市场对我国淘汰鸡需求下降，国内淘汰鸡价格可能会受到抑制。例如，若某主要鸡肉出口国发生禽流感疫情，其鸡肉出口受限，国际市场对我国鸡肉及淘汰鸡的需求可能会增加，从而推动国内淘汰鸡价格上升；而当全球经济增长放缓，消费者购买力下降，对淘汰鸡等肉类产品的需求也会减少，进而影响国内淘汰鸡价格。
四、未来价格走势预测
展望未来，淘汰鸡价格走势虽充满不确定性，但仍有规律可循。随着淘汰日龄逐渐下降，7 月养殖企业可淘老鸡数量减少，这在一定程度上限制了市场供应量。并且，后续还有中秋预期的支撑，中秋节作为我国重要的传统节日，对肉类的消费需求会有显著提升。淘汰鸡作为一种常见的肉类食材，在节日期间的需求量预计也会随之增加。
从历史数据来看，历年三季度受中秋节需求提振作用，淘汰鸡价格处于相对高位。基于当前市场状况以及中秋预期，预计近期淘鸡价格有上调可能性。不过，价格上调的幅度可能较为有限。因为虽然供应端有所减少，但需求端的增长也并非十分强劲。农贸市场需求一般的状况短期内难以有大幅改善，消费者对淘汰鸡的购买热情不高这一问题依然存在。屠宰企业虽然收购积极性较高，但当价格上涨到一定程度时，其收购意愿可能会受到抑制，毕竟他们需要考虑成本和利润空间。综合各方面因素，预计未来淘汰鸡价格可能会在当前基础上有一定幅度的上涨，但涨幅可能在 10% - 20% 左右，具体价格还需密切关注市场供需关系、生产成本以及政策等因素的变化。
五、总结与建议
（一）总结要点
2025 年 7 月 7 日全国淘汰鸡价格整体稳中偏弱，均价为 4.64 元 / 斤，较昨日上涨 0.01 元 / 斤。山东、辽宁部分城市价格上涨，江苏等地价格持平。供应方面，鸡蛋价格下跌促使部分养殖户提前淘汰蛋鸡，不过淘鸡日龄下降，7 月可淘老鸡数量减少，多数地区淘汰鸡供应保持稳定。需求端，屠宰企业收购积极性高，但农贸市场需求一般，整体供需处于紧平衡状态。影响价格的因素包括供需关系、生产成本、政策调控、市场预期以及国际贸易状况等。展望未来，受淘汰日龄下降和中秋预期支撑，淘鸡价格有上调可能性，但涨幅有限，预计在 10% - 20% 左右。
（二）给养殖户的建议
基于当前的淘汰鸡价格走势和市场情况，养殖户在决策时需综合多方面因素审慎考虑。首先，密切关注市场供需动态至关重要。由于后续有中秋预期，需求可能会有所增加，但也要警惕供应端的变化。如果其他养殖户集中在中秋节前淘汰蛋鸡，市场供应量可能会大幅增加，导致价格下跌。因此，养殖户可通过行业协会、养殖交流群等渠道，及时了解其他养殖户的淘汰计划，合理安排自己的淘汰鸡出栏时间。
其次，要充分考量养殖成本。如果饲料成本持续上涨，而淘汰鸡价格上涨幅度有限，养殖利润空间可能会被进一步压缩。在这种情况下，养殖户需要优化养殖管理，降低养殖成本，比如合理调整饲料配方，提高饲料利用率；加强鸡舍的环境管理，减少疫病发生，降低医疗成本。同时，也可根据成本情况，适时调整淘汰鸡的出栏计划。
再者，关注政策变化和市场预期也不容小觑。政府的农业政策、环保政策等可能会对养殖行业产生重大影响。比如环保政策加强，可能会导致部分不符合标准的养殖场被关停，从而影响淘汰鸡的供应和价格。市场预期方面，若市场普遍预期未来淘汰鸡价格上涨，养殖户可适当延迟出栏，等待更好的价格；反之，则应及时出栏，避免价格下跌带来的损失。总之，养殖户要保持敏锐的市场洞察力，灵活调整养殖策略，以实现养殖效益的最大化。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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