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苏州开展整治制售假劣肉制品专项行动，向社会公开征集违法线索
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/7 14:10:30 关注：63 评论： 我要投稿
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为解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈的突出问题，切实保障我市肉类产品消费安全，苏州市市场监管局在全市范围内开展整治制售假劣肉制品专项行动，持续至12月底。近日，苏州市市场监管局向肉制品生产经营者发布《关于规范肉制品生产经营行为的提醒公告》，进一步压紧压实食品安全主体责任，以“零容忍”态度严厉打击肉制品违法行为。现公开征集肉制品生产经营过程中的违法线索，请社会各界参与监督，如发现相关违法违规行为，可随时拨打12345、12315热线或向属地市场监管部门投诉举报。为进一步筑牢食品安全防线，现就规范肉制品生产经营者行为提醒告知如下：
1.养殖屠宰环节
严禁违法使用“瘦肉精”等禁止使用的药品及其化合物。
严禁未在定点屠宰场所私屠滥宰。
严禁非法买卖、伪造检疫合格证明和肉品品质检验合格证。
2.生产加工及经营环节
严禁未按规定索取查验动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证，生产加工及经营来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉及肉制品。
严禁使用病死、毒死或者死因不明的禽畜动物肉类及其制品以及未切除“三腺”、病变淋巴结及病变组织的“槽头肉”生产加工食品。
严禁在肉制品生产加工过程中非法添加非食用物质（如工业染料、硼砂、甲醛等）或超范围、超限量使用食品添加剂（如亚硝酸盐等）。
严禁生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的肉制品。
严禁在经营过程中使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的生鲜灯、色素等欺骗误导消费者。严禁伪造、涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式非法转让肉制品生产许可证、经营许可证或相关合格证明文件。
严禁生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的肉制品。
严禁伪造产地，伪造或者冒用他人的品牌、厂名、厂址、认证标志等信息。
严禁生产、销售不符合食品安全国家标准的肉制品，特别是微生物、兽药残留、污染物等指标超标的产品。
严禁在肉制品贮存、运输过程中脱离冷链（特别是需要冷藏冷冻的产品），导致产品温度不符合要求，造成腐败变质或安全隐患。
严禁回收过期、废弃肉制品再加工或销售。03
3.餐饮服务环节
严禁未按规定索取查验动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证，采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉。
严禁采购、制售以假充真、以次充好，以鸡鸭肉冒充牛羊肉，猪肉、马肉冒充驴肉，以低价肉制品冒充高价肉制品。044.网络销售环节
严禁在网络交易平台或直播间对肉制品进行虚假宣传。
严禁销售“三无”（无生产厂家、无质量合格证、无生产日期）、“山寨”（仿冒品牌）等假冒伪劣肉制品。
食品安全是民生大事容不得半点马虎，苏州市场监管部门将持续保持高压态势，深化专项整治行动，也呼吁广大市民积极参与监督共同维护肉制品市场秩序，让每一份肉制品都经得起检验守护好千家万户的饮食安全！
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| 文章来源：苏州市市场监督管理局 文章编辑：一米优讯 |
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