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警惕！这些非法添加，正在侵蚀我们的“舌尖安全”

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/15 10:59:41 关注：63 评论： 我要投稿

幼儿园铅中毒事件：非法添加问题再敲警钟
近期，甘肃天水某幼儿园发生大规模铅中毒事件，在社会上引发广泛关注，再次将 “非法添加” 这一严肃的食品安全问题推至舆论焦点。幼儿园后厨违规使用网购彩绘颜料制作儿童点心，导致幼儿血铅异常，这一事件令人痛心疾首，也引发了公众对于食品安全监管的深刻反思。
根据官方通报，该幼儿园后厨在制作 “三色红枣发糕”“玉米肠卷” 等幼儿日常食品时，违反食品安全法规，使用了明确标注 “不可食用” 的彩绘颜料。检测结果显示，这些颜料的铅含量高达 1052 - 1340 毫克 / 千克，严重超出安全标准，对幼儿身体健康构成了严重威胁。事件发生后，公安机关迅速行动，以涉嫌生产、销售有毒有害食品罪对园长朱某琳、投资人李某芳等 8 人采取刑事强制措施。2025 年 7 月 12 日，甘肃省委省政府成立调查组，提级调查天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题，旨在彻查事件真相，回应社会关切。
这起事件并非孤立个案，它反映出非法添加问题在食品安全领域的严峻性和复杂性。过往诸多食品安全事件表明，非法添加行为严重损害公众对食品安全的信任，对消费者健康构成极大威胁，尤其是对抵抗力较弱的儿童群体，伤害更为深远。每一起类似事件的发生，都在警示社会：食品安全无小事，非法添加是不可触碰的法律红线，任何违规行为都将带来严重后果。
“非法添加” 辨析：工业颜料与食品添加剂的本质区别在甘肃天水幼儿园铅中毒事件中，涉案的工业颜料与合法食品添加剂存在本质区别。我国对食品添加剂实行严格的审批管理制度，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）明确规定了每种食品添加剂的使用范围和限量。经过严格风险评估，只有在确保安全且确有必要的情况下，食品添加剂才能被允许使用。在规范使用的前提下，食品添加剂有助于改善食品品质、延长保质期，对保障食品安全具有积极作用。例如，防腐剂可防止食品腐败变质，膨松剂能提升烘焙食品的口感。
相比之下，涉案的工业颜料属于非食品原料，明确禁止用于食品生产。《食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品，以及添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。幼儿园明知颜料不可食用仍用于食品制作，严重违反法律规定，构成典型的非法添加行为。这种行为不仅危害幼儿身体健康，还严重损害了社会公共利益。
回顾重大非法添加事件：沉痛教训与深刻反思
在我国食品安全监管历程中，多起重大非法添加事件给社会带来了沉痛教训，也促使监管部门不断完善监管体系，加强对食品安全的管控。
三聚氰胺毒奶粉事件：重创乳制品行业的信任危机2008 年，三聚氰胺事件震惊全国，多家乳制品企业卷入其中，三鹿集团成为焦点。不法奶农为提高鲜牛奶蛋白质检测值，向牛奶中掺入三聚氰胺，三鹿集团在明知奶粉含有三聚氰胺的情况下，仍继续生产销售，导致 30 多万婴幼儿受到影响，6 名儿童不幸离世。这起事件不仅对受害儿童及其家庭造成了不可挽回的伤害，也重创了国内乳制品行业的信誉，消费者对国产奶粉信任度降至冰点。
事件发生后，相关责任人受到法律严惩，三鹿集团前董事长及高层管理人员因生产、销售伪劣产品罪被判刑。为重塑乳制品行业的信任，原国家质检总局加强了对乳制品及相关食品的专项检查，发布《关于监督乳制品生产企业落实质量安全责任的意见》，强化对企业的监管，推动行业逐步走向规范。
瘦身产品乱象：非法添加药品危害消费者健康
在追求健康与美的时代，减肥产品市场蓬勃发展，但部分产品存在非法添加药品成分的问题，严重危害消费者健康。2021 年，“网红” 郭美美因销售含有西布曲明的 “减肥糖” 被依法判刑。西布曲明作为中枢神经抑制药物，虽有减肥效果，但副作用严重，长期服用可能导致心律失常、高血压等健康问题。
2023 年，广州无限畅果蔬压片糖果被检出非法添加 “新利司他”，广州市天河区市场监督管理局对其处以巨额罚款。2024 年 3 月，知名打假人曝光多款酵素果冻产品非法添加泻药，长期食用可能导致肠道功能紊乱、电解质失衡等问题。这些事件表明，减肥产品市场的非法添加问题亟待加强监管。
酒店菜品加药事件：非法添加抗生素引发食品安全担忧2023 年 9 月，江苏南通一酒店为预防群体性食物中毒，在菜品中添加硫酸庆大霉素注射液，这一行为被员工举报后引发执法部门调查。庆大霉素作为具有肾毒性和耳毒性的抗生素处方药，严禁在食品中添加。该酒店的行为不仅违反食品安全法规，还对消费者健康构成潜在威胁。最终，酒店被处以高额罚款、吊销食品经营许可证，并被列入严重违法失信名单，涉案人员也因生产、销售有毒、有害食品罪获刑。
非法添加非食用物质监管：不断完善的监管体系为有效遏制非法添加非食用物质的行为，我国监管部门不断完善监管体系，加强对食品安全的管控。2008 年 12 月至 2011 年 6 月，原卫生部先后发布六批食品中可能违法添加的非食用物质名单，为监管部门开展专项整治行动提供了重要依据。然而，随着食品行业的发展和不法分子手段的不断翻新，监管工作面临新的挑战。
2024 年 1 月 19 日，市场监管总局发布《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》，标志着我国对非食用物质的监管进入规范化、科学化阶段。该规定明确了纳入非食用物质名录的条件和程序，为监管工作提供了标准化操作指南。2025 年 6 月 28 日，市场监管总局等部门将那非类、拉非类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录，进一步加强了对非法添加行为的打击力度。
尽管监管体系不断完善，但非法添加问题仍然复杂多变，监管工作任重道远。食品生产企业作为食品安全的第一责任人，应加强自律，建立完善的内部质量控制体系，确保原料和生产过程的安全性。监管部门要加大监督检查力度，加强部门协作，形成监管合力。同时，公众也应积极参与食品安全监督，提高食品安全意识，共同维护 “舌尖上的安全”。
守护食品安全：多方协同，共筑防线
非法添加问题严重威胁公众健康和社会稳定，从幼儿园食品非法添加到减肥产品、奶粉、餐饮行业等多领域的违规行为，每一起事件都敲响了食品安全的警钟。保障食品安全需要企业、监管部门和公众的共同努力，形成全方位、多层次的食品安全防护网。
食品生产企业应树立社会责任意识，严格遵守法律法规，规范生产经营行为，确保食品质量安全。监管部门要强化监管职责，加大执法力度，对非法添加行为 “零容忍”，加强对食品生产、加工、流通、销售全链条的监管，提高违法成本，形成有效威慑。公众应增强食品安全意识，学习食品安全知识，选择正规渠道购买食品，积极参与监督，及时举报违法行为。
食品安全关系国计民生，关乎每一个人的身体健康和社会的稳定发展。我们期待甘肃天水幼儿园铅中毒事件的调查结果能够给受害家庭一个公正的交代，也希望以此为契机，推动全社会更加重视食品安全问题，共同守护 “舌尖上的安全”，让非法添加行为不再发生。目前，甘肃省委省政府调查组正在对天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题进行提级调查，调查处置结果将及时向社会公布。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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