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2025年7月16日全国生猪市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/16 14:24:05 关注：99 评论： 我要投稿
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今日猪价速览
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根据相关数据监测，7 月 16 日全国仔猪、生猪价格走势呈现出较为复杂的态势。
仔猪价格情况
7 月 16 日，15 公斤仔猪价格降至 32.32 元 / 公斤。从部分地区的详细报价来看，不同地区存在一定差异。例如，四川省东坡区 10 公斤外三元仔猪，每公斤单价在 40 元至 42 元不等；江苏省东海县 10 公斤外三元仔猪单价为 42 元，15 公斤的为 34 元；山东省临朐县 10 公斤外三元仔猪单价 40 元。在东北区域，吉林省九台区 15 公斤外三元仔猪价格为 38 元 / 公斤，20 公斤的外三元为 33 元 / 公斤，其内三元和土杂猪也有相应价格分布。总体而言，仔猪价格在不同地区因品种和重量的不同，呈现出多样化的价格表现。
生猪价格情况
全国外三元生猪均价为 14.63 元 / 公斤，猪价较昨日下跌 0.16 元 / 公斤，环比上涨 3.32%，同比下跌 23.4%；内三元均价为 14.39 元 / 公斤，较昨日下跌 0.05 元 / 公斤，环比上涨 2.20%，同比下跌 23.17%；土杂猪均价为 14.26 元 / 公斤，较昨日下跌 0.05 元 / 公斤，环比上涨 2.89%，同比下跌 21.39%。
从各省市价格涨跌情况来看，上涨地区仅有山东省，上涨区间为 0.02 - 0.02 元 / 公斤；持平地区有安徽省、宁夏回族自治区、河南省 3 个；而下跌地区多达 27 个，包括江西省、广东省、浙江省、上海市、江苏省等，下跌区间在 0.02 - 1.67 元 / 公斤。其中，广东省外三元生猪价格为 16.23 元 / 公斤，在全国处于较高水平，但也处于下跌态势；而贵州省、重庆市、四川省价格相对较低，分别为 13.81 元 / 公斤、13.83 元 / 公斤、13.89 元 / 公斤 。由此可见，7 月 16 日生猪价格整体下行趋势显著，区域分化较为严重。
价格背后的供需因素分析
供给端压力较大
从供给端来看，当前市场生猪供应充足，甚至存在供过于求的情况，这对猪价形成了巨大的下行压力。
集团猪企在 7 月的计划出栏量较大。以牧原股份为例，作为行业内的龙头企业，其上半年生猪出栏量持续增长。相关数据显示，牧原股份 2025 年上半年销量为 4691 万头，占全国出栏量的 12.8% 。大量的生猪出栏，使得市场上的生猪供应量大幅增加。集团猪企具备规模化的养殖优势和完善的产业链，在市场竞争中往往占据主导地位，其大规模出栏对市场价格的影响不容忽视。当这些集团猪企集中出栏时，市场上瞬间涌入大量生猪，供大于求的局面愈发明显。
中小养殖户和二次育肥户在当前市场环境下也积极出栏。由于近期猪价走势不稳定，且有下行趋势，他们担忧后期猪价继续下跌，导致自身养殖收益受损。如同在股票市场中，投资者看到股票价格有下跌趋势时，往往会选择抛售股票以避免损失，养殖户们也选择将手中的生猪尽快出栏。高温天气带来的热应激风险也是促使他们积极出栏的一个重要因素。在高温环境下，生猪容易出现采食量下降、生长速度放缓、免疫力降低等问题，这不仅会增加养殖成本，还可能导致生猪的品质下降。因此，为了减少损失，中小养殖户和二次育肥户纷纷选择在此时出栏生猪。
大猪出栏量也在持续增加。一方面，前期养殖户受较高利润驱动，大量补栏扩产，使得生猪存栏量大幅增加。当这些生猪达到出栏标准时，集中出栏就使得市场上的大猪供应量增多。另一方面，随着气温的升高，市场对肥猪的需求减弱，因为在炎热的天气里，人们更倾向于选择清淡的食物，对脂肪含量较高的肥猪需求减少。这种情况下，养殖户为了避免大猪积压，也会加快大猪的出栏速度。 供给端的这些因素相互交织，共同导致了市场上生猪供应过剩，价格自然难以维持在高位。
需求端表现疲软
需求端的表现同样不容乐观，处于萎靡不振的状态，这进一步加剧了猪价的下跌。
持续的高温天气对猪肉需求产生了明显的抑制作用。在炎热的天气里，人们的食欲普遍下降，对于肉类的摄入需求减少。而且高温环境下，肉类的保存难度增加，消费者也会减少购买量。在夏天，很多人会觉得油腻的猪肉吃起来不舒服，更愿意选择一些清淡的食物，如蔬菜、水果等。居民的饮食结构也在逐渐发生变化，对其他肉类以及植物蛋白替代品的消费选择增多，这也在一定程度上分流了猪肉的消费需求。随着人们健康意识的提高，对高蛋白、低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉的需求逐渐增加，而猪肉的需求则相对减少。鸡蛋价格在近期处于低位，也对猪肉消费产生了替代效应。
学校放假和工地停工也是导致猪肉需求下降的重要因素。学校放假后，学校食堂对猪肉的采购量大幅减少。工地停工同样如此，工地食堂的猪肉采购量也会随之降低。这些集中采购的锐减，使得猪肉的市场需求大幅下降。以往学校和工地食堂每天都会采购大量的猪肉用于师生和工人的饮食，现在采购量的减少，对猪肉市场的冲击较大。
餐饮行业等集体消费渠道也没有完全恢复到理想状态，对猪肉的采购量增长有限。尽管经济在逐渐复苏，但餐饮行业仍然面临着一些挑战，如成本上升、客流量不稳定等。这些因素导致餐饮企业在采购猪肉时会更加谨慎，采购量也难以出现大幅增长。一些小型餐饮企业为了控制成本，可能会减少猪肉的使用量，或者选择价格更为低廉的肉类替代品。 需求端的这些不利因素，使得市场对猪肉的需求持续疲软，难以对猪价形成有力的支撑。
仔猪、生猪价格深度剖析
仔猪价格影响因素
仔猪价格的波动受多种因素的综合影响，7 月 16 日仔猪价格的表现背后有着复杂的原因。
养殖成本是影响仔猪价格的重要基础因素。仔猪的养殖需要投入饲料、兽药、人工等成本。饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料的价格波动直接影响着养殖成本。若这些原料价格上涨，养殖仔猪的成本就会增加，养殖户为了保证一定的利润空间，就会提高仔猪的售价。兽药价格的上涨也会增加养殖成本，在疫病防控过程中，养殖户需要使用各种兽药来预防和治疗仔猪疾病，兽药成本的上升也会推动仔猪价格上涨。
市场需求对仔猪价格起着关键的导向作用。当市场对生猪的需求预期较高时，养殖户会积极补栏仔猪，以期望在未来获得较好的收益。在春节、中秋等传统节日前夕，市场对猪肉的需求会大幅增加，养殖户会提前补栏仔猪，导致仔猪需求旺盛，价格上涨。相反，如果市场对生猪需求预期较低，养殖户补栏积极性不高，仔猪价格就会受到抑制。 近期市场对生猪需求疲软，养殖户对未来生猪价格走势持谨慎态度，补栏仔猪的意愿不强，这在一定程度上导致了 7 月 16 日仔猪价格的下跌。
疫病因素对仔猪价格的影响也不容忽视。仔猪免疫力相对较弱，容易受到各种疫病的侵袭。一旦发生疫病，不仅会增加养殖成本，还可能导致仔猪死亡，影响仔猪的供应量。非洲猪瘟疫情曾给我国养猪业带来巨大冲击，许多养殖户的仔猪因感染疫病而死亡，市场上仔猪供应量大幅减少，价格飙升。而在疫情得到有效控制后，仔猪供应量逐渐恢复，价格也随之回落。如果某个地区在 7 月 16 日前后发生了较为严重的仔猪疫病，那么该地区的仔猪价格就可能会受到影响，出现上涨或下跌的情况。
政策因素同样会对仔猪价格产生作用。政府为了稳定生猪市场供应，会出台一系列扶持政策，对养殖规模达到一定标准的养殖户给予补贴，或者提供优惠贷款等。这些政策可以降低养殖户的养殖成本，提高养殖户补栏仔猪的积极性，从而增加仔猪的市场需求，推动仔猪价格上涨。政府也会加强对生猪市场的监管，规范市场秩序，如果发现有不法商贩哄抬仔猪价格，会进行严厉打击，这有助于稳定仔猪价格。 多种因素相互交织，共同影响着仔猪价格，使得 7 月 16 日的仔猪价格呈现出特定的走势。
生猪价格走势分析
生猪价格的走势一直备受关注，其受到多种因素的综合影响，7 月 16 日生猪价格的形成也有其背后的逻辑。
从供需关系来看，如前文所述，当前供给端生猪供应充足甚至过剩，需求端萎靡不振，这种供大于求的局面是导致 7 月 16 日生猪价格下跌的主要原因。在市场机制中，供需关系是决定价格的核心因素，当供应远大于需求时，价格必然会受到下行压力。
养殖成本对生猪价格有着重要的支撑作用。养殖成本包括饲料成本、人工成本、兽药成本、设备折旧等。饲料成本是养殖成本的主要组成部分，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动直接影响养殖成本。如果养殖成本上升，养殖户为了保证盈利，就会期望更高的生猪价格。若玉米、豆粕价格上涨，养殖一头生猪的成本增加了 100 元，养殖户就会希望生猪价格相应提高，以弥补成本的增加。当市场价格低于养殖成本时，养殖户可能会减少养殖规模或者加快出栏速度，这又会反过来影响市场的供应和价格。
宏观经济形势对生猪价格也有一定影响。在经济增长较快、居民收入水平提高时，消费者对猪肉的购买力增强，市场需求增加，有利于生猪价格上涨。反之，在经济增长放缓、居民消费能力下降时，猪肉需求会受到抑制，生猪价格可能下跌。在经济不景气时期，人们可能会减少对猪肉等肉类产品的消费，转而选择价格更为低廉的食品，这就会导致生猪市场需求下降，价格下跌。
政策因素同样不可忽视。政府为了稳定生猪市场价格，会采取一系列政策措施。在生猪价格过低时，政府可能会启动猪肉收储计划，增加市场对生猪的需求，从而推动价格上涨；在生猪价格过高时，政府可能会投放储备猪肉，增加市场供应，平抑价格。政府还会通过加强对养殖行业的监管，规范市场秩序，促进生猪产业的健康发展，这些政策措施都会对生猪价格产生影响。
疫病因素对生猪价格的影响也十分显著。除了前文提到的非洲猪瘟，其他常见的猪病，如猪蓝耳病、猪瘟等，也会影响生猪的存栏量和出栏量。一旦发生大规模疫病，生猪存栏量下降，市场供应减少，价格就会上涨。但如果疫病导致消费者对猪肉的信心下降，需求减少，价格也可能会受到抑制。所以，疫病对生猪价格的影响需要综合考虑其对供应和需求两方面的作用。 生猪价格的走势是多种因素共同作用的结果，7 月 16 日的生猪价格只是这一复杂市场环境下的一个表现，未来生猪价格的走向仍将受到这些因素的持续影响。
猪市未来发展趋势分析
短期：持续低迷
从短期来看，猪价大概率仍将持续低迷，在底部徘徊。当前生猪供应处于高位的局面难以在短期内得到根本性改变。集团猪企的出栏计划尚未完成，后续仍有大量生猪将涌入市场。中小养殖户和二次育肥户在当前市场环境下，为了避免更大的损失，也会继续积极出栏。而需求端在短期内也难以出现明显的改善，高温天气仍将持续一段时间，居民对猪肉的消费需求依然会受到抑制。学校放假和工地停工的情况也不会很快改变，餐饮行业等集体消费渠道的恢复也需要时间。 饲料成本等养殖成本依然较高，这使得养殖户面临着较大的成本压力，进一步压缩了养殖利润空间。在这种供给大于需求且成本压力较大的情况下，猪价在短期内缺乏上涨的动力，将继续维持磨底态势。
中长期：存在转机
从中长期来看，猪市或许会迎来转机。随着气温逐渐降低，居民对猪肉的消费需求将逐步回升。中秋、国庆、春节等传统节日的到来，也会带动猪肉消费的增加。在这些节日期间，人们走亲访友、聚餐等活动增多，对猪肉的需求量会大幅上升。餐饮行业也会随着经济的进一步复苏和消费环境的改善，增加对猪肉的采购量。
从养殖端来看，在经历了一段时间的价格低迷后，部分养殖户可能会调整养殖策略，减少养殖规模，这将使得市场上生猪的供应量逐渐减少，供需关系得到改善。政府也会密切关注猪价走势，适时出台相关政策来稳定猪市。在猪价过低时，政府可能会加大猪肉收储力度，这将直接增加市场对生猪的需求，推动猪价上涨。 从中长期角度分析，猪价存在回升的可能性，市场有望逐渐走出低迷状态，迎来新的发展阶段。但需要注意的是，市场变化充满不确定性，疫病、宏观经济形势等因素的变化仍可能对猪价走势产生影响 。
给养殖户和投资者的建议
养殖户：审慎决策
对于养殖户来说，当前的市场形势充满挑战，需要审慎做出决策。在出栏计划方面，切勿盲目跟风集中出栏，也不可过度压栏惜售。要根据自己养殖场的实际情况，结合市场价格走势和猪只的生长状况，合理安排出栏时间。密切关注市场动态，当价格达到自己的预期盈利水平时，适时出栏，实现盈利落袋。如果市场价格持续低迷，且短期内没有明显上涨趋势，也可以适当加快出栏速度，减少养殖成本的进一步投入。
控制养殖成本是关键。在饲料采购上，关注饲料原料价格的波动，通过与供应商建立长期合作关系、批量采购等方式，争取更优惠的价格。优化饲料配方，根据猪只的不同生长阶段，合理调整饲料的营养成分，提高饲料的利用率，减少饲料浪费。在人工成本方面，合理安排养殖人员的工作任务，提高劳动效率，避免人员冗余。加强对养殖设备的维护和管理，及时维修和更换老化设备，提高设备的使用寿命，降低设备折旧成本。
疫病防控绝不能放松。加强养殖场的卫生管理，定期对养殖环境、设备、工具等进行全面消毒，减少病原微生物的滋生和传播。制定科学的疫苗接种计划，根据当地疫病流行情况，及时为猪只接种相关疫苗，提高猪只的免疫力。增加对猪只的巡查频次，密切关注猪只的健康状况，一旦发现异常，及时进行诊断和治疗，防止疫病的扩散和蔓延。
投资者：理性投资
投资者在面对当前的猪市时，要保持理性，谨慎做出投资决策。密切关注市场动态是首要任务，关注生猪价格的走势、供需关系的变化、政策的调整以及行业的最新消息。通过订阅专业的财经新闻服务、关注行业权威人士的观点、参与行业论坛等方式，获取全面准确的市场信息。
深入分析供需关系及其对价格的影响。关注生猪的存栏量、出栏量、母猪存栏量等数据，了解市场的供应情况；同时，关注居民消费需求的变化、餐饮行业的复苏情况等，把握市场的需求动态。通过对供需关系的分析，预测未来猪价的走势，为投资决策提供依据。
合理配置资产，分散投资风险。不要把所有的资金都集中在生猪养殖或相关产业上，可以将资金分散投资于不同的领域和资产类别，如股票、债券、基金等。在生猪养殖领域内，也可以选择投资不同规模、不同地区的养殖企业，降低单一企业或地区带来的风险。如果对某家大型养殖企业进行投资，可以同时关注一些小型养殖企业的发展潜力，进行适当的投资布局。在市场行情不稳定的情况下，保持一定的现金储备，以便在出现更好的投资机会时能够及时出手。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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