7月16日，预制菜概念板块上涨0.81%-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

7月16日，预制菜概念板块上涨0.81%

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/16 15:16:40 关注：65 评论： 我要投稿

预制菜概念板块市场分析报告
板块涨幅显著，数据支撑有力
在 2025 年 7 月 16 日的股市交易中，预制菜概念板块表现极为突出。当日，该板块涨幅达 0.81%，在总计 402 个板块的涨幅排名中位列第 72 名，处于较为领先的位置。这一涨幅不仅彰显了其在当日市场中的积极态势，更表明其在资本市场上正逐步崛起。
从成交量与成交额数据来看，当日预制菜概念板块成交量达 18.66 亿，成交额高达 159.73 亿。如此大规模的成交数据，反映出市场对该板块的关注度极高，交易活跃度强劲。大量资金的流入流出，表明投资者对预制菜板块未来发展前景充满期待，并在积极进行投资布局。
再看板块内涨跌家数，上涨公司达 89 家，下跌仅 12 家。这种明显的涨跌比例差异，进一步凸显了预制菜概念板块当日的强势表现。众多公司股价上涨，意味着市场对预制菜行业整体发展态势持乐观态度，认为其具备较大增长潜力。
龙头股表现卓越，引领板块发展
在预制菜概念板块整体上扬的态势下，龙头股表现尤为夺目，凭借自身优势与独特发展策略，成为推动板块上涨的关键力量。
天地在线（002995）：当日收盘价 20.41 元，涨幅 10.03%，资金净流入 1.46 亿，换手率 18.47%。公司在业务布局上动作频繁，7 月 7 日新增小红书概念，借助小红书庞大年轻消费群体获得新流量入口与商业机会，吸引资金关注。同时，积极进行战略重组，收购佳投集团，增强在互联网技术服务领域竞争力，佳投集团未来三年业绩承诺为公司发展提供稳定预期，为股价上涨奠定基础。此外，公司数智化服务和智能营销业务同比大增 85.31%，业务转型取得实质性进展，即便中报业绩预告显示亏损大幅增加，市场仍看重其长期发展潜力与业务转型成果，推动股价强势涨停。
丽人丽妆（605136）：股价 10.47 元，涨幅 5.44%，资金净流入 9148.99 万，换手率 19.37%。公司处于战略转型关键时期，自有品牌业务快速增长成为亮点。旗下 “玉容初” 和 “美壹堂” 品牌发展良好，自有品牌收入同比增长超 110%，开拓新盈利增长点。境外业务拓展取得佳绩，境外收入同比增长 28.46%，国际化战略初见成效，扩大市场版图并提升整体毛利率。北京琳琅焕彩以 6.9 元 / 股受让 17.57% 股份，并承诺 18 个月锁定期，新战略投资者加入为公司带来新资源与发展思路，从长期看有助于公司战略转型和业务发展。尽管 7 月 15 日公司发布业绩预告显示中报亏损，归母净利润 -4250 万～-3000 万，且 ESG 评级下降，但此前自有品牌和境外业务的良好表现仍使市场对公司未来发展抱有期待，吸引资金流入，推动股价上涨。
*ST 佳沃（300268）：股价 11.08 元，涨幅 4.33%，资金净流入 265.25 万，换手率 1.86%。公司一直致力于预制菜领域深耕，不断优化产品结构，拓展销售渠道。聚焦高品质海鲜预制菜等产品，凭借优质食材和独特口味，在市场上逐渐积累口碑和市场份额。虽面临经营挑战，但通过积极调整业务策略，如加强与供应商合作降低成本，加大市场推广力度等，逐步改善经营状况，使得市场对其未来发展持有一定信心，推动股价当日上涨。
佳隆股份（002495）：当日股价 2.66 元，涨幅 3.1%，资金净流入 1192.38 万，换手率 4.54%。公司在预制菜调料领域具有优势，产品种类丰富，能满足不同消费者对预制菜调味需求。注重研发投入，不断推出新调味产品，以适应市场变化和消费者口味升级。同时，积极拓展销售渠道，不仅在传统商超等渠道加大铺货力度，还大力开拓线上销售平台，与各大电商平台合作，扩大产品销售范围，为公司股价上涨提供支撑。
锦江在线（600650）：股价 16.57 元，涨幅 3.05%，资金净流入 4184.26 万，换手率 8.91%。公司在预制菜业务方面依托自身强大的冷链物流和供应链优势，构建完善的预制菜生产、运输和销售体系。与众多知名餐饮品牌合作，为市场提供多样化预制菜产品。通过高效冷链物流配送，确保预制菜在运输过程中的品质，满足消费者对新鲜、便捷预制菜的需求。此外，积极拓展市场，不断优化产品布局，加强品牌建设，在预制菜市场中逐渐崭露头角，获得投资者青睐，推动股价稳步上涨。
这些龙头股在各自领域内通过不断创新、拓展业务等方式，引领预制菜概念板块发展，其出色表现为整个板块注入强大发展动力，吸引更多投资者目光，成为市场关注焦点。
剖析上涨原因，洞察背后逻辑
预制菜概念板块在 2025 年 7 月 16 日的出色表现并非偶然，背后蕴含着深刻的行业发展逻辑与市场驱动因素，主要体现在行业趋势、市场需求以及政策导向等多个维度。
行业趋势强劲：预制菜行业正处于快速上升发展轨道。随着现代生活节奏不断加快，人们时间碎片化，难以抽出大量时间用于繁琐烹饪过程。预制菜以其便捷、高效特点，成为众多消费者平衡饮食质量与时间成本的理想选择。相关数据显示，2023 年中国预制菜市场规模达 5434 亿元，同比增长 28%，2019 - 2023 年复合增长率（CAGR）达 22.5%，显著高于食品工业整体增速，预计到 2025 年，中国预制菜市场规模将突破 6500 亿元，同比增长率超过 30%。在如此强劲的行业增长趋势下，资本市场对预制菜概念板块未来发展充满信心，大量资金涌入，推动板块上涨。
市场需求升级：消费者需求变化是推动预制菜概念板块上涨的关键因素。如今，消费者对预制菜需求不再局限于方便快捷，而是朝着品质化、健康化、个性化等方向全面升级。在品质方面，消费者更关注食材新鲜度和来源，以及预制菜口感和烹饪工艺，期望其能最大程度接近现做菜品品质。例如，不少消费者优先选择使用新鲜、有机食材制作的预制菜产品。在健康需求上，随着人们健康意识提高，低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜受青睐，如牛肉预制菜凭借高价值、高营养特性，切中当下消费者对养生健康和营养均衡的关注，2023 年我国牛肉预制菜市场规模已超 200 亿元。同时，消费者口味偏好愈发多样化，不仅追求传统菜肴口味，还希望尝试全球各地特色美食，这促使预制菜企业不断进行产品创新和口味细分，以满足不同消费者个性化需求，如酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等水产类预制菜在 C 端市场销量占比 27.6%，同比增速超 35%，成为增速最快的预制菜品类。预制菜企业积极响应消费者需求变化，不断优化产品结构和品质，进一步增强消费者对预制菜的认可度和购买意愿，从而推动预制菜行业发展，带动板块在资本市场上扬。
政策导向支持：政策导向对预制菜概念板块上涨起到重要推动作用。由于预制菜行业近年来快速发展但暴露出一些食品安全等问题，政府部门高度重视，陆续出台一系列支持和规范预制菜行业发展的政策。2024 年，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜定义和范围，强调不添加防腐剂，严把原料质量关，从国家层面推动预制菜标准体系建设。各地政府也纷纷跟进，如武汉市政府出台 “预制菜十条” 新政，从土地、资金、人才等多方面给予预制菜企业支持，促进产业集聚发展；中国烹饪协会联合多家机构制定 “预制菜团体标准”，为行业提供初步标准指引。这些政策出台和标准完善，一方面规范市场秩序，淘汰不符合标准的中小企业，为优质企业提供更大市场空间；另一方面，增强消费者对预制菜的信任度，促进市场需求进一步释放。政策保驾护航使得预制菜行业能够更加健康、稳定地发展，吸引投资者目光，为预制菜概念板块上涨提供有力支撑。
未来展望与投资建议，理性把握机遇
未来展望
展望未来，预制菜概念板块有望延续良好发展态势，但也面临诸多挑战与不确定性。
行业竞争格局：目前预制菜行业竞争激烈，市场集中度较低，企业数量众多，其中不乏大量中小企业。随着行业发展，市场竞争将进一步加剧，具有品牌优势、规模优势、技术优势和渠道优势的企业将在竞争中脱颖而出，市场份额有望逐步向头部企业集中。例如，安井食品、双汇发展等龙头企业，凭借强大品牌影响力、广泛市场渠道和持续研发投入，不断推出新产品，拓展市场份额，未来有望在行业中占据更主导地位。而一些缺乏核心竞争力的中小企业可能面临被市场淘汰风险，行业整合将成为未来发展重要趋势。
技术创新驱动：技术创新将成为预制菜行业未来发展的关键驱动力。在生产环节，智能化、自动化生产设备的应用将不断提高生产效率，降低生产成本，提升产品质量稳定性。例如，一些企业引入自动化生产线，实现从食材切割、烹饪到包装的全流程自动化操作，不仅提高生产速度，还减少人为因素对产品质量的影响。在保鲜技术方面，随着冷链物流技术不断进步和新型保鲜材料的应用，预制菜的保鲜期将进一步延长，配送范围也将不断扩大，这将有助于拓展市场空间，满足消费者对新鲜预制菜的需求。此外，大数据、人工智能等技术在市场分析、产品研发和精准营销等方面的应用，将帮助企业更好地了解消费者需求，开发出更符合市场需求的产品，提高市场竞争力。
投资建议
对于投资者而言，预制菜概念板块虽具有较大投资潜力，但需保持理性，充分认识其中风险。在投资策略上，建议关注行业龙头企业，这些企业在市场份额、品牌影响力、技术研发和渠道建设等方面具有明显优势，抗风险能力较强，有望在行业发展中持续受益。例如，投资天地在线可关注其在数智化服务和智能营销业务方面的拓展，以及战略重组后的业务协同效应；丽人丽妆则可关注其自有品牌业务的增长和境外业务的发展情况。同时，也可关注具有创新能力和独特竞争优势的中小企业，这些企业可能在细分领域中取得突破，实现快速增长，如专注于某一特色预制菜品类的企业，凭借独特口味和优质产品，在市场中崭露头角。
然而，投资者需警惕行业发展过程中的风险。市场竞争加剧可能导致企业市场份额下降和利润空间压缩，部分企业可能通过价格战争夺市场，对行业整体盈利能力产生负面影响。原材料价格波动也是重要风险因素，预制菜主要成本来自原材料，如禽肉类、蔬菜、调味品等价格大幅波动，将直接影响企业生产成本和利润。食品安全问题始终是食品行业重中之重，一旦发生食品安全事件，不仅会对企业声誉造成严重损害，还可能引发消费者信任危机，对整个行业产生负面影响。政策变化也可能对行业发展产生影响，如监管政策的调整、税收政策的变化等，投资者需要密切关注政策动态，及时调整投资策略。
预制菜概念板块未来发展机遇与挑战并存，投资者应在充分了解行业发展趋势和风险的基础上，做出理性投资决策，把握行业发展带来的投资机会，实现资产的稳健增值。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

湖南省市场监督管理局答复\|关于明确规定“使用预制菜的商家必须提前告知消费者”的建	2025/7/16 17:59:59
预制菜行业：从政策到市场，从现状到未来	2025/7/16 9:12:05
7月15日，预制菜概念板块下跌1.52%	2025/7/15 15:19:54
解锁预制菜安全密码：新型技术如何破局？	2025/7/15 9:34:29
7月14日，预制菜概念板块下跌0.06%	2025/7/14 15:15:19
预制菜困局：供应链之殇与破局之路	2025/7/14 7:52:14

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！