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牧原股份：科技养猪，重塑行业新格局

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/23 10:26:51 关注：64 评论： 我要投稿

从 22 头猪起步，到全球出栏王
在河南南阳，存在一家企业，其发展历程宛如一部极具传奇色彩的创业篇章。1992 年，秦英林毅然放弃令人称羡的 “铁饭碗”，怀揣着对未来的憧憬以及坚定信念，仅带着 22 头仔猪踏上创业征程。彼时，无人能预料，这个看似平凡的开端，日后竟孕育出全球生猪养殖行业的领军企业 —— 牧原股份。
三十余载时光，于历史长河中不过是短暂一瞬，然而对于牧原股份而言，却是一段波澜壮阔的发展历程。凭借不懈努力与创新精神，牧原股份构建起完整且高效的生猪产业链。从最初悉心照料 22 头仔猪，到如今拥有年出栏量超 7000 万头的庞大规模，牧原股份脚踏实地、稳扎稳打，实现了从籍籍无名到行业翘楚的华丽蜕变。2024 年，公司实现营业收入 1379.47 亿元，归母净利润达 178.81 亿元，如此卓越成绩，令整个行业瞩目。
牧原股份的成功并非偶然，而是无数日夜坚守、大量人力物力投入以及持续创新共同铸就的成果。在发展进程中，始终秉持专注态度，心无旁骛致力于生猪养殖。在秦英林看来，企业发展核心在于持续创新与专注主业，这不仅关乎企业自身成长，更承载着服务 “三农”、保障民生的社会责任。正是这份使命感，使得牧原股份在追求商业成功的同时，也为社会作出积极贡献。
想必众多人士对牧原股份在竞争激烈的市场中脱颖而出、实现惊人跨越的原因充满好奇。接下来，让我们一同深入探寻牧原股份成功背后的科技奥秘，揭开其神秘面纱。
自主育种，打破 “洋猪” 枷锁
传统育种之困
在过往相当长的时期内，我国生猪育种面临困境，仿佛被 “卡” 住脖子。作为全球最大的猪肉消费国，我国餐桌上猪肉的源头 —— 种猪，长期依赖进口。从国外引进的长白猪、大白猪、杜洛克猪等品种在我国生猪市场占据主导地位，市场占有率超 90%。这犹如在芯片领域依赖进口，生猪育种的 “命门” 被他国掌控，一旦供应受限，整个生猪产业将遭受巨大冲击。
造成这一困境的主要原因之一，是传统生猪育种体系存在诸多弊端。传统育种体系呈金字塔型，从曾祖代猪开始，历经祖代猪、父母代猪，最终繁育出三元商品猪，这一过程漫长且复杂，需耗时整整两年。在此期间，不仅要投入大量时间、人力与物力，且每个环节都存在风险，如疫病传播风险，一旦某个环节出现问题，整个育种计划便可能功亏一篑。同时，该育种体系成本高昂，祖代猪的引进与培育需耗费大量资金，对企业而言是沉重负担。
不仅如此，长期依赖进口种猪导致我国生猪产业陷入 “引种 — 退化 — 引种” 的恶性循环。由于缺乏自主创新育种技术，引进的种猪繁育几代后便会出现性能退化问题，为维持生产，企业不得不再次从国外引种，如此循环往复，不仅增加成本，还严重制约我国生猪产业发展。
轮回二元，破局之路
面对困境，牧原股份并未随波逐流，自 1998 年便踏上自主育种探索之路。这一走便是二十余载，在漫长岁月里，凭借坚定信念与不懈努力，不断尝试与创新，最终成功构建颠覆传统的轮回二元育种体系。
牧原的轮回二元育种体系，犹如一把利刃，斩断传统育种体系的枷锁。它打破常规，省去昂贵的祖代猪，直接从核心群选留公猪应用至父母代母猪，进行多品系轮回杂交生产。这种创新育种方式使得后代可直接留种，不仅减少中间两个世代，大幅缩短育种周期，还降低育种成本与疫病传播风险。恰似在长跑比赛中，他人按部就班跑完全程，牧原却找到捷径，迅速领先。
非洲猪瘟爆发期间，市场对种猪需求急剧增加，许多企业因传统育种体系限制，无法及时提供足够种猪。牧原股份凭借强大的轮回二元育种体系，快速响应市场需求，为全行业提供大量优质种猪，有力保障了猪肉的稳产保供。这一体系不仅助力牧原在市场竞争中脱颖而出，也为我国生猪产业的稳定发展作出重要贡献。
得益于这套轮回二元育种体系，牧原股份的生猪出栏量实现爆发式增长。2014 年，牧原股份生猪出栏量仅为 185.9 万头，到 2024 年，这一数字跃升至约 7100 万头。短短十年间，增长近 38 倍，这样的增速在整个生猪养殖行业极为罕见。如今，牧原的育种体系已向全国推广，为我国生猪产业的自主发展注入强大动力。
未来蓝图，基因精准把控
在自主育种道路上，牧原股份并未满足于现有成绩，而是将目光投向更长远未来。目前，牧原股份正投入 60 亿元全力建设超健康种猪选育平台。该平台承载着牧原的宏伟愿景，也寄托着我国生猪育种实现完全自主可控的希望。
此平台旨在突破传统遗传学育种局限，运用前沿技术精准定位生猪多种生长指标的基因。通过提高选择基因及基因表达的准确度，解决当下育种面临的基因表达准确度低的问题，从而培育出更优质、健康的种猪。这如同为种猪进行全面 “基因体检”，筛选出最优秀基因，让每头种猪都拥有 “完美基因”。
同时，牧原股份紧跟时代步伐，将 AI 技术巧妙应用于育种工作。通过 AI 技术对海量育种数据进行分析处理，能够更精准地进行生产性能测定。例如，选育携带料肉比更优基因的猪群，这类猪食用同样多饲料，却能生长得更快、更壮，不仅可节约饲料、降低养殖成本，还能提高养殖效率。AI 技术宛如一位超级 “育种专家”，为牧原的育种工作提供强大技术支持。
相信在不久的将来，随着超健康种猪选育平台的建成与 AI 技术的深入应用，牧原股份将在生猪育种领域取得更为辉煌的成就。我国的生猪育种也将彻底摆脱对国外的依赖，真正掌握在自己手中，为保障国家粮食安全和百姓的 “肉盘子” 稳定供应提供坚实有力支撑。
降本增效，破解 “豆粕焦虑”
成本痛点，豆粕依赖
在生猪养殖成本构成中，饲料成本占比最大，约为总成本的 60%。而在饲料成本里，豆粕占据相当大比重，约为 13%。豆粕作为生猪饲料的关键组成部分，其原材料是大豆。我国大豆进口量一直处于高位，海关总署统计数据显示，2024 年我国进口大豆 1.05 亿吨，同比增长 6.5%。这意味着我国生猪养殖的饲料成本在很大程度上受国际大豆市场影响。一旦国际市场大豆价格波动或供应出现问题，国内生猪养殖企业成本将随之大幅波动，这对生猪产业的稳定发展是巨大隐患。
合成生物，氨基酸替代
面对 “豆粕依赖” 带来的成本压力，牧原股份积极探索创新，联合西湖大学、元素驱动（杭州）生物科技有限公司，共同打造产业化平台牧元安粮。该平台旨在运用合成生物技术，通过发酵生产氨基酸，替代饲料中的豆粕。
目前，牧元安粮一期年产 3 万吨氨基酸项目已进入稳定生产阶段，产能利用率达 80%。氨基酸犹如大豆的 “调节器”，当豆粕价格高于 3800 元 / 吨时，在饲料中添加部分氨基酸代替豆粕，能够平衡饲料成本。这一技术的应用，不仅有效降低养殖成本，还减少对进口大豆的依赖，为生猪养殖行业的可持续发展开辟新道路。
行业引领，节粮保安全
在氨基酸合成技术领域，牧原股份走在行业前列。2024 年，公司饲料中豆粕使用量占比仅为 7.3%，远低于行业平均水平。按照农业农村部办公厅印发的《养殖业节粮行动实施方案》规划，力争到 2030 年，全国养殖业消耗的饲料中豆粕用量占比降至 10% 左右。牧原股份已提前实现这一目标，且还有进一步下降空间。
据测算，若将牧原股份的氨基酸合成技术在全国生猪养殖行业推广，每年大约可节约大豆进口量 4000 万吨。这对保障国家粮食安全意义重大。不仅如此，牧原股份还在 2021 年将其研发的低豆日粮配方向全行业公开，展现出作为行业领军企业的担当。通过这种方式，牧原股份带动整个行业在节粮降耗方面发展，为我国生猪养殖行业的绿色、可持续发展作出积极贡献。
智能养猪，打造未来猪场
智能新图景，楼房猪舍
在河南内乡县的牧原肉食产业综合体，一座六层楼房猪舍宛如一座现代化的 “养猪城堡”，展现出智能化养猪的全新景象。走进这座猪舍，仿佛踏入一个高科技养殖世界。从怀孕母猪舍、保育猪舍到育肥猪舍，各个阶段猪舍一应俱全，布局合理、功能完善。猪群在此享受 “VIP 待遇”，可 “乘坐” 电梯在不同猪舍间轻松流转，完成从出生到出栏的整个生长过程。这种创新的楼房猪舍设计，不仅极大提高土地利用效率，相比传统平铺猪舍，土地效率提升了 4.3 倍，还为猪群提供更加舒适、便捷的生活环境，使养猪变得更加高效、智能。
前沿技术，全面赋能
在这个智能化养猪王国里，物联网、人工智能、大数据、云计算等前沿技术如同神奇 “魔法棒”，为生猪养殖各个环节注入强大活力。在环境控制方面，智能环控系统宛如猪舍的 “贴心管家”，能够实时监测猪舍内温度、湿度、二氧化碳和氨气浓度等环境指标。一旦发现环境参数偏离猪群最适宜生长范围，系统便自动启动风机、湿帘、喷雾等设备，迅速调节环境，确保猪舍内始终保持舒适环境。例如在炎热夏天，温度过高时，湿帘自动开启，通过水分蒸发带走热量，同时风机加大通风量，使猪舍内空气快速流通，为猪群带来凉爽；在寒冷冬天，系统则自动调节供暖设备，保持猪舍温暖。
精准饲喂环节同样充满科技感。智能饲喂系统依据每头猪的生长阶段、体重、健康状况等数据，为其量身定制 “专属营养餐”。通过智能化料塔、料线和饲喂器，系统能够精确控制投喂数量和时间，实现一日一配方，精准投喂。每头猪都有独特 “身份标识”，当来到饲喂器前，系统自动识别，并根据需求提供适量饲料。这样不仅避免饲料浪费，还能让每头猪获得充足且合理的营养，提高饲料利用率，促进猪的健康生长。
健康监测更是离不开高科技支持。巡检机器人宛如一位不知疲倦的 “智能医生”，沿着轨道在猪舍内 24 小时不间断巡查。它配备先进传感器和高清摄像头，能够实时监测猪群健康状况。通过对猪的体温、声音、姿态等体征数据的分析，巡检机器人可及时发现猪群中的异常情况。一旦检测到某头猪体温异常或行为举止有异，立即发出预警，并将相关信息反馈给养殖人员。养殖人员只需通过手机或电脑，便能随时随地查看猪群健康信息，及时采取相应治疗措施。有了巡检机器人的保障，猪群的健康得到更有效维护。
技术突破，应对挑战
在智能化养猪道路上，牧原股份不仅在智能设备应用方面成果显著，还在关键技术研发上实现重大突破。为有效降低蓝耳病和非洲猪瘟等传染性疾病对生猪养殖的影响，牧原股份投入大量资源，研发出空气过滤猪舍。这种猪舍采用进风口四层空气过滤系统，能够过滤掉空气中 99% 以上的病菌，为猪群打造近乎无菌的生长环境。在猪舍末端，还安装了降氨除臭系统，对排出的空气进行集中净化处理，除臭灭菌率高达 99% 以上，氨气去除率达到 97.3%，实现养猪无臭气、不扰民。同时，该系统还通过智能监控系统，实时监测臭气浓度、循环水量、补水量等参数，并自动进行调节，确保空气净化效果始终保持最佳状态。
为解决养猪行业长期面临的臭气污染问题，牧原股份研发应用的降氨除臭设备发挥重要作用。该设备采用先进生物除臭和化学净化技术，对猪舍内产生的废气进行有效处理。它不仅能够显著降低氨气等有害气体排放，减少对环境的污染，还能改善猪舍内空气质量，为猪群提供更加健康的生活环境。这项技术已被列为国家标准的生产工艺，并在畜牧行业广泛推广应用，成为解决养猪行业臭气污染问题的有效方案。
然而，将人工智能等前沿技术应用到养猪行业并非一帆风顺。牧原股份董秘秦军表示，一项通用技术应用到具体生产场景，需要投入大量时间、资金和人力。在将人工智能技术引入养猪业过程中，需要对养猪的所有生产流程进行深入研究和改造，确保新技术能与现有养殖模式完美融合。同时，新技术的应用还必须优于原来的系统，这就需要解决一系列关键技术节点问题。例如在数据采集和分析方面，如何确保采集到的数据准确、全面，如何从海量数据中提取有价值信息，为养殖决策提供科学依据，都是需要攻克的难题。此外，技术的研发和设备的购置也需要大量资金支持，这对企业来说也是不小的挑战。但牧原股份并未被这些困难吓倒，而是凭借坚定信念和不懈努力，不断探索创新，逐步克服一个又一个技术难关，为智能化养猪的发展奠定坚实基础。
扬帆出海，迈向国际舞台
“出海” 首步，结缘越南
在全球经济一体化浪潮下，牧原股份敏锐捕捉到海外市场机遇，勇敢迈出 “出海” 步伐。2024 年，牧原股份与 BAF 越南农业股份公司签订战略合作协议，这一举措在行业内引起广泛关注。根据协议，牧原股份充分发挥自身在生猪养殖领域的技术和管理优势，为越南 BAF 公司提供全方位养猪技术服务方案。从猪场的设计与建设，到生物安全的保障，再到环保方面的解决方案，每个环节都凝聚着牧原的智慧和经验。同时，牧原还积极推进人工智能在养殖产业链中的应用，帮助越南 BAF 公司提升生产效率，确保生物安全和环境的可持续性发展。
此次合作，对牧原股份而言是意义非凡的尝试。它不仅为牧原股份打开海外市场大门，使其技术和管理模式有机会在国际舞台展示，也为越南的生猪养殖行业带来新的发展机遇。通过与牧原的合作，越南 BAF 公司得以借鉴先进养殖技术和管理经验，提升自身生产水平和市场竞争力。双方在合作中实现资源共享、优势互补，共同推动越南养猪产业朝着更高效率、更高品质、更加绿色的方向发展。
港股上市，深化战略
2025 年 5 月 27 日，牧原股份向香港联交所递交发行境外上市外资股（H 股）并在香港联交所主板挂牌上市的申请。这一申请的递交，标志着牧原股份在国际化发展道路上又迈出重要一步。牧原股份计划通过在港股上市，进一步推进其国际化战略。香港作为国际金融中心，拥有高度国际化的资本市场和完善的金融体系。在香港上市，牧原股份可更便捷地对接国际资本，拓宽融资渠道，为公司的海外业务拓展提供更充足的资金支持。
此外，港股上市有助于牧原股份提升在国际市场的知名度和品牌影响力。通过与国际投资者的密切交流与合作，牧原股份能够更好地了解国际市场需求和趋势，优化自身战略布局。同时，在香港上市意味着牧原股份将接受更严格的国际监管标准，这将促使公司进一步完善治理结构，提升管理水平，增强企业的可持续发展能力。
牧原股份董秘秦军表示，未来五年至十年是公司海外发展的关键时期。在此期间，牧原股份将充分利用自身在技术、管理、成本控制等方面的优势，积极拓展海外市场，寻求更多发展可能性。公司计划在有巨大增长潜力的市场逐步建立当地化的研发中心及生产基地，提升在全球的竞争力。通过技术输出和产业合作，牧原股份有望在国际市场打造出属于自己的发展空间，为全球生猪养殖行业的发展贡献中国智慧和中国力量。
牧原模式，行业变革先锋
牧原股份的发展历程是一部充满创新与突破的奋斗史，其以一系列开创性举措，为中国养殖业带来深刻变革，成为行业发展的标杆。
在育种领域，牧原的轮回二元育种体系打破传统模式束缚，不仅实现自主育种，摆脱对国外种猪的依赖，还极大提高育种效率，降低成本。这种创新育种模式为我国生猪产业的稳定发展提供坚实种源保障，使中国生猪育种在国际舞台拥有更多话语权。
面对饲料成本高、豆粕依赖严重的行业痛点，牧原股份通过合成生物技术发酵生产氨基酸替代豆粕，成功破解 “豆粕焦虑”。这一技术突破不仅降低养殖成本，提高企业竞争力，还为保障国家粮食安全作出重要贡献。牧原股份将低豆日粮配方向全行业公开，展现出作为行业领军者的担当，带动整个行业在节粮降耗方面取得进步。
智能化养猪是牧原股份的又一创新亮点。通过将物联网、人工智能、大数据等前沿技术深度应用于养殖全过程，牧原实现养猪的智能化、标准化和高效化。智能环控、智能饲喂、智能巡检等设备的广泛应用，不仅提高养殖效率，降低劳动强度，还提升猪群的健康水平和猪肉品质。同时，牧原在环保方面的技术创新，如空气过滤猪舍和降氨除臭设备的研发应用，有效解决养猪行业的环境污染问题，推动养殖业的绿色可持续发展。
在国际化发展方面，牧原股份积极布局海外市场，与越南 BAF 公司的合作以及向香港联交所递交 H 股上市申请，都是其迈向国际舞台的重要举措。通过技术输出和产业合作，牧原不仅为海外市场带去先进养殖技术和管理经验，也为自身发展开辟新空间。这不仅有助于提升牧原在全球的竞争力，也将为全球生猪养殖行业的发展注入新活力。
牧原模式：引领行业变革的先锋力量
牧原股份的发展进程，堪称一部满溢创新与突破精神的奋斗篇章。其凭借一系列具有开创性意义的举措，为中国养殖业带来了深刻变革，已然成为行业发展的标杆。
在育种领域，牧原构建的轮回二元育种体系，突破了传统育种模式的桎梏。此体系不仅实现了自主育种目标，使我国摆脱对国外种猪的依赖，还大幅提升了育种效率，有效降低了成本。这一创新育种模式，为我国生猪产业的稳健发展提供了坚实的种源根基，显著增强了中国生猪育种在国际舞台的影响力与话语权。
针对饲料成本高企、豆粕依赖严重这一行业关键痛点，牧原股份运用合成生物技术发酵生产氨基酸，成功替代豆粕，有效化解了 “豆粕焦虑”。这一技术突破，不仅降低了养殖成本，增强了企业市场竞争力，更对保障国家粮食安全具有重要意义。牧原股份将低豆日粮配方毫无保留地向全行业公开，充分彰显了其作为行业领军者的责任担当，有力推动了整个行业在节粮降耗方面的发展进程。
智能化养猪是牧原股份的又一突出创新成果。通过将物联网、人工智能、大数据等前沿技术深度融入养殖全流程，牧原成功实现了养猪的智能化、标准化与高效化。智能环控、智能饲喂、智能巡检等设备的广泛运用，大幅提升了养殖效率，减轻了劳动强度，同时提高了猪群健康水平与猪肉品质。此外，牧原在环保技术方面也取得创新突破，如空气过滤猪舍和降氨除臭设备的研发应用，切实解决了养猪行业的环境污染问题，有力推动了养殖业的绿色可持续发展。
在国际化发展战略上，牧原股份积极布局海外市场。与越南 BAF 公司的合作以及向香港联交所递交 H 股上市申请，皆是其迈向国际舞台的关键步骤。通过技术输出和产业合作，牧原不仅将先进的养殖技术与管理经验传播至海外市场，也为自身拓展了新的发展空间。这不仅有助于提升牧原在全球市场的竞争力，更为全球生猪养殖行业的发展注入新的活力。
牧原股份的成功实践，为中国养殖业积累了宝贵经验，提供了重要启示。展望未来，期望更多养殖企业能够借鉴牧原的创新理念与实践经验，加大在科技创新、成本控制、智能化应用等关键领域的投入，携手推动中国养殖业朝着更高质量、更可持续的方向迈进。相信在众多企业的共同努力下，中国养殖业必将在全球舞台上展现更为卓越的风采，为保障全球粮食安全和提升人民生活质量作出更为显著的贡献。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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