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引言：风云市场下的 “稳” 字诀 —— 双汇的穿越周期之道
当前市场环境风云变幻，经济形势波动、消费趋势迭代、技术革新加速，各类不确定性因素对各行各业构成显著冲击。具体到肉类行业，消费升级推动消费者对产品品质、健康属性及品类多样性提出更高要求，而原材料成本波动等问题，进一步增加了企业经营的不确定性与风险。
在此背景下，双汇始终保持稳健发展态势，不仅在行业变革中稳固市场地位，更实现营收与利润的持续正向增长，经营数据表现亮眼。双汇之所以具备较强的抗风险能力与发展韧性，核心在于双汇万隆与双汇万宏伟两代掌舵人始终秉持“稳健经营、务实发展”的核心理念。本文将结合双汇从地方肉联厂成长为全球肉类巨头的发展历程，深入解析两代掌舵人的经营策略，拆解其穿越行业周期的核心逻辑。
一、稳健奠基者万隆：锚定主业，筑牢百年企业根基
1.1 专注主业不偏航，夯实产业硬基础
1984年，万隆接手漯河肉联厂，彼时该厂已深陷资不抵债困境，经营陷入停滞。面对这一局面，万隆秉持理性决策与长远眼光，摒弃行业内普遍存在的急于扩张、追求短期规模的经营模式，明确将“专注肉类主业”作为核心发展方向，优先夯实产业基础，推动企业逐步摆脱经营困境。
工艺优化方面，万隆牵头深入生产一线，组织技术团队对现有生产工序进行全面梳理与升级。针对当时屠宰加工效率低下、产品质量不稳定等问题，其力排众议投入资金引进先进屠宰设备与加工技术，引入自动化屠宰生产线，将传统人工主导的屠宰流程升级为机械化、标准化作业，有效提升生产效率，同时保障产品品质的稳定性与卫生安全性。
产品品质管控是万隆关注的核心重点。为保障产品安全与品质，双汇建立了严格的全流程质量检测体系，从生猪采购源头实施严格管控，明确要求采购团队与信誉良好、养殖标准达标的供应商合作，对每一头进厂生猪开展全面检疫检验，杜绝不合格生猪进入生产环节。生产过程中，对温度、湿度等关键环境参数实施精准控制，确保肉类产品在最优条件下加工、储存，保障产品品质达标。
得益于稳扎稳打的经营策略，双汇逐步扩大市场影响力，从漯河本地市场逐步拓展至河南省全省，进而在全国各大城市构建完善的销售网络，成功实现从地方肉联厂到全国肉类行业龙头的转型。此后，依托扎实的产业基础与成熟的运营模式，双汇启动国际化布局，成功并购美国史密斯菲尔德等国际肉类企业，跻身全球肉类巨头行列，这一系列发展成就均离不开万隆“专注主业、夯实基础”的战略指引。
1.2 全维风险管控，坚守 “现金为王” 底线
市场环境的不确定性决定了企业经营过程中风险无处不在。万隆深刻认知到风险管控对企业长远发展的重要性，在带领双汇发展过程中，逐步构建起全面、系统的风险防控体系，全方位抵御市场风险、经营风险、食品安全风险等各类潜在风险，为企业稳健运营提供坚实保障。
市场风险管控方面，双汇组建专业市场调研团队，持续跟踪市场动态，全面收集猪肉价格波动、消费者需求变化、竞争对手策略调整等各类市场信息，通过数据分析与趋势研判，为企业经营决策提供科学依据。当市场出现猪肉供应过剩、价格下跌等情况时，双汇及时调整生产策略，缩减生猪屠宰规模，加大肉制品深加工投入，将过剩猪肉转化为火腿肠、培根等附加值更高的产品，有效规避价格波动带来的利润损失。
食品安全风险管控是双汇风险防控体系的核心组成部分。万隆始终强调“食品行业是良心行业，质量是企业的生命线”，推动双汇建立从源头到终端的全产业链质量监控体系。养殖环节，严格规范饲料选择、养殖环境卫生等标准；屠宰加工环节，引入先进检测设备，对每一批次产品开展多项质量检测，涵盖兽药残留、微生物指标等，确保产品符合国家及国际食品安全标准；物流销售环节，构建完善冷链体系，保障肉类产品在运输、储存过程中的品质稳定。
在各类风险管控策略中，万隆始终坚守“现金为王”的经营底线，认为充足的现金流是企业应对市场不确定性、抵御风险的核心底气。双汇在日常经营中，注重资金回笼效率，合理控制应收账款回款周期，防范资金链断裂风险；同时，根据市场动态合理储备资金，在市场波动期具备充足的资金实力开展战略调整，如在猪肉价格低位时加大生猪采购储备，在市场需求旺盛时扩大生产投入，保障企业运营稳定性。
1998年，双汇成功在深圳证券交易所上市，不仅有效拓宽了融资渠道、筹集了发展资金，更优化了企业资本结构，助力企业借助资本市场力量实现稳健发展。上市后，双汇严格遵守资本市场监管规则，定期披露真实、准确的财务报告，切实保障股东合法权益，赢得资本市场广泛认可，为企业持续发展注入持久动力。
1.3 德才兼备育人才，打造稳定管理梯队
万隆始终将人才视为企业核心竞争力，认为专业、稳定的人才队伍是企业稳健发展的关键支撑。基于此，其确立“德才兼备、以德为先”的用人理念，系统性推进人才培养与团队建设工作，为双汇构建高素质人才梯队。
人才培养方面，双汇为不同岗位、不同层次员工搭建多元化成长平台，制定个性化培训计划。针对新入职员工，开展系统性入职培训，帮助其快速熟悉企业文化、发展历程及业务流程；针对技术岗位员工，定期组织内部技术研讨、外部专家讲座等培训活动，提升其专业技能水平，同时鼓励技术人员参与创新研发项目，并提供相应奖励与晋升激励，培育了一批核心技术骨干。
外部人才引进方面，双汇积极与各大高校、科研机构建立合作关系，重点引进肉类加工、食品科学、市场营销等领域的优秀人才，为企业发展注入新鲜活力，推动企业经营理念与技术水平持续升级。
团队管理方面，万隆倡导“团结、务实、高效”的团队文化，以身作则深入生产一线了解经营情况，倾听员工意见建议，带动管理团队形成务实肯干的工作作风。在行业危机面前，核心管理团队能够快速决策、协同发力，有效应对风险挑战。例如2011年“瘦肉精事件”发生后，管理团队迅速启动危机公关预案，公开致歉并召回问题产品，同时加大质量检测投入、升级检测体系，切实整改问题，有效维护了企业品牌形象。
经过长期培育，双汇打造出一支专业、稳定、务实的核心管理团队，该团队在行业周期波动中始终保持战略定力，带领企业稳步应对各类挑战，为双汇长远发展奠定了坚实的人才基础。
二、 传承创新者万宏伟：稳中求进，激活高质量发展新动能
2.1 科学战略布局，“双轮驱动” 对冲行业风险
万宏伟接任双汇掌舵人后，深刻认识到延续稳健发展理念的重要性，肩负起推动企业持续高质量发展的责任。其确立“稳中求进、进中提质”的发展思路，在推进企业创新发展的同时，始终坚守稳健经营底线，将风险防控与可持续发展贯穿于各项战略决策全过程。
在禽业基地建设这一重大战略项目推进过程中，万宏伟展现出严谨务实的决策风格。其牵头组织专业团队，赴全国各地开展实地调研，从气候条件、土地资源、市场需求、交通便利性等多维度进行全面分析论证，确保选址科学合理。在漯河、西华、阜新等地的选址工作中，调研团队历经数月收集各类数据，经过多轮对比论证确定最终方案；项目实施阶段，对施工环节、设备采购等关键节点实施严格评估审核，确保项目稳步推进，有效防范盲目建设带来的资源浪费与经营风险。
数字化转型工作中，万宏伟精准把握数字化技术对传统肉类行业的变革价值，同时坚持循序渐进的推进原则。其组织专家团队全面梳理企业业务流程，明确数字化赋能的重点环节与核心需求，筛选适配企业实际经营情况的技术方案。在与金蝶集团合作推进ERP升级项目过程中，双方团队经过长期沟通磨合，制定详细实施计划，分阶段、分模块推进项目落地，确保数字化转型不影响企业正常生产经营，实现平稳过渡。
产业结构优化方面，万宏伟主导推行“猪肉+禽肉”双轮驱动战略，有效应对单一品类依赖带来的市场风险。猪肉市场受猪周期影响价格波动频繁，单一依赖猪肉业务易导致企业经营业绩不稳定。为此，万宏伟牵头成立禽业事业部，投资建设现代化禽业基地，构建“饲料-种鸡-养殖-屠宰”全链条产业体系。该战略实施后，当猪肉价格下行时，禽业业务可发挥利润补充作用，稳定企业整体营收；当禽业市场出现波动时，猪肉业务可依托规模优势支撑企业运营，显著提升了双汇的抗风险能力，进一步夯实了稳健发展的产业基础。
2.2 精细化运营提效，数字化转型降本增质
万宏伟认为，运营效率提升与成本精准管控是企业实现稳健高质量发展的关键抓手。其将精细化管理理念全面贯穿于企业运营全流程，以数字化转型为核心手段，对生产、物流、营销等全产业链环节实施深度优化，实现降本增效、提质升级的发展目标。
生产环节，双汇引入先进智能制造技术，打造智能化生产工厂。以漯河肉制品加工车间为例，其引进奥地利、西班牙、丹麦等国的一流生产设备，结合与中国科学院沈阳自动化研究所合作开发的智能控制系统，构建起高度自动化、信息化的生产线。该生产线通过九大智能模块协同运作，实现原料精准投放，有效降低人工投放误差带来的品质波动与原料浪费，提升产品稳定性与一致性；生产过程中，温度、湿度、压力等关键参数由系统实时监测、智能调控，确保各工序标准化运行，显著降低产品不良率，提升生产效率与产量规模。
物流环节，双汇搭建智慧物流平台，依托大数据、物联网等技术，实现物流运输全流程监控与智能调度。通过优化运输路线，减少迂回运输与车辆空载率，有效降低运输成本；借助物联网技术对运输车辆的温度、湿度实施实时监测，确保肉类产品在运输过程中品质稳定，减少产品损耗。以生鲜猪肉配送为例，系统可根据订单位置、交通状况等因素，自动规划最优配送路线、合理调配运输车辆，保障产品高效、新鲜送达。
营销环节，双汇构建数字化营销闭环，通过收集分析消费者购买行为、消费偏好等数据，精准定位目标客群，制定个性化营销策略。在社交媒体平台，结合不同年龄段、不同地域消费者的需求特点，推送针对性产品信息与促销活动，提升品牌曝光度与用户关注度；在电商平台，依托大数据分析消费者搜索关键词与浏览记录，开展精准产品推荐，有效提升营销转化率。
在优化内部运营的同时，万宏伟高度重视股东权益保障，坚持高比例分红政策，以实际行动回馈股东。2024年，双汇派息占归母净利润的比例高达97.92%，该举措不仅为股东带来切实收益，更彰显了企业对自身发展的坚定信心，赢得资本市场广泛认可，进一步提升了企业品牌形象与市场公信力。
2.3 深耕市场谋突破，新渠道新场景打开增长空间
市场拓展过程中，万宏伟摒弃激进扩张策略，采用“聚焦核心、稳步拓展”的务实思路。其认为，激烈市场竞争中，盲目追求规模与速度易导致企业根基不牢，唯有聚焦核心市场与优势产品，持续提升产品竞争力，才能实现市场份额的稳步扩大与可持续发展。
核心市场巩固方面，双汇依托长期积累的品牌优势与市场口碑，持续加大产品品质与终端服务投入。针对经典火腿肠系列产品，持续优化配方、提升原料品质，改善产品口感与营养属性；同时强化销售终端管理，规范产品陈列、保障产品新鲜度，提升消费者购物体验，进一步巩固并提升核心市场份额，强化行业领先地位。
产品创新方面，双汇聚焦消费需求变化，加大产品研发投入。针对健康消费趋势，推出低脂高蛋白香肠等健康化产品，通过先进生产工艺降低脂肪含量、提升蛋白质占比，契合消费者健康饮食需求；针对高端消费群体，引入伊比利亚发酵火腿等高端产品，严格遵循国际标准把控原料、发酵及包装环节，满足消费者高品质美食需求。
渠道拓展方面，万宏伟积极布局新兴高端渠道，与山姆、盒马等高端会员超市建立战略合作伙伴关系，借助其渠道优势提升品牌高端形象，触达高消费能力、高健康意识的核心客群。同时，加大线上渠道布局力度，在各大电商平台开设官方旗舰店，依托直播带货、社群营销等新兴营销模式，拓宽销售渠道，提升品牌知名度与产品销量。
消费场景拓展方面，万宏伟精准捕捉场景化消费趋势，积极布局早餐、运动健身等新兴消费场景。针对早餐市场，推出早餐肠、火腿片等适配产品，提供便捷、营养的早餐解决方案；针对运动健身场景，推广低脂高蛋白香肠等产品，满足运动人群蛋白质补充需求。通过新渠道、新场景的持续开拓，双汇不断挖掘市场增长潜力，进一步拓宽增长空间，彰显出较强的市场适应能力与发展韧性。
2.4 传承企业文化，凝聚稳健发展内生力量
企业文化是企业发展的核心灵魂与内生动力。万宏伟接任后，始终将企业文化传承与建设作为重点工作，坚守双汇“诚信、务实、担当”的核心价值观，结合新时代发展需求，推动企业文化创新升级，使其持续为企业稳健发展提供精神支撑。
诚信经营方面，万宏伟以身作则，推动双汇在供应链合作、消费者服务等各环节坚守诚实守信原则。采购环节，严格遵守合同约定，按时足额支付供应商货款，构建长期稳定的战略合作伙伴关系；产品宣传环节，坚持实事求是，杜绝夸大宣传，以真实、准确的产品信息赢得消费者信任。
务实作风方面，双汇将脚踏实地、真抓实干的理念贯穿于各项工作全过程，从生产一线到企业管理层，均以解决实际问题、推动企业发展为核心目标，杜绝形式主义，注重工作实效，确保各项决策部署落地见效。
社会责任担当方面，双汇积极响应国家号召，在重大突发事件与国家战略推进中主动履行企业责任。疫情期间，双汇克服生产、物流等多重困难，全力保障肉类产品市场供应，稳定市场价格，为疫情防控工作提供物资支撑；乡村振兴战略实施过程中，双汇通过产业帮扶模式，带动周边农村地区经济发展，助力农民增收致富，彰显国民企业的责任与担当。
为推动企业文化深度传承，万宏伟强化团队建设，定期组织员工培训与团建活动。培训过程中，兼顾员工专业技能提升与企业文化灌输，确保每一位员工深刻理解企业核心价值观与发展理念；通过团建活动加强员工沟通协作，提升团队凝聚力与执行力，营造积极向上、团结奋进的企业氛围，保障企业战略顺利落地，推动稳健发展理念渗透到企业经营每一个环节。
三、 数据见证韧性：双汇稳健发展的硬核成绩单
经营数据是企业稳健发展的直观体现，能够客观反映企业在市场波动中的运营状况与发展韧性。双汇2025年上半年经营数据表现亮眼，各项核心指标均印证了其稳健发展理念的有效性，为企业长远发展奠定坚实基础。
2025年上半年，双汇实现营业收入284.14亿元，同比增长2.97%。在消费市场竞争日趋激烈、行业不确定性增加的大环境下，该增长态势充分体现了双汇较强的市场竞争力、品牌影响力及运营管理能力，也彰显了企业抵御市场风险的坚实实力。
生鲜品业务作为双汇核心业务板块，2025年上半年表现突出，实现营收70亿元，同比增长6.1%，经营利润同比增幅达24.7%。该成绩的取得，得益于双汇在生鲜品业务领域的精准布局与精细化运营：市场布局上，精准把握三四线城市及县域市场增长潜力，加大市场开拓力度，推出适配当地消费者需求的产品；渠道拓展上，推动线上线下渠道深度融合，加强与电商平台、生鲜配送平台的合作，同时深化与传统商超、农贸市场的合作，有效提升生鲜品市场覆盖率与销售规模。
数字化转型成效显著，为企业运营效率提升提供有力支撑。生产环节，数字化技术的应用使生产线产品不良率从0.1%降至0.03%以下，显著提升产品品质稳定性，保障消费者获得优质、一致的产品体验；冷链运输环节，通过智能化管理系统的应用，冷链运输准时率提升至98%，有效保障肉类产品运输过程中的品质稳定，降低产品损耗，提升物流配送效率与服务质量。
上述亮眼数据的取得，是双汇万隆与万宏伟两代掌舵人稳健发展理念持续践行的必然结果。万隆奠定的坚实产业基础、完善的风险管控体系与专业的人才团队，为企业发展筑牢根基；万宏伟在战略布局、运营管理、市场拓展及企业文化建设方面的传承与创新，为企业注入新的发展动能。这些数据不仅是双汇过往经营成果的见证，更是企业未来持续发展的坚实支撑，充分彰显了双汇穿越行业周期的强大实力。
结语：稳健传承，创新致远 —— 双汇模式的启示
从万隆的“稳健奠基”到万宏伟的“稳中求进”，双汇两代掌舵人以务实的决策态度、科学的经营策略，生动诠释了“唯有稳健前行，方能行稳致远”的企业发展核心逻辑。在风云变幻的市场环境中，双汇始终坚守肉类主业，以扎实的产业基础为根基，构建全方位风险抵御体系；以科学的战略布局为指引，精准把握行业发展趋势；以严格的风险管控为保障，确保企业运营持续稳定。
双汇的稳健发展经验，为各类企业提供了宝贵的借鉴启示。在短期利益与快速扩张的诱惑面前，企业应保持理性清醒，回归商业本质，聚焦核心业务，夯实发展根基；战略制定过程中，应坚持充分调研、科学论证，避免盲目投资与激进扩张，注重可持续发展；同时，需建立健全风险防控体系，提升企业抗风险能力，从容应对市场不确定性带来的各类挑战。
展望未来，随着消费升级持续推进与科技不断革新，肉类行业将迎来新的发展机遇与挑战。双汇将继续秉持稳健发展理念，在传承核心优势的基础上持续创新，不断提升核心竞争力，引领肉类行业高质量发展。预计双汇将持续深耕肉类主业，完善产业布局，优化产品结构，为中国乃至全球消费者提供更多优质、安全、健康的肉类产品，实现企业商业价值与社会价值的持续提升。
数据来源：双汇发展年报与定期报告、艾媒咨询、欧睿国际、权威财经媒体对双汇的持续跟踪报道
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