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一、今日行情速递：白条鸡均价环比上涨1.0%，站稳17.40元/公斤
1.1核心数据出炉：全国批发市场价格实时更新
截至今日14:00，农业农村部监测数据显示，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.40元/公斤，较前一交易日环比上涨1.0%。该价格波动虽幅度温和，但客观反映了当前市场供需格局及行业运行态势，为市场参与者提供了重要参考依据。
回顾近期白条鸡价格走势，6月27日全国均价为17.26元/公斤，今日价格较该节点实现小幅上扬；12月9日全国均价为17.17元/公斤，当前价格同样高于该历史水平。从短期价格走势来看，白条鸡价格已形成温和上行态势，该态势的形成，是市场供需关系、养殖成本等多重因素协同作用的结果，客观呈现了行业当前运行特征。
1.2价格波动对比：与其他肉禽品类横向参照
结合同期肉禽市场整体走势，白条鸡价格波动与猪肉、牛肉、羊肉等同类品类形成鲜明参照（具体可补充当日其他肉品价格数据）。当日猪肉价格受生猪出栏量、终端需求等因素影响，维持平稳运行或呈现小幅波动；牛肉价格受养殖周期长、成本刚性等因素支撑，持续处于相对高位；羊肉价格则受季节性消费、养殖规模调控等因素影响，呈现自身独特运行态势。
相较于同类肉禽品类，白条鸡1.0%的价格涨幅虽处于温和区间，但对市场供需关系的微妙变化具有明确的指示意义。从需求端来看，该涨幅可能源于气温变化驱动下居民饮食结构调整，鸡肉作为高蛋白、低脂肪肉类，市场需求呈现阶段性上升；从供给端来看，可能受养殖规模微调、运输成本波动等因素影响，短期供应格局出现小幅调整。该价格变化直接影响消费者食材采购决策，同时为养殖端后续生产计划、规模调控提供了重要市场信号。
二、涨价背后：供需两端共同作用的底层逻辑
2.1供给端：产能稳固但短期出栏节奏微调
从行业宏观视角分析，我国肉鸡产业产能基础稳固，为白条鸡市场供应提供了坚实保障。截至5月底，全国鸡肉产量同比增长6.8%，直观体现了鸡肉生产的强劲供给能力。种鸡存栏层面，截至5月底全国祖代种鸡存栏量达461.2万套，同比增长7.2%、环比增长2.1%，较年均线增长5.0%，种源供应充足，为后续肉鸡养殖生产奠定了基础。其中，白羽肉鸡、黄羽肉鸡存栏量均实现同比增长，两大核心肉鸡品类的存栏提升，进一步充实了市场供应潜力。
进口端数据显示，截至4月底，本年度全国鸡肉产品进口量达32.30万吨，同比增长15.0%，进一步丰富了市场鸡肉供应渠道，保障了市场整体供应充裕。在此背景下，白条鸡短期价格上行，反映出供给端存在阶段性微调：局部地区屠宰加工成本波动，人工、设备维护等成本上升后，逐步传导至白条鸡出厂价格，推动市场价格小幅上扬。
此外，养殖户出栏节奏的阶段性调整，也对短期市场供应产生一定影响。若养殖户基于未来价格上行预期，适当延迟肉鸡出栏周期，将导致短期内白条鸡市场供应量出现阶段性缩减，供需平衡格局被打破，进而推动价格上行。
2.2需求端：夏季消费旺季来临，需求逐步回暖
夏季来临后，白条鸡消费进入传统旺季，终端需求的阶段性回升为价格上涨提供了支撑。餐饮行业层面，夏季夜宵、烧烤等消费场景需求旺盛，鸡肉作为核心食材，餐饮端采购需求大幅回升，直接拉动白条鸡市场需求增长。
家庭消费端，夏季高温天气推动居民饮食结构向清淡、易消化方向调整，鸡肉凭借高蛋白、低脂肪的产品特性，契合家庭端消费需求，进一步拉动白条鸡终端消费量提升，夯实需求支撑基础。
值得关注的是，肉类市场存在明显的消费替代效应，猪肉价格波动将间接影响白条鸡需求。若猪肉价格出现阶段性上涨，部分消费者将调整肉类采购结构，转向价格相对平稳、性价比更高的鸡肉，该替代效应在部分地区表现尤为突出。需求端双重利好叠加，推动白条鸡市场需求持续攀升，为价格上行提供了有力支撑。
三、市场纵深：区域价差显著，行业收益仍承压
3.1区域价格分化：最高与最低价差超2倍
从区域市场维度分析，全国白条鸡价格呈现显著分化特征，区域价差较为明显。以2026年1月30日市场数据为例，深圳市福田农产品批发市场白条鸡价格为17.00元/公斤，苏州市南环桥市场发展股份有限公司报价仅为9.60元/公斤，两地价差接近一倍；回顾历史数据，重庆双福农产品批发市场有限公司白条鸡最高报价达31.00元/公斤，驻马店市众信农副产品综合批发市场有限公司最低报价仅10.40元/公斤，区域价差超2倍。
区域价格分化的形成，源于养殖产能分布、物流成本、消费能力等多重因素的协同影响。从养殖产能来看，山东、河南等主产区肉鸡养殖规模化程度高、产能集中，市场供应充足，白条鸡价格相对偏低；重庆等非主产区养殖产能有限，市场供应主要依赖外部调入，价格自然处于高位。
物流运输成本是加剧区域价差的重要因素，远离主产区的市场，白条鸡运输过程中的人力、物力、保鲜等成本较高，此类成本最终传导至终端市场价格。同时，区域消费能力与消费习惯差异也对价格形成影响，经济发达、消费能力较强的区域，消费者对鸡肉品质、安全性的关注度更高，价格敏感度相对较低，为白条鸡价格提供了一定上行空间。区域价格分化现象，客观呈现了我国肉鸡市场的多样性特征，也为产业链各环节参与者提供了差异化的发展机遇与挑战。
3.2行业盈利现状：全产业链收益仍处低位
尽管白条鸡价格实现小幅上行，但肉鸡行业全产业链盈利状况仍处于低位，未得到明显改善。从全产业链视角监测，5月份全国肉鸡生产全产业链平均收益仅为0.34元/只，较上年同期减少1.12元/只，盈利下滑态势明显。细分品类来看，5月份黄羽肉鸡只均收益同比减少3.81元，下滑幅度显著；白羽肉鸡价格虽环比有所回升，但养殖收益仍呈现环比下滑态势，行业整体盈利压力较大。
成本高企是制约行业盈利水平的核心因素，饲料成本在肉鸡养殖总成本中占比极高，近年来玉米、豆粕等核心饲料原料价格波动频繁且整体呈上行趋势，显著推高了肉鸡养殖成本。据调研数据显示，部分产区养殖户单只肉鸡养殖成本因饲料价格上涨增加2-3元，盈利空间被大幅压缩。同时，市场价格的频繁波动，导致养殖户、养殖企业难以精准把握销售时机，进一步加剧了盈利不确定性。当前白条鸡价格的小幅回升，尚未能有效缓解行业盈利压力，行业盈利水平的改善，仍需依赖供需格局优化、成本有效管控等多重举措协同发力。
四、后市预判：供需双增对冲，夏季涨幅或有限
4.1供给侧压力：6-8月黄羽肉鸡出栏量将大幅增长
肉鸡养殖具有明确的周期性特征，前期鸡苗销量直接决定后续肉鸡出栏量。本年度鸡苗销量同比增长7.7%，其中5月份鸡苗销量达3.4亿只，创下近两年同期高位。结合肉鸡生长周期推算，6-8月黄羽肉鸡出栏量将迎来大幅增长，市场供给能力将进一步提升。
黄羽肉鸡集中出栏将显著增加市场供给总量，对白条鸡价格上行形成较强制约。若市场供给量大幅增加，而终端需求未实现同步大幅增长，将导致白条鸡市场出现阶段性供过于求格局，价格上涨动力减弱，甚至可能出现阶段性回调。因此，供给端的阶段性压力，是预判后续白条鸡价格走势的核心考量因素之一。
4.2需求侧支撑：旺季消费难抵供给增量，涨幅预期温和
夏季虽为白条鸡消费旺季，终端需求将呈现阶段性增长，但从当前市场格局来看，需求端增长幅度难以完全抵消供给端的增量冲击。餐饮行业夏季烧烤、夜宵等场景的需求增长，虽能拉动部分鸡肉消费，但当前肉鸡产业产能稳固，前期养殖规模扩张形成的供给能力较强，旺季需求增长可被市场充分消化，难以形成推动价格大幅上行的动力。
家庭消费端需求虽有提升，但增长幅度相对温和，且当前市场整体情绪偏弱，消费者食材采购更趋理性，价格敏感度有所提升，进一步制约了需求端的拉动作用。综合供需两端分析，后续白条鸡市场将呈现“供需双增”的运行格局，预计价格虽存在小幅上行可能，但整体涨幅将处于温和区间，不会出现大幅波动，行业将维持平稳运行态势，为市场参与者提供相对稳定的预期。
五、消费&养殖小贴士：精准应对市场变化
5.1消费者选购：按需采购，关注区域价差
对于消费者而言，白条鸡1.0%的价格涨幅对日常消费成本影响有限，无需采取盲目囤货等非理性采购行为，建议结合家庭实际消费需求，采购新鲜白条鸡食材。同时，建议消费者密切关注本地农产品批发市场价格动态，结合区域价格分化特征，对比不同采购渠道（农贸市场、超市、电商平台等）的价格差异，通过多渠道比对，实现高性价比采购。
5.2养殖户生产：合理安排出栏节奏，优化成本管控
对于养殖户而言，当前市场环境下机遇与挑战并存，需结合行业周期特征与市场供需变化，科学制定养殖及出栏计划。鉴于6-8月黄羽肉鸡出栏量将大幅增长的预判，建议养殖户密切跟踪市场价格走势，合理调控出栏节奏，避免集中出栏导致市场价格承压，进而影响养殖收益。可结合自身养殖规模与肉鸡生长周期，采取分批次出栏模式，降低市场价格波动带来的经营风险。
成本管控是提升养殖收益的核心举措，饲料成本作为养殖总成本的关键组成部分，建议养殖户与专业饲料供应商建立长期稳定合作关系，根据肉鸡不同生长阶段的营养需求，优化饲料配方，在保障肉鸡健康生长的前提下，最大限度降低饲料消耗与养殖成本。同时，需强化疫病防控体系建设，定期开展鸡舍清洁消毒、疫苗接种等工作，降低疫病发生概率，减少疫病导致的养殖损失，通过科学管理与成本管控，提升养殖盈利水平。
数据来源：农业农村部官方监测体系、各地农产品批发市场、博雅和讯
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