山东：牛羊肉价格继续下行，产业运行压力加大（6月12日-6月18日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/6/21 8:26:52 关注：311 评论： 我要投稿

    第24周（6月12日-6月18日），受消费趋弱影响，我省牛羊肉周平均价格持续弱势向下，小幅探底。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比降低2.15%，环比回落0.35%；羊肉市场交易量同比升高8.09%，环比回落0.25%。第24周，我省牛肉均价为76.68元/公斤，同比降低5.24%，环比降低1.02%；羊肉价格为82.73元/公斤，同比降低3.63%，环比降低0.52%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势走低，活羊价格小幅回落。第24周，活牛均价为28.51元/公斤，同比回落16.05%，环比降低1.96%；其中最低价为25.20元/公斤。当前活牛出栏价格已经趋于28-30元/公斤的盈亏区间，业内出现大面积亏损。活羊当前最低价为25.00元/公斤，最高达到35.40元/公斤，全省平均为29.99元/公斤，同比降低6.51%，环比回落1.06%。
  预计后市，受牛羊产能收缩的影响，叠加端午小长假的带动，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格震荡，小幅调整。
  从长期看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力。6月16日晚，国务院召开常务会议，定调“当前我国经济运行整体回升向好，随着前期政策措施的出台实施，市场需求逐步恢复，生产供给持续增加，物价就业总体平稳，高质量发展稳步推进。”商务部表示将重点做好继续完善消费政策、持续办好消费活动、不断创新消费场景等工作，在即将到来的暑期消费季期间，将推出系列促消费活动。另外，今年的厄尔尼诺气象预计带来全球性普遍升温，国家气候中心预计今年夏季（6月至8月）我国大部地区气温接近常年同期到偏高，华东、华中、新疆等地高温日数较常年同期偏多，烧烤旺季有望延长，这有利于牛羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展向好。