2025年5月8日全国肉牛市场行情综述-肉类食品网-meat360.cn-全球肉类食品专业信息网站

2025年5月8日全国肉牛市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/8 16:54:07 关注：26 评论： 我要投稿

全国活牛价格概览
在畜牧养殖领域，每日价格动态备受从业者与投资者关注，5 月 8 日的活牛价格是近期行业走势的关键表征。当日，全国活牛市场呈现价格多样化态势，不同地区、品种的活牛价格存在差异。
先审视全国主要批发市场的牛价状况。据农业农村部信息中心数据，会东县堵格牲畜市场经营有限责任公司的黄牛最高价达 32.00 元 / 公斤，最低价为 28.00 元 / 公斤，大宗价是 30.00 元 / 公斤，表明黄牛价格存在一定波动区间。再看新疆绿珠九鼎农产品经营管理有限公司，虽最高价和最低价未详细列出，但大宗价为 55.00 元，体现当地市场价格水平。
育肥牛方面，5 月 8 日全国育肥牛均价达 16.17 元 / 斤，且处于上涨态势。从各地区来看，内蒙古赤峰林西育肥牛价格为 12.3 元 / 斤；内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗价格在 14.3 - 16.1 元 / 斤。河北地区，廊坊育肥牛 14.6 元 / 斤，衡水价格区间在 13.6 - 16.1 元 / 斤，沧州黄白花育肥牛约 15.5 元，张家口普通草地小公牛 12.2 - 13.5 元 / 斤。山西文水肉牛 13.5 元 / 斤，怀仁育肥牛 13.7 - 16.1 元 / 斤，运城 13.3 - 15.7 元 / 斤。这些价格数据涵盖我国多个重要畜牧养殖区域，反映育肥牛价格在不同地区差异明显，整体勾勒出全国活牛价格大致轮廓。
各地区价格详细分析
为更深入了解 5 月 8 日活牛价格分布特点，将全国划分为华北、东北、华东、华南、华中、西北、西南等主要区域进行分析。
华北地区
华北地区作为我国重要畜牧养殖区域，其活牛价格有自身特点。以 5 月 8 日数据为例，内蒙古赤峰林西育肥牛价格为 12.3 元 / 斤，内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗价格在 14.3 - 16.1 元 / 斤。河北廊坊育肥牛 14.6 元 / 斤，衡水价格区间在 13.6 - 16.1 元 / 斤，沧州黄白花育肥牛约 15.5 元，张家口普通草地小公牛 12.2 - 13.5 元 / 斤。山西文水肉牛 13.5 元 / 斤，怀仁育肥牛 13.7 - 16.1 元 / 斤，运城 13.3 - 15.7 元。
价格存在差异主要与养殖成本相关。内蒙古部分地区草原资源丰富，天然牧草为养殖提供低成本饲料来源，但冬季漫长寒冷，需额外储备大量饲料用于牲畜过冬，增加养殖成本。而河北、山西等地，规模化养殖程度相对较高，在饲料采购、养殖技术等方面有一定优势，但土地租金、人工成本等也影响总成本。在市场需求方面，华北地区靠近京津冀等经济发达区域，对牛肉消费需求旺盛，尤其是高品质牛肉，如内蒙古的优质草原牛，在当地及周边市场颇受欢迎，在一定程度上支撑了价格。
东北地区
东北地区包括辽宁、吉林、黑龙江三省。辽宁锦州 1 千多斤的公牛价格 1 万 2 千，铁岭牛价 12.2 - 13.4 元，锦州市 600 斤左右莽子 8200 元 / 头，质量好母牛 560 多斤 8000 元 / 头，成交一等质量好母牛净脸秃头 500 斤 950 元 / 头，成交秃头母牛 530 斤 7600 元 / 头，抚顺育肥牛在 14.2 - 15.6 元，鞍山育肥牛均价 15.6 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 17.5 元。吉林白城育肥牛均价 14.3 元 / 斤，辽源价格区间在 14.4 - 16 元，长春市肥母牛价格在 12.5 元 / 斤。黑龙江哈尔滨市最好的能到 12 元 / 斤，市场上母牛 10 - 12 元 / 斤，肥公牛 12 - 14 元 / 斤左右，鹤岗育肥牛均价 16.2 元 / 斤。
东北地区活牛价格的形成深受当地气候和产业基础影响。这里冬季寒冷，饲料存储和保暖措施使养殖成本上升。不过，东北地区是我国重要商品粮基地，玉米等饲料原料丰富且价格相对较低，在一定程度上平衡了成本。从市场需求来看，本地对牛肉有稳定消费需求，同时，随着冷链物流发展，部分优质活牛和牛肉产品运往南方市场，拓宽销售渠道，对价格也有拉动作用。
华东地区
华东地区经济发达，人口密集，活牛市场也独具特色。安徽安庆活牛价格在 14.8 - 16.3 元，合肥 14.6 - 16.1 元，宣城 13.6 - 15.5 元 / 斤。山东济南拴养肉牛 13 - 14 元，聊城育肥牛 13 元左右，滨州公牛 13.8 - 14.9 。浙江衢州育肥牛均价 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.3 - 14.5 。江苏南通 12.1 - 13.7 元，徐州价格区间在 14.3 - 16.7 元，泰州 14.2 - 16.8 元。福建龙岩育肥牛均价 13.2 元 / 斤，价格区间在 13.2 - 14.3 元，泉州育肥牛价格区间在 14.3 - 17 元，福州育肥牛价格区间在 14.4 - 16.8 元。上海活牛价格在 16.5 - 17.1 元左右。
华东地区活牛价格整体偏高，主要因市场需求旺盛。这里经济发达，居民消费能力强，对牛肉品质和口感要求高，愿意为优质牛肉支付更高价格。同时，运输条件便利，冷链物流发达，能够快速将活牛及牛肉产品运往各地市场，减少运输损耗和时间成本。但该地区土地资源相对紧张，养殖规模受限，活牛供应部分依赖外地调入，增加了运输和采购成本。
华南地区
华南地区的广东、广西等地，活牛价格也有独特之处。广东揭阳育肥牛均价 15.5 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.7 元，云浮育肥牛均价 14.5 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 15.1 元，东莞育肥牛均价 15.5 元 / 斤，价格区间在 14.3 - 16.5 元。广西育肥牛均价 14.4 元 / 斤，价格区间在 13.8 - 15.6 元。
华南地区气候温暖湿润，不利于大规模养殖活牛，本地养殖量相对不足，主要依赖从其他地区调运活牛，运输成本较高，这是导致价格偏高的重要原因。此外，该地区饮食文化中对牛肉的喜爱，如广东的牛肉火锅等特色美食，使得市场对牛肉的需求一直较为旺盛，进一步推动了活牛价格。
华中地区
华中地区河南、湖北、湖南等地，5 月 8 日活牛价格分别为：河南郑州育肥牛均价 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.3 - 15.3 元，商丘育肥牛均价 15.1 元 / 斤，价格区间在 14.5 - 16 元 / 斤。湖北黄冈育肥牛价格区间在 12.2 - 13.4 元，襄阳育肥牛价格区间 14.1 - 16.1 元 / 斤。湖南湘潭育肥牛均价 14.9 元 / 斤，价格区间在 12.8 - 14.1 元，怀化育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 15.2 - 16.5 元。
华中地区地处中原，交通便利，是活牛养殖和流通的重要区域。这里饲料资源丰富，劳动力成本相对较低，养殖成本有一定优势。市场需求方面，本地消费市场较大，同时作为交通枢纽，便于活牛及牛肉产品向周边地区运输，价格受到供需关系和运输成本的综合影响。
西北地区
西北地区的陕西、宁夏、甘肃、新疆等地，活牛价格也呈现不同特点。陕西延安育肥牛均价 14.7 元 / 斤。宁夏中卫育肥牛均价 15.3 元 / 斤，价格区间在 14.7 - 16 元，固原育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 16.4 元。甘肃白银育肥牛均价 14.3 元 / 斤，价格区间在 13.9 - 15.6 元，陇南育肥牛均价 14.2 元 / 斤，价格区间在 14.8 - 15.1 元。新疆育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.6 - 16.4 元，乌鲁木齐育肥牛均价 14.5 元 / 斤，价格区间在 13.6 - 15.8 元。
西北地区草原面积广阔，天然牧场资源丰富，养殖成本相对较低。但部分地区远离主要消费市场，运输距离长，运输成本高，在一定程度上限制了价格的提升。不过，随着当地经济的发展和市场的培育，对活牛及牛肉产品的本地需求也在逐渐增加。
西南地区
西南地区包括四川、云南、贵州、重庆等地。四川攀枝花活牛价格在 14.1 - 16.9 元，达州在 13.9 - 15.5 元。云南玉溪 12.8 - 15.7 元，普洱 14.2 - 16.2 元，普洱育肥牛均价 15.2 元 / 斤，价格区间在 14.2 - 16.2 元，昆明育肥牛均价 13.4 元 / 斤，价格区间在 13.4 - 16.5 元。贵州安顺育肥牛价格区间在 14.6 - 16.2 元，遵义育肥牛价格区间在 14.4 - 16.5 元。重庆育肥牛均价 15 元 / 斤，价格区间在 14 - 16.1 元。
西南地区地形复杂，山地较多，规模化养殖难度较大，养殖成本相对较高。但当地独特的饮食文化，如四川的火锅、贵州的牛肉粉等，对牛肉的需求旺盛。同时，该地区与周边国家接壤，在对外贸易方面有一定潜力，也会对活牛价格产生影响。
价格走势背后的原因剖析
5 月 8 日活牛价格在不同地区呈现多样化态势，背后原因复杂，主要体现在市场供需、政策影响、季节因素等多个方面。
市场供需因素
从供应端来看，活牛养殖规模对价格影响显著。近年来，受环保政策、土地资源限制等因素影响，部分小型养殖场逐步退出市场，导致活牛供应量增长受限。例如一些地区对养殖场环保要求提高，需投入更多资金建设环保设施，小型养殖户难以承受，只能选择放弃养殖。同时，活牛养殖周期较长，从犊牛到育肥牛出栏，一般需 1 - 2 年时间，这使得养殖户难以依据市场价格短期波动迅速调整养殖规模。如在牛价上涨时，养殖户即使想扩大养殖规模，也需等待较长时间才有新的育肥牛出栏供应市场。
需求方面，随着居民生活水平提升，对牛肉消费需求日益增长。牛肉富含蛋白质、低脂肪等特性，契合当下健康饮食潮流，无论是家庭日常饮食还是餐饮行业，对牛肉需求量均呈稳步增长态势。在部分大型节假日，如春节、国庆节等，牛肉消费量更是大幅攀升，对活牛价格形成有力支撑。但在一些特殊时期，如经济形势不佳时，消费者购买力下降，对牛肉等非必需消费品需求也会相应减少，从而影响活牛价格。
政策影响
政府政策在活牛市场中发挥重要引导和规范作用。为推动肉牛产业发展，政府出台一系列扶持政策，如基础母牛扩群提质项目，对养殖基础母牛的养殖户给予补贴，鼓励其增加母牛存栏量，提高肉牛繁殖率，从长远看，有助于增加活牛市场供应，稳定价格。在环保政策方面，政府强化对养殖场环境监管，要求养殖场配备完善环保设施，实现废弃物无害化处理和资源化利用。这促使养殖户加大在环保方面投入，虽短期内可能增加养殖成本，但从行业整体发展角度看，有利于淘汰落后产能，推动养殖行业向绿色、可持续方向发展，进而稳定市场秩序和价格。政府还通过加强市场监管，打击非法屠宰、销售注水牛肉等违法行为，维护市场公平竞争，保障消费者权益，为活牛价格稳定营造良好市场环境。
季节因素
季节变化对活牛价格也有明显影响。在饲料供应方面，不同季节饲料产量和价格不同。例如夏季，牧草生长旺盛，饲料成本相对较低，养殖成本也会有所下降；而冬季，尤其是北方地区，需储备大量干草等饲料，饲料成本上升，这会在一定程度上推动活牛价格上涨。疫病流行规律也与季节有关，春季和秋季是一些牲畜疫病高发期，一旦发生疫病，不仅会影响活牛生长和出栏，还会增加防疫成本，导致市场上活牛供应减少，价格上升。此外，季节对消费需求也有影响，秋冬季节天气寒冷，人们对牛肉火锅、炖牛肉等美食需求增加，是牛肉消费旺季，活牛价格相对较高；夏季天气炎热，人们对肉类消费需求相对减少，活牛价格相对较低。
对养殖户和市场参与者的影响
5 月 8 日活牛价格走势，对养殖户和整个市场参与者都有深远影响。
对于养殖户来说，价格直接关系其收益。在价格上涨地区，如全国育肥牛均价上涨，养殖户收入明显增加。如内蒙古乌兰察布察哈尔右翼后旗，育肥牛价格在 14.3 - 16.1 元 / 斤，处于相对高位，养殖户出售育肥牛后，能获得较为可观利润，这极大激发其养殖积极性。部分养殖户可能会计划扩大养殖规模，增加犊牛购入量，或者提高饲料质量和投入量，期望未来获得更多收益。
但在价格较低地区，养殖户面临较大压力。以黑龙江哈尔滨市为例，活牛价格相对较低，最好的能到 12 元 / 斤，市场上母牛 10 - 12 元 / 斤，肥公牛 12 - 14 元 / 斤左右。这种情况下，养殖户利润空间被压缩，甚至可能出现亏损。一些小型养殖户可能因难以承受成本压力而选择减少养殖数量，或者暂时退出市场。而大型养殖户可能会调整养殖策略，优化养殖结构，如淘汰一些低产母牛，保留优质种牛，提高养殖效率，降低成本。
肉类加工企业和经销商等市场参与者，也会根据活牛价格走势调整经营策略。当活牛价格上涨时，肉类加工企业原材料成本增加，为保证利润空间，企业可能会提高牛肉产品价格。但这又可能面临市场需求减少风险，所以企业也会通过提高生产效率、优化产品结构等方式降低成本。例如开发一些高附加值牛肉产品，如牛肉干、牛肉罐头等，以提高产品利润。经销商在采购活牛时，会更加谨慎，减少采购量，避免高价囤货带来的风险。他们会密切关注市场价格走势，等待价格回落时再增加采购量。
相反，当活牛价格下跌时，肉类加工企业成本降低，可能会增加采购量，扩大生产规模。经销商则可能会抓住低价机会，增加库存，等待市场价格回升后获取差价。
未来价格走势预测与建议
展望未来，活牛价格走势仍具不确定性。从市场供需来看，随着人们生活水平持续提高，对牛肉需求有望继续保持增长态势。但供应方面，受养殖周期长、环保政策等因素限制，活牛供应量增长可能较为缓慢。预计未来一段时间内，活牛市场将维持供需偏紧格局，价格有望在当前基础上保持相对稳定，并可能呈现温和上涨趋势。
对于养殖户而言，首先要注重提升养殖技术，降低养殖成本。可通过优化饲料配方，提高饲料利用率，减少饲料浪费。如合理搭配粗饲料和精饲料，根据牛生长阶段调整饲料比例，既能满足牛营养需求，又能降低成本。同时，加强疫病防控，定期给牛群接种疫苗，做好牛舍清洁和消毒工作，减少疫病发生，保障牛群健康生长。在养殖规模上，养殖户要保持理性，不要盲目跟风扩大或缩小规模。应根据自身资金、技术、市场需求等实际情况，制定合理养殖计划。
投资者在关注活牛市场时，要充分考虑市场风险。活牛价格受多种因素影响，波动较为频繁，投资决策要谨慎。可通过多元化投资降低风险，除活牛养殖外，还可关注牛肉加工、冷链物流等相关产业。例如投资一些有发展潜力的肉类加工企业，分享产业发展带来的红利。同时，要密切关注市场动态和政策变化，及时调整投资策略。对于普通消费者来说，在购买牛肉时，要关注市场价格变化，选择性价比高的产品。

声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！

文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【打印此文】【关闭窗口】

相关信息

2025年5月8日全国肉牛市场价格日报	2025/5/8 17:05:39
2025年5月7日全国肉牛市场行情综述	2025/5/7 11:35:34
2025年5月7日全国肉牛市场价格日报	2025/5/7 11:13:58
2025年5月6日全国肉牛市场行情综述	2025/5/6 14:18:08
2025年5月6日全国肉牛市场价格日报	2025/5/6 14:02:57
榆社县推出“政银企户保”五位一体运作模式为肉牛养殖产业提供保障	2025/5/5 18:37:59

发表评论 (当前没有登录 [点击登录])

信息发布注意事项：
  为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
  二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
  五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！