山东：牛羊肉价格小幅回落，产业承压（6月19日-6月25日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/6/28 8:18:56 关注：298 评论： 我要投稿

  第25周（6月19日-6月25日），受消费趋弱影响，我省牛羊肉周平均价格持续弱势向下，小幅探底。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比降低0.08%，环比回落0.27%；羊肉市场交易量同比升高4.03%，环比回落1.84%。第25周，我省牛肉均价为75.49元/公斤，同比降低6.44%，环比降低1.55%；羊肉价格为81.88元/公斤，同比降低4.21%，环比降低1.03%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势走低，活羊价格小幅回落。第25周，活牛均价为27.98元/公斤，同比回落17.27%，环比降低1.86%；其中最低价为24.40元/公斤。当前活牛出栏价格已经低于28-30元/公斤的盈亏区间，业内出现大面积亏损。活羊当前最低价为24.00元/公斤，最高达到35.20元/公斤，全省平均为29.63元/公斤，同比降低7.55%，环比回落1.20%。
  这轮价格下跌的原因，主要是上游市场承压加大出售存栏肉牛肉羊与下游普通家庭消费不足构成双重“夹击”。前者是受前一轮好行情刺激投资扩大产能所致的短期因素，后者是家庭购买力不足积累的长期因素。所以说，这轮价格下行周期更深层次的原因是，家庭购买力不足积累的消费需求疲弱。
  从长期看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力。另外，今年的厄尔尼诺气象预计带来全球性普遍升温，国家气候中心预计今年夏季（6月至8月）我国大部地区气温接近常年同期到偏高，华东、华中、新疆等地高温日数较常年同期偏多，烧烤旺季有望延长，这有利于牛羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展向好。