山东：牛羊肉价格再探底（7月10日-7月16日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/7/20 7:21:42 关注：271 评论： 我要投稿

  第28周（7月10日-7月16日），受消费趋弱影响，我省牛羊肉周平均价格持续弱势向下，小幅探底。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高1.77%，环比回落0.95%；羊肉市场交易量同比升高1.22%，环比回落1.95%。第28周，我省牛肉均价为72.30元/公斤，同比降低10.84%，环比降低1.42%；羊肉价格为80.15元/公斤，同比降低5.93%，环比降低0.15%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回升，活羊价格抬头走高。第28周，活牛均价为27.07元/公斤，同比回落19.48%，环比升高0.22%；其中最低价为25.00元/公斤。当前活牛出栏价格仍低于28-30元/公斤的盈亏区间，业内还处于亏损态势。活羊当前最低价为22.80元/公斤，最高达到34.60元/公斤，全省平均为29.17元/公斤，同比降低8.59%，环比回升0.28%。价格回升，但肉羊单纯育肥模式仍有亏损，亏损额度在100-200元/只；自繁自育尚有微利，略高于盈亏平衡线。
  目前牛肉羊肉价格下跌的原因，主要是上游市场承压加大出售存栏肉牛肉羊与下游普通家庭消费不足构成双重“夹击”。前者是受前一轮好行情刺激投资扩大产能所致的短期因素，后者是家庭购买力不足积累的长期因素。所以说，这轮价格下行周期更深层次的原因是，家庭购买力不足积累的消费需求疲弱。同时进口量增加也是造成牛羊肉价格回落的原因之一，据中国海关统计数据，今年1-5月份，我国牛肉进口合计100万吨，同比升高8%；羊肉进口18.6万吨，同比增加13%。
  从长期看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力。7月17日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家统计局新闻发言人付凌晖就2023年上半年国民经济运行情况作了介绍，国内需求持续扩大，其中批发零售、住宿和餐饮业、交通运输等接触型聚集型服务业增速回升明显。扩大内需各项政策措施落地生效，内需潜力持续释放，尤其是消费对经济增长的拉动明显增强。上半年，社会消费品零售总额同比增长8.2%，保持较快增长；最终消费支出对经济增长的贡献率达到77.2%，明显高于去年。另外，今年的厄尔尼诺气象预计带来全球性普遍升温，国家气候中心预计今年夏季我国大部地区气温接近常年同期到偏高，华东、华中、新疆等地高温日数较常年同期偏多，烧烤旺季有望延长，这有利于牛羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展向好。