山东：牛羊肉价格继续小幅走低（7月17日-7月23日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/7/27 7:02:51 关注：470 评论： 我要投稿

  第29周（7月17日-7月23日），受消费趋弱影响，我省牛羊肉周平均价格持续弱势向下，小幅探底。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高1.03%，环比回落1.05%；羊肉市场交易量同比升高0.60%，环比回落1.58%。第29周，我省牛肉均价为72.06元/公斤，同比降低10.86%，环比降低0.33%；羊肉价格跌破“80”，为79.71元/公斤，同比降低6.73%，环比降低0.55%。
  从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回升，活羊价格弱势走低。第29周，活牛均价为27.17元/公斤，同比回落18.80%，环比升高0.37%；其中最低价为24.60元/公斤，最高价为30.50元/公斤。当前活牛出栏价格已经低于28-30元/公斤的盈亏区间，业内仍趋于亏损态势。活羊当前最低价为22.20元/公斤，最高达到34.60元/公斤，全省平均为28.81元/公斤，同比降低10.42%，环比回落1.23%。目前肉羊单纯育肥模式已经出现亏损，亏损额度在100-200元/只；自繁自育尚有微利，在盈亏平衡线略上。
  这轮价格下跌的原因，主要是上游市场承压加大出售存栏肉牛肉羊与下游普通家庭消费不足构成双重“夹击”。前者是受前一轮好行情刺激投资扩大产能所致的短期因素，后者是家庭购买力不足积累的长期因素。所以说，这轮价格下行周期更深层次的原因是，家庭购买力不足积累的消费需求疲弱。同时进口量增价跌也是造成牛羊肉价格回落的原因之一，据中国海关统计数据，今年1-6月份，我国牛肉进口合计123万吨，同比升高6.8%；羊肉进口23.38万吨，同比增加23.7%。2023年6月份牛肉进口价格降至人民币 39006元/吨，同比降低14.3%，为近 22个月（2021 年 7 月以来）最低点；羊肉进口价格为人民币31312元/吨，同比降低19.34%。牛羊肉进口量增长叠加进口价格大幅下降，对国内牛羊肉市场行情造成一定影响。
  从长期看，牛羊肉市场空间巨大，仍然大有前途。随着国家消费刺激政策有序出台，牛羊肉消费有望顺周期加速发力。另外，今年的厄尔尼诺气象预计带来全球性普遍升温，国家气候中心预计今年夏季我国大部地区气温接近常年同期到偏高，华东、华中、新疆等地高温日数较常年同期偏多，烧烤旺季有望延长，这有利于牛羊肉消费，牛羊肉价格有望触底反弹，带动牛羊产业发展向好。