山东：鸡蛋价格向上突破“10”（11月27日-12月3日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2023/12/7 8:36:08 关注：332 评论： 我要投稿

  第48周（11月27日-12月3日），我省鸡蛋价格继续回升。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.17元/公斤，同比降低14.54%，环比升高2.31%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在即墨区，为10.80元/公斤；最低价出现在桓台县，为9.50元/公斤。随着饲料价格回落，蛋鸡养殖成本有所下移，但仍处于高位，当前蛋鸡养殖的完全成本约为8.4-8.8元/公斤左右。当前来看，蛋鸡养殖盈利水平约在0.8元/公斤。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利约为每只45元。
  蛋雏鸡价格企稳后走高。第48周为3.04元/只，同比降低10.32%，环比升高1.00%。
  本周蛋价继续回升，主要是供求趋于紧平衡所致。随着前期蛋价跌至低点，养殖户低价惜售情绪渐起，同时进入冬季，气温下降，鸡蛋存储时间延长，贸易商等下游补货意愿增强，部分产区内销有所好转，加上运费上涨，运输成本增加，销区到车数则有所减少，鸡蛋的到货成本也提高，销区鸡蛋价格也有不同程度地上涨。叠加近日蔬菜、猪肉等价格有上涨预期，对鸡蛋的需求也有拉动作用，鸡蛋市场消费有所好转。据监测我省鸡蛋市场交易量本周开始回升，同比升高5.69%，环比升高2.92%。
  后市进入12月份，随着食品厂逐步进入到年底节日消费备货中，终端需求或继续回暖。加之12月有“双12”以及“元旦”假日，而且春节前备货也将陆续开启，鸡蛋的消费需求量较大。此外，12月猪肉、蔬菜价格或上涨，鸡蛋的替代需求较大，蛋价有望持续向好，预计短期蛋价总体或将小幅震荡上行。不过当前新开产蛋鸡数量继续增加，而蛋价偏强，养殖端对老鸡淘汰意愿再次下降，鸡蛋整体供应较为充足，这将在一定程度上限制蛋价的上涨。