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2025年5月7日全国生猪市场行情综述
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/7 11:43:12 关注：104 评论： 我要投稿
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本文聚焦 5 月 7 日全国仔猪、生猪价格走势，旨在为养猪行业从业者提供专业、详尽的市场分析。价格走势作为养猪行业的重要指标，对养殖户的经济效益具有显著影响，故本报告将深入剖析价格数据及背后的市场动态。
一、生猪价格走势
全国均价与整体态势
根据大畜牧网数据，5 月 7 日全国平均猪价为每斤 7.44 元，较昨日微降 0.01 元，降幅 0.17%。与去年同期相比，猪价下跌 0.04 元，跌幅 0.5%，处于 2022-2024 年同期价格区间的中位水平，仅低于 2024 年同期。回顾去年全年价格波动，与去年 1 月最低点 6.74 元相比，当前价格上涨 0.70 元，涨幅 10.3%；与去年 8 月最高点 10.66 元相比，下跌 3.212 元，跌幅达 30.2%。整体而言，今日猪价呈现稳中趋降态势。在统计的 27 个省份中，1 个省份价格上涨，6 个省份价格下跌，20 个省份价格持平。与昨日相比，上涨省份数量减少 2 个，下跌省份数量增加 5 个，持平省份减少 3 个。
各地区价格详情
华东地区
上海猪价维持在 7.7-7.8 元 / 斤，已连续三日保持稳定；浙江、江苏猪价分别为 7.7-7.8 元 / 斤、7.6-7.8 元 / 斤，价格维稳；福建猪价 7.4-7.7 元 / 斤，亦无变化；而安徽猪价下跌 0.1 元，至 7.5-7.7 元 / 斤。该区域生猪供应总体稳定，消费市场需求无显著波动，多数省份价格平稳。安徽价格下跌或因当地部分养殖场集中出栏所致。
华中地区
河南作为生猪主产区，价格稳定在 7.4-7.7 元 / 斤；湖北猪价下跌 0.1 元，至 7.3-7.4 元 / 斤；湖南、江西猪价分别为 7.3-7.5 元 / 斤、7.2-7.4 元 / 斤，保持稳定。河南凭借大规模养殖优势，供应稳定，价格平稳。湖北价格下跌可能受周边省份市场波动影响。
华南地区
广东猪价维持全国最高，为 7.7-8.0 元 / 斤；广西猪价下跌 0.1 元，至 7.1-7.2 元 / 斤；海南猪价稳定在 7.3-7.6 元 / 斤。广东因当地消费市场对猪肉品质和鲜度要求较高，且本地供应相对偏紧，价格居高不下。广西价格下跌或因近期生猪出栏量增加。
华北地区
北京、天津、河北三地猪价均为 7.5-7.7 元 / 斤；山西猪价连续两日稳定在 7.4-7.5 元 / 斤。值得关注的是，华北地区玉米价格涨至 1.8 元 / 斤，养殖成本压力显著增大。尽管成本上升，但目前该区域生猪价格主要受市场供需关系主导，尚未因成本因素出现大幅波动。
东北地区
黑龙江、吉林猪价均下跌 0.1 元，至 7.0-7.2 元 / 斤；辽宁猪价保持在 7.1-7.3 元 / 斤。东北猪粮比价已降至 5.0:1，低于全国平均水平。该地区二次育肥及生猪外调均呈下降趋势，反映市场对当地生猪需求减弱，导致价格下跌。
西北地区
陕西猪价稳定在 7.3-7.6 元 / 斤；甘肃猪价上涨 0.1 元，至 7.3-7.5 元 / 斤，为今日全国唯一价格上涨地区；新疆猪价维持在 7.2-7.3 元 / 斤。甘肃价格上涨可能因当地短期供需失衡，生猪供应减少。
西南地区
重庆、四川、云南三地猪价均为 7.2-7.4 元 / 斤；贵州猪价下跌 0.1 元，至 7.2-7.3 元 / 斤。该区域整体价格较为平稳，价格波动主要受本地市场供需及周边地区价格传导影响。
二、仔猪价格走势
全国均价与总体情况
根据猪好多数据监测，5 月 7 日全国 15 公斤外三元仔猪均价为 40.38 元 / 公斤，合计 605.7 元 / 头，持续处于近 3 年同期高位。本周仔猪价格总体呈现 “稳中有升” 态势。
各地区价格详情
华北、华东、华南部分地区
河南、河北、山东、安徽、江苏、广西、广东、四川、贵州、云南、湖北、江西、浙江、北京等地 15 公斤外三元仔猪价格在 525-690 元 / 头之间，其中 650 元 / 头以上主要为优质三元仔猪。这些地区经济相对发达，养殖技术和水平较高，对优质仔猪需求较大，优质仔猪价格溢价明显。
西北部分地区
甘肃、山西、陕西 15 公斤外三元仔猪价格在 600-630 元 / 头，优质三元仔猪可获得 30-40 元左右市场溢价。该区域仔猪价格相对较高，一方面由于当地养殖规模有所增长，对仔猪需求持续存在；另一方面，优质仔猪稀缺性导致价格上扬。
东北及内蒙古地区
黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古 15 公斤外三元仔猪价格在 585-675 元 / 头，优质三元仔猪约为 655 元 / 头。东北地区因近期生猪价格持续低位，养殖户补栏情绪相对谨慎，仔猪价格相对华南、华东等地较低。
三、价格走势原因分析
生猪价格
供应端
当前部分地区养殖户存在惜售心理，前期价格持续低位后，期望价格回升以获取更好收益，导致市场生猪供应量未显著增加。同时，部分中小养殖户因资金压力等因素，适当出栏，整体供应处于相对平衡且局部调整状态。
需求端
五一假期后，市场对猪肉的消费需求从节日高峰回落至日常消费水平。餐饮行业需求恢复至平常状态，家庭消费无明显增长，猪肉需求对生猪价格支撑力度减弱。
成本端
饲料成本方面，豆粕价格有所回落，5 月 7 日豆粕均价 3834 元 / 吨，较昨日下跌 1 元 / 吨，跌幅 0.03%；但玉米价格上涨，5 月 7 日玉米均价 2340 元 / 吨，较昨日上涨 4 元 / 吨，涨幅 0.19%。整体养殖成本仍处于较高水平，一定程度上限制了生猪价格下跌空间。然而，由于需求端疲软，成本对价格的支撑作用未能充分显现。
仔猪价格
供应端
种猪场产能经过前期调整，目前仔猪供应数量相对稳定。但部分地区对优质种猪资源竞争激烈，导致优质仔猪供应相对稀缺，价格居高不下。
需求端
南方地区二次育肥活动较为活跃，养殖户对仔猪尤其是优质仔猪需求旺盛，推动当地仔猪价格维持高位。北方地区受生猪价格低迷影响，养殖户补栏积极性不高，对仔猪需求相对较弱，价格较低。
四、未来价格走势预测
生猪价格
预计短期内，生猪价格将在当前水平附近窄幅波动。供应端养殖户惜售与出栏的博弈将持续，供应不会出现大幅波动；需求端在无重大节日或消费刺激政策的情况下，难以出现爆发式增长。五月下旬，随着端午节临近，市场对猪肉需求有望逐步增加，在节日利好支撑下，猪价有一定上行空间，但涨幅可能有限。长期来看，生猪价格走势需关注能繁母猪存栏量变化、饲料成本波动以及市场消费恢复情况。
仔猪价格
鉴于当前市场对仔猪尤其是优质仔猪的刚性需求，短期内仔猪价格大幅下跌可能性较小。然而，随着养殖成本高企以及生猪价格不确定性增加，养殖户补栏将更加谨慎，可能抑制仔猪价格进一步上涨。若未来生猪价格持续低迷，养殖户补栏积极性受挫，仔猪价格可能受到一定影响。
综上所述，5 月 7 日全国仔猪、生猪价格走势呈现复杂局面。养殖户需密切关注市场动态，合理规划养殖和出栏计划，以应对市场变化。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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