山东：鸡蛋价格承压走低（4月28日-5月4日）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/8 8:17:10 关注：77 评论： 我要投稿

  第18周（4月28日-5月4日），我省鸡蛋价格终止3周连涨态势，承压回落。本周，我省鸡蛋销售平均价格为7.44元/公斤，同比升高0.95%；环比降低3.88%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在阳信县，为8.80元/公斤；最低价出现在郓城县，为6.30元/公斤。蛋价回落，蛋鸡养殖效益走低。据监测本周蛋料比为2.52:1，环比降低4.20%，当前我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.4元/公斤左右，当前蛋价已跌至综合成本线附近。
  蛋雏鸡价格小幅回升。第18周为3.90元/只，同比升高18.90%，环比升高0.78%。
  本周，受五一假期备货结束影响，鸡蛋价格承压回落。生产端，4月份蛋鸡存栏和鸡蛋产量皆有所增长，据监测，4月份我省规模蛋鸡场蛋鸡存栏量同比增加11.59%，环比增加1.95%，产蛋鸡平均产蛋日龄环比降低1.42%；鸡蛋产量同比升高7.71%，环比升高3.13%。需求端，受五一假期备货结束影响，鸡蛋采购和交易量有所下降。据监测本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.09%，环比回落1.02%。产量增加叠加鸡蛋交易量收窄，蛋价承压回落。
  后市，随着新鸡开产逐步增加（据监测，4月份我省规模蛋鸡场产蛋鸡平均产蛋日龄环比降低1.42%），5月将延续鸡蛋供大于求的格局，蛋价或继续承压，再创新低。受鲜蛋消费需求和消费习惯影响，我国鲜蛋市场存在着明显的季节周期规律，二季度属于鸡蛋消费淡季，对鸡蛋价格无显著的支撑作用。5月中旬以后，随着气温进一步升高，南方空气湿度开始增加，鸡蛋易出质量问题，需求或再次呈现下降趋势。6月，随着气温转暖及南方将进入梅雨季节，鸡蛋储存难度加大，市场进入传统淡季，需求将进一步下降。因此，二季度市场需求或呈“减-增-减”的变化趋势，需求端对蛋价提振作用或有限。此外，二季度为蔬菜、猪肉传统消费淡季，价格存在走弱预期，鸡蛋对其替代效应减弱，终端需求缺乏持续增长动力。因此，二季度鸡蛋市场供需矛盾或会加剧，不排除蛋价再创新低的可能。