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猪价“跌跌不休”，何时触底反弹？
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/23 8:55:42 关注：55 评论： 我要投稿
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猪价暴跌，现状惊人
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近期，生猪养殖行业面临严峻形势，猪价走势引发广泛关注。五一假期结束后，猪价呈现持续下跌态势，自 5 月 10 日起，下跌趋势未止，已连续超过 10 日下行。据猪场动力网监测数据显示，5 月 22 日，全国标猪均价降至 14.24 元 / 公斤 ，较前一日下跌 0.16 元 / 公斤，跌破全年最低点。猪价的持续下滑，致使养殖户利润空间不断压缩，经营压力显著增大。
与 2024 年 5 月猪价飘红的情形相比，今年同期猪价反差巨大。去年同期，养殖户收益良好；而今年，养殖户则普遍面临如何降低损失的难题，这种强烈的对比，给行业从业者带来较大冲击。
深度剖析：猪价缘何一跌再跌
猪价持续下跌，背后原因涉及供应、需求以及成本利润等多个关键维度，具体如下：
供应端因素
集团猪场出栏策略的调整对市场产生重要影响。多个大型养殖集团为回笼资金、降低养殖风险或基于对市场行情的判断，加快出栏节奏，生猪上市量显著增加。短期内，市场生猪供应量急剧上升，供大于求局面加剧，猪价承受下行压力。例如，原本市场生猪供应量保持相对稳定，而集团猪场集中出栏后，供应量大幅增长，市场难以在短期内有效消化，导致猪价下跌。
此外，标肥差持续倒挂不容忽视。标肥差倒挂意味着大肥猪价格低于标准体重猪价格，反映出大肥供应严重过剩。在此情况下，屠宰企业采购生猪时拥有更强的压价能力，为降低采购成本、获取更多利润，会压低采购价格。养殖户面对价格不断被压低的情况，尤其是 3、4 月份压栏和进行二次育肥的养殖户，预期价格上涨未能实现，反而面临价格下跌和屠宰企业压价，只能无奈低价出售生猪，进一步加剧市场供应压力，形成恶性循环。
需求端因素
消费需求不佳是猪价下跌的重要因素。近期气温升高，居民饮食习惯发生改变，对脂肪含量相对较高的猪肉需求减少，更倾向于选择清淡、凉爽的食物。如夏季凉拌菜、水果沙拉等销量增加，而红烧肉、回锅肉等猪肉菜肴点单率明显下降。同时，整体经济环境、居民消费能力和消费意愿等也对猪肉消费产生影响。在经济形势不佳、居民消费能力下降或对未来经济预期不乐观时，居民会减少猪肉等非必需品的消费支出，导致猪肉消费市场低迷，进而影响猪价。
成本利润因素
猪粮比是衡量养殖利润的关键指标。5 月 20 日，全国猪粮比为 5.96:1，跌破 6:1 的重要关口，进入过度下跌三级预警区间。猪粮比反映生猪价格与玉米价格的比值关系，直接关系到养殖户的养殖利润。当猪粮比下降，表明养殖成本相对上升，而生猪价格下跌，养殖户利润空间被大幅压缩。玉米价格波动、饲料成本增加，都给养殖户带来经营困难。若这种情况持续，部分养殖户可能因亏损严重而减少养殖规模甚至退出养殖行业，对未来生猪市场供应产生深远影响。
仔猪行情同步熄火
在商品猪价格持续下跌的同时，仔猪行情也出现下滑趋势。Mysteel 数据显示，近期 7kg 仔猪规模厂主流报价维持在 520 - 530 元 / 公斤左右，但实际采购需求较为平淡，呈现 “有价无市” 局面。在川渝、贵州等部分地区，7kg 仔猪成交价已跌破 500 元 / 头，低至 460 - 480 元 / 头左右 。
从仔猪销量数据来看，据猪场动力网统计，4 月份集团猪企的仔猪销量环比大幅下降。一方面，猪价持续下跌使养殖户对未来养殖收益预期降低，补栏积极性下降；另一方面，前期仔猪价格较高，养殖户补栏成本增加，在市场不确定性增加的情况下，养殖户更加谨慎，不敢轻易扩大养殖规模 。预计 5 月份仔猪销量仍有下降空间，若这种趋势持续，将对整个仔猪市场和后续生猪供应产生深远影响。
二次育肥方面，4 月火热的二次育肥曾支撑猪价出现一波上涨，不少养殖户看到猪价上涨苗头后加入二次育肥行列，期望获取更多利润 。但到 5 月，二次育肥迅速降温。主要原因是猪价未按预期持续上涨，反而不断下跌，压缩甚至消除二次育肥的利润空间，导致亏损。同时，市场对未来猪价预期更加悲观，养殖户不敢贸然进行二次育肥，这在一定程度上影响了仔猪的需求和价格。
猪价反弹：迷雾中的曙光
在猪价持续下跌的背景下，猪价何时反弹成为养殖户关注的焦点。端午节临近，作为传统消费旺季，以往节日期间消费需求增加会对猪价起到一定支撑作用。然而，不少业内人士认为，此次端午节消费对猪价的支撑力度可能有限。
当前猪肉消费市场整体低迷，即使在端午节，居民消费热情可能也不及以往。一方面，经济环境和居民消费能力的影响持续存在，居民消费更加谨慎；另一方面，猪肉替代品竞争加剧，鸡肉、牛肉等肉类价格相对稳定，部分地区还有下降趋势，消费者在选择肉类时有更多选择，进一步分流了猪肉需求 。因此，端午节期间，尽管消费需求会有所提升，但可能难以对猪价形成有力支撑，猪价震荡偏弱走势或将持续一段时间。
不过，也有业内人士指出，一旦猪价触底、产能加速出清，猪价将迎来拐点。当猪价持续下跌导致养殖户亏损严重时，部分养殖户会减少养殖规模甚至退出市场，使市场生猪供应量逐渐减少。当供应量减少到一定程度，而需求相对稳定或有所增加时，猪价将开始上涨。但目前猪价触底时间和产能出清速度尚不确定。市场生猪供应量仍然较大，部分养殖户减少养殖规模的效果短期内可能不明显。而且，影响猪价的因素复杂，除供需关系外，还包括政策、疫情、市场情绪等，这些因素的变化都会对猪价走势产生影响 。所以，虽然猪价反弹是必然趋势，但拐点何时到来仍充满不确定性，养殖户只能在不确定性中坚守，期待猪价反弹。
行业展望与应对策略
在猪价下跌的严峻形势下，养殖户、企业和整个市场都面临挑战，同时也蕴含机遇，各方需积极应对，探索发展方向。
养殖户应对策略
养殖户应合理安排养殖计划，密切关注市场动态，包括猪价走势、供需关系变化以及政策调整等信息，避免盲目跟风。当市场生猪供应量持续增加、猪价下跌趋势明显时，应根据自身实际养殖能力和成本承受能力，适当控制存栏量 。同时，注重科学养殖，提高养殖技术水平。学习先进养殖理念和方法，合理调整饲料配方，提高饲料利用率，降低养殖成本。加强疫病防控工作，定期对猪群进行疫苗接种和健康检查，防止疫病发生和传播，避免因疫病增加养殖成本和造成生猪死亡损失。
养殖企业应对策略
养殖企业需进一步优化成本结构。在采购环节，通过与供应商建立长期稳定合作关系，争取更优惠采购价格，降低饲料、兽药等原材料采购成本。在生产环节，引入先进养殖设备和管理系统，提高养殖效率。例如，一些大型养殖企业采用智能化养殖设备，实时监测猪舍温度、湿度、空气质量等环境参数，自动调节养殖环境，促进生猪生长，提高生长速度和健康水平，缩短养殖周期，降低养殖成本。企业还应加强内部管理，优化人员配置，提高工作效率，减少不必要开支 。
市场层面应对策略
完善市场调节机制是稳定猪价的关键。政府和相关部门应加强对生猪市场的监测和调控，建立健全市场预警体系，及时准确发布市场信息，为养殖户和企业提供决策依据。当猪价过低时，通过收储等方式增加市场对生猪的需求，稳定猪价；当猪价过高时，投放储备肉平抑市场价格。同时，加强对市场秩序的监管，严厉打击恶意囤积、哄抬价格等违法行为，维护公平竞争的市场环境 。
未来猪市充满不确定性，但只要养殖户、企业和市场各方共同努力，积极应对，就一定能在挑战中找到新机遇。欢迎大家在评论区留言讨论，分享对猪价走势的看法和经验，共同关注猪市动态，期待猪市回暖！
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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