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佛山中南市场：猪、牛、羊交易情况一周分析（5月12日-5月18日）
肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/5/23 20:01:01 关注：55 评论： 我要投稿
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猪：本期（5月12日-5月18日）生猪总成交33162头，相比上期（5月5日-5月11日）交易量增加1877头（上期生猪总成交量31285头），环比上期上升6.0%，猪日均交易量4737头。本期白条肉均价19.9元/公斤，价格环比上期价格下跌0.05%（上期猪肉均价20元/公斤）。
牛：本期（5月12日-5月18日）牛总成交量1583头，相比上期（5月5日-5月11日）交易量增加14头（上期牛总成交量1569头），环比上期上升0.89%，牛日均交易量226头。本期牛肉均价72.8元/公斤，价格环比上期价格上涨0.27%（上期牛肉均价72.6元/公斤)。
羊：本期（5月12日-5月18日）羊总成交量64头，相比和上期（5月5日-5月11日）交易量增加1头（上期羊总成交量63头），环比上期上升3.33%，羊日均交易量13头。本期羊肉均价51.9元/公斤，价格环比上期价格上涨0.19%（上期羊肉均价51.8元/公斤)。
分析：
交易量方面：临近端午，节前备货需求持续释放，本周我市场猪、牛、羊交易量有所上升。
价格方面：5月标猪供应持续增加，市场猪源充足，需求跟进相对疲弱。本周猪肉价格小幅下降。牛羊肉方面，随着餐饮行业复苏，进入烧烤消费旺季，加之受牛、羊产能持续去化、国际牛、羊肉价格不断走高的影响，本周牛羊肉价格小幅上涨。
预测：
随着市场养殖规模场加速出栏，叠加二次育肥的出栏需求，但终端消费仍表现一般，预计猪价将呈现稳中偏弱走势。随着牛羊产能持续去化、养殖成本不断走高的影响，预计牛、羊肉价格会小幅回升。
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| 文章来源：佛山中南农产品批发市场 文章编辑：一米优讯 |
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