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猪价“跌跌不休”，6月抓仔猪是福是祸？

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/5 9:13:47 关注：152 评论： 我要投稿

猪市风云突变：价格跳水
近期，生猪市场形势发生显著变化，价格波动剧烈，引发了养殖户及相关市场参与者的广泛关注。据猪场动力网监测数据显示，6 月 4 日，全国标准体重生猪平均价格为 14.20 元 / 公斤，较前一日价格下跌 0.08 元 / 公斤。在 28 个省级统计区域内，19 个省份出现猪价下跌情况。端午节后，随着消费需求的进一步减弱，猪价再次逼近 7 元 / 斤关口，呈现出易跌难涨的市场态势。
仔猪市场同样面临严峻挑战。节后，仔猪价格出现明显下滑，单日跌幅可达 20 - 30 元 / 头。根据 Mysteel 数据，目前 7kg 仔猪规模厂主流报价约为 500 元 / 头，但实际成交价格可能在此基础上再低 30 - 50 元 / 头。回顾 2025 年，仔猪补栏高峰较往年有所提前，价格在 4 月末、5 月初达到全年高点。卓创资讯数据表明，4 月全国 7kg 仔猪月均价达到自去年 11 月以来的最高水平，约为 550 元 / 头。然而，进入 5 月后，仔猪价格一路下行。以仔猪采购大省山东为例，其仔猪价格已连续 4 周下降，上周全省仔猪销售均价为 39.62 元 / 公斤，同比下降 7.92%，环比回落 1.07% 。其他地区也呈现类似趋势，不少养殖户反馈，当地最新 7kg 仔猪成交价约为 450 元 / 头，15kg 仔猪成交价约为 550 元 / 头，即使在福建等价格较高区域，15kg 仔猪价格也已跌至 600 元 / 头左右。从 550 元 / 头的高点降至 450 元 / 头，仔猪价格持续走低，部分质量稍差的仔猪已出现滞销现象，业内消息称，一些母猪场甚至出现了仔猪压栏情况。
价格暴跌的背后真相
猪价和仔猪价格的突然暴跌，是由需求端和供给端的多重因素共同作用导致的。
需求端：消费疲软的困境
从需求端分析，消费疲软是影响猪价的关键因素之一。季节因素对猪肉消费有着显著影响，夏季气温升高，消费者饮食偏好趋于清淡，对油脂含量较高的猪肉需求相应减少。Mysteel 分析指出，随着天气逐渐升温，4 月南方部分城市已进入夏季模式，“盛夏食饮，最喜清新”，夏日膳食以清淡为主，多选择低脂、低盐、富含多维生素的食物，猪肉需求随之降低。此外，五一期间终端消费短暂回暖后再次转弱。据气象局发布的信息，华北平原出现罕见高温，预计 5 月 17 - 23 日，受大陆高压脊影响，华北、黄淮地区将持续出现大范围 40 度以上高温天气，仿佛提前进入三伏天，在此情况下，屠宰宰量预计将进一步下滑。
宏观经济环境同样不容忽视。在经济增长放缓、居民收入水平下降的背景下，消费者购买力下降，对猪肉这类非必需消费品的需求也会相应减少。疫情之后，尽管经济逐步复苏，但整体消费市场的恢复仍需时间，居民消费更加谨慎，这使得猪肉消费需求难以迅速回升。
消费结构的变化也对猪肉需求产生了影响。随着居民生活水平的提高和健康意识的增强，饮食结构逐渐多元化，禽肉、牛羊肉等市场份额不断扩大，对猪肉消费形成了一定的替代效应。相关数据显示，我国消费者对猪肉消费的比重已从过去的 65% 以上下降至 60% 左右，而肉禽的占比则由 22% 左右上升至 26.60% 左右。
供给端：产能过剩的隐忧
从供给端来看，产能过剩问题较为突出。能繁母猪存栏量是影响生猪供应的关键因素。根据农业农村部监测数据，虽然能繁母猪存栏量正在逐步调整，但前期的高位使得当前生猪供应仍然充足。例如，2024 年年末，全国能繁母猪存栏量为 4078 万头，环比增长 0.4%，同比减少 1.6% ；2025 年 1 月末，全国能繁母猪存栏量为 4062 万头，环比下降 0.4%，同比下降 0.1% ，相当于正常保有量的 104.2%，产能处于正常的绿色区域，但仍处于较高水平。此外，母猪生产性能不断提升，Mysteel 监测数据显示，2024 年年末，PSY 值为 26 头 / 年，MSY 值为 23.4 头 / 年，这意味着每头母猪每年能够生产更多的仔猪，且仔猪成活率提高，进一步增加了生猪的存栏量和出栏量。
仔猪补栏情况也反映出产能过剩的隐患。今年以来，仔猪补栏高峰较往年提前，导致后续生猪出栏量增加。大量的仔猪补栏意味着未来市场上生猪供应量将大幅上升。当市场生猪供应远超需求时，价格必然受到抑制。山东仔猪价格已连续 4 周走低，就是产能过剩在局部地区的体现。
仔猪价格后续走向
近期走势回顾
近期仔猪价格走势波动剧烈，犹如坐过山车，给养殖户带来了较大影响。4 月末、5 月初，仔猪价格达到全年高峰，4 月全国 7kg 仔猪月均价达到自去年 11 月以来的最高点，约为 550 元 / 头。当时市场上仔猪供不应求，养殖户补栏热情高涨，推动仔猪价格持续攀升。然而，进入 5 月后，形势急转直下，仔猪价格开始下跌，一路走低。到了 6 月，价格下跌速度加快，节后单日跌幅可达 20 - 30 元 / 头。山东作为仔猪采购大省，其仔猪价格已连续 4 周下降，上周全省仔猪销售均价为 39.62 元 / 公斤，同比下降 7.92%，环比回落 1.07% 。其他地区仔猪价格也纷纷下跌，7kg 仔猪成交价从 550 元 / 头的高点降至 450 元 / 头左右，15kg 仔猪成交价也有不同程度的下降。这种大幅价格波动让养殖户措手不及，也引发了市场对仔猪价格未来走势的广泛关注。
未来趋势预测
展望仔猪价格的未来走势，充满了不确定性，但可以结合市场供需关系、养殖成本等因素进行分析预测。
从供需关系角度看，短期内仔猪供给仍然较为充足。能繁母猪存栏量虽有所调整，但前期高位使得新生仔猪数量在一定时期内仍维持在较高水平。据农业农村部监测数据，2024 年年末全国能繁母猪存栏量为 4078 万头，2025 年 1 月末为 4062 万头，且母猪生产性能提升，PSY 值为 26 头 / 年，MSY 值为 23.4 头 / 年，这意味着将有更多仔猪进入市场。而需求端，随着近期仔猪价格下跌以及标猪价格走低，养殖户补栏积极性大概率不会高。由于补栏仔猪养大后上市时的猪价预期不明朗，许多养殖户选择观望。因此，在供需关系的影响下，短期内仔猪价格大概率将继续维持下跌或低位震荡态势。
再看养殖成本，饲料原料价格是关键因素。目前饲料原料玉米、豆粕价格均未超过 3000 元 / 吨，在一定程度上降低了养殖成本。但如果未来饲料原料价格上涨，养殖成本将增加，养殖户可能会通过提高仔猪价格来维持利润；反之，若饲料成本持续下降，仔猪价格也可能进一步降低。不过，目前饲料市场受到国际粮食市场、国内种植情况等多种因素影响，未来价格走向存在不确定性。
综合来看，在后续一段时间内，由于供给充足、需求不旺，仔猪价格仍有下降空间。但从长期来看，如果生猪产能逐步去化，市场供需关系得到改善，加上合理控制养殖成本，仔猪价格仍有回升的可能性。然而，其中充满诸多变数，养殖户及相关从业者需密切关注市场动态，以便做出合理决策。
6 月抓仔猪的利弊分析
面对当前仔猪价格的大幅波动，6 月是否适合抓仔猪成为养殖户热议的话题。不同观点基于不同角度，各有其合理性。
乐观者的机遇论
乐观方认为 6 月抓仔猪存在盈利机遇，主要基于以下因素。
首先是饲料成本下降。目前饲料原料玉米、豆粕价格均未超过 3000 元 / 吨，这对养殖成本控制具有积极作用。以温氏股份为例，随着饲料原料价格持续下降，公司不断优化饲料配方，饲料生产成本已连续 7 个月下降，2024 年 4 月相比去年 12 月份下降约 300 元 / 吨。成本降低意味着利润空间扩大，在猪价相对稳定的情况下，养殖户能够获得更多收益。若抓 15kg 仔猪养到 10 月出栏，在饲料成本降低的基础上，能够将成本控制在 6.5 元上下。这为后续盈利提供了坚实的成本基础，即使后续猪价仍在 7 元左右波动，按照此成本计算，每头猪仍有一定盈利空间。
其次，从市场周期角度分析，虽然当前猪价和仔猪价格处于下跌阶段，但市场是动态变化的。乐观者认为，目前价格下跌只是暂时的市场调整，随着时间推移，生猪产能逐步去化，市场供需关系将得到改善。如同以往的猪周期，价格有涨有跌，在价格低谷时补栏，等待价格回升，就能抓住盈利机会。从历史经验来看，在仔猪价格较低时补栏，养大后赶上猪价上涨期出售，往往能获得较好收益。例如在某些年份，4 - 5 月份仔猪价格相对偏低，养殖户抓住时机补栏，到了下半年猪价上涨时，实现了盈利增收。
悲观者的观望论
然而，悲观者建议继续观望，其观点也有充分依据。
新生仔猪数上升是重要因素之一。据农业农村部监测，2024 年以来母猪生产效率提升，近几个月仔猪数量增长较快。按照 6 个月的育肥周期，这些仔猪将在未来一段时间育肥上市，这无疑会进一步增加生猪供应量，对猪价形成下行压力。大量新生仔猪意味着未来市场生猪供应将更加充足，若需求端没有明显改善，供大于求的局面将持续，猪价上涨动力不足。
对未来猪价的预期下跌也是悲观者观望的重要原因。卓创资讯预计，今年四季度初猪价出现年内低点的可能性较大。在此预期下，养殖户若在 6 月抓仔猪，等仔猪养大出栏时，可能正好赶上猪价低谷期，不仅无法盈利，还可能面临亏损风险。此外，目前仔猪滞销，可能会促使养殖公司增加商品猪出栏量以完成年内任务，年底集团公司大概率会继续增量，这进一步加剧了市场对未来猪价下跌的担忧。在这种情况下，继续观望等待更合适的时机，无疑是更为谨慎的选择，可避免盲目补栏带来的经济损失。
养殖户的应对策略
面对当前猪市的复杂形势，养殖户需积极寻求应对策略，以降低风险、保障收益。
理性决策的重要性
在猪价和仔猪价格波动剧烈的市场环境下，理性决策对养殖户至关重要。盲目跟风往往会使养殖户陷入困境。例如，在仔猪价格上涨时，部分养殖户看到市场补栏热情高涨，便不顾自身养殖条件和市场风险，大量补栏仔猪。然而，当市场行情突然转变，仔猪价格下跌，这些养殖户将面临巨大经济压力。如 2024 年下半年，部分地区仔猪价格持续上涨，一些养殖户盲目跟风补栏，结果到了 2025 年上半年，仔猪价格暴跌，他们不得不承受高价补栏带来的损失。
养殖户应结合自身实际情况，如养殖规模、资金状况、技术水平等，综合分析市场趋势后做出决策。若养殖规模较小、资金储备不足，在仔猪价格下跌、市场前景不明朗的情况下，不宜盲目扩大养殖规模。相反，可以适当减少养殖数量，降低养殖成本，等待市场行情好转。同时，要密切关注市场动态，不能仅凭借以往经验判断市场走势。如今市场环境复杂多变，各种因素相互交织，只有通过对市场供需关系、政策导向、价格走势等多方面的深入分析，才能做出正确决策。
成本控制与风险管理
成本控制是养殖户应对猪市波动的关键。从饲料成本角度看，饲料占养殖成本的比重较大，因此寻找饲料替代方案十分必要。例如，可以尝试用本地杂粮、发酵饲料等替代部分高价原料。一些养殖户利用当地丰富的玉米秸秆资源，经过发酵处理后作为猪饲料的一部分，不仅降低了饲料成本，还提高了饲料利用率。优化养殖流程也能降低成本，引入智能监测系统，实时跟踪猪只生长数据，精准投喂，减少浪费。通过智能设备，可以根据猪的生长阶段和体重，精确控制饲料投喂量，避免饲料的过度投放。
合理安排出栏时间也至关重要。要避开月末、季末集团猪企集中出栏期，选择价格相对稳定的时段。因为在集团猪企集中出栏时，市场上生猪供应量会大幅增加，导致价格下跌。养殖户可以根据市场价格走势和自身猪只的生长情况，灵活调整出栏时间。比如在端午节后，消费进入淡季，屠宰企业开工率不足 25% ，此时养殖户可适当推迟出栏时间，等待价格回升。此外，还可以开发定制化产品，与餐饮企业合作供应高端部位肉，或加工腊肉、香肠等高附加值品类，拓展线上渠道，通过电商平台直供消费者，减少中间环节利润损耗，以此增加收入，降低市场风险。
总结与展望
近期猪市价格走势跌宕起伏，猪价的持续下跌以及仔猪价格的大幅波动，给养殖户带来了诸多挑战。对于 6 月抓仔猪这一决策，乐观者看到了饲料成本下降带来的盈利机遇，认为当前是布局的好时机；而悲观者则因新生仔猪数上升、未来猪价预期下跌等因素，选择继续观望。在这充满变数的市场环境下，养殖户必须保持理性，结合自身实际情况做出决策。同时，要加强成本控制，合理安排出栏时间，积极拓展销售渠道，以此应对市场风险。
猪市的未来充满不确定性，后续猪价和仔猪价格究竟会如何发展？6 月抓仔猪到底是否明智？欢迎各位养殖户和关注者在评论区留言讨论，分享观点和经验，共同关注猪市的后续发展，探索应对市场变化的良策。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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