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2025年6月11日全国生猪市场行情综述

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/6/11 11:50:13 关注：225 评论： 我要投稿

价格速览：今日猪市全景图
2025 年 6 月 11 日，全国猪市价格走势呈现出多样化态势。根据大畜牧对 27 省猪价数据的统计，全国平均猪价为每斤 7.02 元，较昨日上涨 0.06 元，涨幅达 0.84%，且已连续 2 天上涨，累计上涨 0.08 元，成为近 5 天以来的最高价，猪价成功回归 7 元大关。
从各地区价格来看，差异较为显著。在统计的 27 省中，广东以最高 7.7 元的价格位居榜首，价格优势较为突出；上海上涨至 7.4 元，紧随其后；江苏上涨至 7.3 元，与福建价格相同，处于价格区间的中高位。然而，广西和新疆则处于相对低位，最低价为 6.8 元。在最低猪价方面，有 18 省跌破 7 元大关，但较昨日减少了 3 省，其中广西最低，为 6.6 元。各省份之间最高价和最低价相差 0.9 元，价格波动幅度保持相对稳定。
从全国各省市外三元生猪价格数据来看（单位：元 / 公斤），辽宁价格为 13.76，黑龙江 14.05，吉林 13.88...... 不同省份的价格较上月均有不同程度的涨跌变化。例如，北京价格为 14.08，较昨日上涨 0.21，但较上月下跌 1.13；山东价格 14.50，较昨日上涨 0.07，较上月下跌 0.71。通过这些详细的数据，我们得以对 6 月 11 日全国仔猪和生猪价格有了一个直观且全面的了解，接下来，将深入分析价格背后的推动因素。
涨跌背后：深度剖析价格走势成因
生猪价格涨跌根源
生猪价格的涨跌是由多方面因素共同作用的结果，犹如一场复杂的市场交响乐，每个因素都是其中的一个音符，共同奏响价格波动的旋律。
从供应端来看，养殖场的出栏策略对价格有着直接影响。在 6 月，随着气温逐渐升高，中大猪受炎热天气影响，市场需求表现不佳，养殖户挺价意愿转弱。此前标猪压栏和二次育肥的生猪，在本月集中上市，导致市场生猪供应出现超卖现象。机构调研显示，2025 年 6 月份样本规模以上猪企，生猪出栏计划在 1284 万头，日均出栏计划增加 2.8%，这无疑给市场供应带来了较大压力。同时，能繁母猪存栏量也是一个关键因素。去年母猪存栏止跌上升，按照母猪存栏影响 10 个月后标猪供应的规律，今年二季度适重生猪供应能力逐步提升，进一步加剧了市场的供应过剩局面。
需求端同样不容忽视。进入 6 月，端午节后，消费跟进乏力，猪肉消费处于阶段性低值。炎热的天气使得居民饮食结构发生变化，对猪肉的需求减少，内销以及城市刚需不足。南方地区进入梅雨季节，城市消费转弱，主流屠企订单新增难度较大，猪源采购需求降低，样本屠企开工率仅在 27% 左右，这表明市场对猪源的消费承接能力不足，无法有效消化过剩的供应，从而导致猪价下行。
政策调控在生猪价格波动中也扮演着重要角色。政府为了稳定猪价，采取了一系列措施，如收储政策。近期新一轮收储消息的传出，使得养殖端出栏明显减少，市场生猪到货量不足，屠企收购难度加大，推动了猪价的反弹。这种政策调控在一定程度上缓解了猪价的过度下跌，起到了稳定市场的作用。
仔猪价格波动因素
仔猪价格与生猪价格之间存在着紧密的联动关系，它们相互影响，共同构成了生猪养殖市场的价格体系。
仔猪作为生猪供应的 “后备军”，其价格波动直接影响着养殖户的补栏积极性。当仔猪价格较低时，养殖成本相对降低，养殖户有更大的动力扩大养殖规模，增加补栏数量。这意味着在未来一段时间内，生猪出栏量有望增加。反之，若仔猪价格高昂，养殖成本大幅上升，部分养殖户可能会减少补栏数量，几个月后生猪出栏量也会相应减少，从而影响市场的生猪供应和价格。
生猪价格的走势也会反作用于仔猪价格。当生猪价格持续走高，养殖户预期未来收益良好，对仔猪的需求会大幅增加，进而推动仔猪价格上涨。在猪价低迷时期，养殖户面临亏损或利润微薄的情况，补栏积极性受挫，仔猪需求下降，价格也随之下滑。例如，在 2024 年上半年，由于养殖端普遍看涨下半年生猪行情，上半年仔猪补栏积极性较高，支撑了上半年仔猪价格上涨；而进入下半年，生猪价格止涨下跌，养殖盈利缩水，业者对后市行情信心不足，仔猪补栏积极性下滑明显，导致仔猪价格止涨回落。
除了与生猪价格的联动关系外，仔猪自身的供需特点也对其价格产生重要影响。在当前市场环境下，虽然生猪供应整体过剩，但仔猪市场的供需情况却有所不同。部分地区由于疫病防控压力等因素，仔猪供应量有所减少，而养殖户对未来生猪价格仍抱有一定的期望，补栏意愿相对较强，这就导致仔猪市场在一定程度上出现供不应求的局面，推动了仔猪价格的上涨。
往昔今朝：对比历史同期价格
将 2025 年 6 月 11 日的仔猪、生猪价格置于时间维度中进行审视，与过去几年同期进行对比，能够使我们更清晰地洞察价格波动的趋势，从宏观角度把握猪价的变化规律。
与去年同一天相比，2025 年 6 月 11 日的猪价下跌了 2.36 元，跌幅为 25.2%，不仅低于 2024 年同期，还低于 2022 - 2023 年同期，处于近 4 年同期最低价。这一数据直观地反映出当前猪价在历史同期中的低位水平，也表明了猪价在过去一年中面临着较大的下行压力。回顾 2024 年上半年，养殖端对下半年生猪行情普遍看涨，使得上半年仔猪补栏积极性高涨，仔猪价格也随之水涨船高。进入下半年，生猪价格却未能延续涨势，转而下跌，养殖盈利大幅缩水，养殖户对后市行情信心受挫，仔猪补栏积极性急剧下滑，导致仔猪价格止涨回落。这种价格的起伏变化，与市场供需关系、养殖户预期等因素密切相关。
从更长远的时间跨度来看，猪价的波动呈现出明显的周期性。在过去的十几年里，猪价经历了多次高峰和低谷。在一些年份，由于疫病的爆发，如非洲猪瘟，导致生猪存栏量大幅下降，市场供应严重短缺，猪价飙升至历史高位。而在另一些年份，随着生猪产能的逐步恢复，市场供应逐渐充足，猪价又开始回落。在 2019 - 2020 年期间，受非洲猪瘟影响，猪价持续高位运行，仔猪价格也随之攀升，养殖户补栏热情高涨。随后，随着生猪产能的不断恢复和扩张，猪价在 2021 - 2023 年期间逐渐进入下行通道，养殖利润空间被压缩，部分养殖户甚至面临亏损。
后市展望：未来价格走向预测
展望未来一段时间仔猪和生猪价格走势，虽充满不确定性，但我们仍可依据当前的市场态势、行业发展趋势以及季节因素等，做出一些合理的推测。
从生猪价格来看，短期内，由于市场供应过剩的局面难以在短时间内得到根本性扭转，供大于求的格局仍将对猪价形成压制。随着夏季高温天气的持续，居民对猪肉的消费需求难以出现大幅增长，猪肉消费淡季的特征将更加明显。不过，考虑到政策调控的作用，如政府可能会根据市场情况适时加大收储力度，这将在一定程度上稳定猪价，防止猪价过度下跌。预计未来 1 - 2 个月内，生猪价格将继续在相对低位震荡运行，波动区间可能在每斤 6.5 - 7.5 元之间。
从中长期来看，生猪市场将进入一个产能调整和结构优化的关键时期。随着部分养殖户在亏损压力下逐渐退出市场，以及大型养殖企业对产能的合理调控，市场供应有望逐渐趋于平衡。若能繁母猪存栏量持续下降，按照养殖周期，未来 6 - 12 个月后生猪出栏量也会相应减少，猪价有望迎来回升。但在此过程中，疫病风险、饲料价格波动等不确定因素仍可能对猪价产生影响。预计在未来半年到一年的时间里，生猪价格将呈现先抑后扬的走势，在产能调整到位后，价格有望逐步回升至合理区间，每斤价格可能回升至 8 - 10 元左右。
仔猪价格的走势与生猪价格密切相关，同时也受到自身供需关系的影响。短期内，由于养殖户对后市生猪价格信心不足，补栏积极性难以大幅提升，仔猪需求将持续疲软。加之当前仔猪供应量相对充足，仔猪价格仍有下行压力。预计未来 1 - 2 个月内，仔猪价格将继续震荡下跌，7 公斤外三元仔猪主流报价可能降至每头 400 - 420 元左右。
从中长期来看，若生猪价格未来能够回升，养殖户补栏积极性将随之提高，仔猪需求也将相应增加。但考虑到目前生猪养殖行业正朝着规模化、集约化方向发展，大型养殖企业对仔猪市场的把控能力逐渐增强，仔猪价格的波动幅度可能会相对减小。预计在未来半年到一年的时间里，仔猪价格将随着生猪市场的回暖而逐步回升，但回升速度可能较为缓慢，7 公斤外三元仔猪价格有望回升至每头 450 - 500 元左右。
无论是养殖户还是关注猪市的各方，都应密切关注市场动态，及时调整养殖策略和经营决策，以应对未来猪价的波动。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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