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养猪业大变局：新周期下的机遇与挑战

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2025/7/11 8:38:32 关注：154 评论： 我要投稿

牧原成本创新低，猪市风云起
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近期，畜牧行业动态备受关注。其中，牧原股份发布的消息尤为引人注目：6 月生猪完全出栏成本降至 12.1 元 / 公斤（折合 6.05 元一斤），达到 2021 年以来的最低水平。该数据对行业产生了显著影响，引发广泛关注与讨论。
成本降低与利润增长密切相关。以当前 7.5 元一斤的出栏价计算，每头出栏生猪可为牧原带来约 360 元的利润。这一利润空间在行业内表现突出，引发同行关注。
这一现象背后，养猪业已进入新的猪周期，市场呈现出一系列新特点与运行状态。这些变化不仅影响大型养殖企业，如牧原股份，也关系到整个行业从业者的利益，甚至对普通消费者的生活产生影响。下文将对新猪周期进行深入分析。
新周期特征一：规模化浪潮推进
在新猪周期中，养猪业规模化进程显著加速。数据显示，Top13 养殖企业的出栏量占比从 2018 年的不足 7%，快速提升至 2024 年的 24%，预计 2025 年将达到 30%。这一规模化发展趋势导致行业集中度迅速提高。小型养殖户在市场竞争中逐渐被淘汰，大型养殖企业凭借资金、技术和管理优势，不断扩大养殖规模，抢占市场份额。例如，牧原股份作为行业龙头企业，通过大规模养殖和先进管理模式，在降低成本、提高生产效率方面成效显著，成为行业学习的典范。
然而，头部猪企的市场份额扩张目前面临一定阻碍，处于阶段性稳定状态，增长空间受限。一方面，市场竞争日益激烈，头部猪企间竞争白热化，进一步扩大市场份额难度增大。另一方面，政策调控对头部猪企扩张起到限制作用。为维护市场稳定与平衡，相关部门出台系列政策，规范和引导大型养殖企业的产能和市场行为，在一定程度上限制了其扩张速度。
新周期特征二：政策干预力度增强
在新猪周期中，政策对养猪业的影响力日益显著。相关部门采取一系列政策措施，对养猪业进行深度干预。其中，要求集团场控产能（能繁母猪减至 3950 万头）和限出栏体重（120kg 以下）两项政策备受关注。
能繁母猪存栏量是生猪养殖的关键因素，直接影响未来生猪供应量。相关部门将能繁母猪存栏量调减至 3950 万头，旨在从源头上控制产能，避免生猪供应过剩。过去，能繁母猪存栏量过高导致生猪出栏量大幅增加，市场供过于求，猪价持续下跌，给养殖户带来经营困境。通过调控能繁母猪存栏量，可有效调节市场供应，促进生猪市场回归平衡。
限出栏体重政策的出台旨在优化市场供应结构。将出栏体重限制在 120kg 以下，一方面可减少大体重生猪供应，避免大猪集中出栏造成市场供应过剩；另一方面，较轻体重生猪在养殖过程中所需饲料和养殖时间相对较少，有助于降低养殖成本，提高养殖效益。此外，该政策还能引导养殖户注重养殖效率和质量，推动养猪业向精细化、高效化方向发展。
这些政策的持续强化成为市场的重要变量。养殖户需重新调整对后期市场的预期，单纯依靠市场自由调节、盲目追求养殖规模的时代已结束。如今，养殖户需密切关注政策动态，根据政策要求调整养殖策略，以适应市场变化。
新周期特征三：效率提升与成本控制
在新猪周期中，养猪业正经历一场以提升生产效率、降低成本为核心的变革，PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）成为衡量变革成果的关键指标。
从数据来看，行业平均 PSY 已从 24 头稳步提升至 26 头，这体现了整个行业在技术进步和管理优化方面取得的显著成效。越来越多的养殖户开始重视母猪的品种选育、营养搭配以及养殖环境的优化，这些努力共同推动了行业 PSY 的提升。部分养殖户通过引进优良种猪品种，提高了母猪的繁殖性能；还有些养殖户加强了对母猪的日常管理和疫病防控，减少了母猪因疾病导致的繁殖障碍，从而提高了 PSY。
在这场效率竞赛中，龙头企业表现突出，其 PSY 达到令人瞩目的 29 头。以牧原股份为例，其在生猪养殖领域的技术创新和精细化管理为 PSY 的提升提供了有力支持。牧原建立了完善的种猪育种体系，通过持续的基因选育和优化，不断提高种猪的繁殖性能。同时，运用先进的智能化养殖设备和技术，对母猪的生长、配种、妊娠、分娩等各个环节进行精准监测和管理，确保母猪始终处于最佳繁殖状态。借助智能化养殖设备，养殖人员可实时掌握母猪的健康状况、发情周期等信息，及时进行配种和护理，大大提高了受孕率和产仔数。
这种 PSY 上的差异导致成本明显分化。牧原、神农、温氏等头部企业凭借高效的生产效率，将成本控制在 12 - 12.2 元 / 公斤，并设定了将成本降至 10 元 / 公斤的目标。为实现这一目标，这些企业在技术研发、管理创新等方面持续加大投入。积极探索新的养殖技术和模式，如智能化养殖、生态养殖等，以进一步提高生产效率，降低养殖成本。部分企业还通过优化供应链管理，降低了饲料采购成本和运输成本，在成本控制方面取得更大优势。
相比之下，散养户由于在技术、资金和管理等方面存在先天不足，成本普遍较高，大多处于 13 - 14 元 / 公斤的区间。散养户往往缺乏专业养殖技术和设备，无法对母猪进行精准饲养和管理，导致 PSY 较低，生产成本较高。此外，散养户在面对市场风险和疫病风险时，抵御能力相对较弱，一旦遇到价格波动或疫病爆发，可能面临较大经济损失。
猪价波动新常态与微利时代发展策略
在新的猪周期中，猪价走势呈现出新特点。当前，猪价大体在 6.5 - 8 元一斤之间运行，围绕成本线进行窄幅波动，这与以往猪价大起大落的情况不同，标志着养猪业已进入微利周期。
在过去的猪周期中，猪价波动剧烈。市场供应短缺时，猪价迅速上涨，养殖户可获得丰厚利润，这吸引大量养殖户进入市场，导致产能迅速扩张。随后，市场供应过剩，猪价急剧下跌，养殖户面临亏损困境。这种价格的剧烈波动给养殖户带来较大经营风险。
如今，随着规模化养殖的发展、政策的深度干预以及行业生产效率的提升，猪价逐渐趋于稳定，在相对狭窄的区间内波动。这种稳定的价格走势虽避免了猪价的大幅波动，但也意味着养殖户难以再通过猪价大幅上涨获取高额利润。在微利周期中，养殖户需转变经营思路，放弃猪价大涨的幻想，将经营重点转移到降低成本和把握市场方向上。只有通过不断优化养殖管理、提升生产效率、降低养殖成本，才能在微利时代实现盈利。成本较高的养殖户在这种市场环境下将面临更大生存压力，若不能及时降低成本，可能被市场淘汰。
养殖户与企业的应对策略
在充满变革的新猪周期中，养殖户和企业面临前所未有的挑战，但同时也存在机遇。只要找准方向，积极应对，就能在困境中实现突破。
密切关注政策动态：政策对市场具有重要导向作用，每一项政策的出台都蕴含着市场趋势。相关部门对能繁母猪存栏量和出栏体重的调控，直接影响市场供需平衡和价格走势。养殖户和企业应时刻关注政策变化，及时调整养殖计划和生产策略。当政策要求控制能繁母猪存栏量时，养殖户应合理缩减养殖规模，避免产能过剩；当政策鼓励提高养殖效率时，企业应加大在技术研发和设备更新方面的投入，以适应政策要求。
提升养殖效率：提升养殖效率是降低成本、提高竞争力的关键。先进的养殖技术和管理经验是实现这一目标的重要手段。养殖户可引进智能化养殖设备，实现对生猪生长环境的精准控制。通过智能温控系统，可根据生猪生长阶段和外界气温变化，自动调节猪舍温度和湿度，为生猪提供舒适的生长环境，提高生猪生长速度和免疫力。利用大数据分析技术，养殖户可对养殖过程中的数据进行实时监测和分析，及时发现问题并采取相应措施。通过分析生猪采食量、饮水量和活动量等数据，可提前预测生猪健康状况，做到早发现、早治疗，减少疫病发生，降低养殖成本。
加强成本控制：成本控制是养殖户和企业必须重视的环节。除提升效率降低成本外，优化养殖流程、降低饲料成本等也是有效途径。在养殖流程方面，养殖户可通过合理安排养殖批次，提高养殖设备利用率，减少设备闲置时间，降低单位养殖成本。在饲料成本方面，企业可与饲料供应商建立长期稳定合作关系，通过批量采购等方式降低饲料采购价格。同时，加强对饲料的管理，避免饲料浪费，提高饲料转化率。部分企业通过研发和使用新型饲料添加剂，提高了生猪对饲料中营养成分的吸收利用率，减少了饲料投喂量，降低了饲料成本。
拓展销售渠道：养殖户和企业可积极拓展销售渠道，提高市场话语权。随着电商和冷链物流的发展，线上销售成为新兴销售渠道。养殖户和企业可利用电商平台，将产品直接销售给消费者，减少中间环节，提高销售利润。与大型超市、餐饮企业等建立合作关系，也是拓宽销售渠道的有效方式。通过与这些企业合作，可稳定产品销售市场，提高产品市场占有率。部分养殖企业与大型连锁超市签订长期供货合同，不仅保证了产品销售，还提高了企业知名度和品牌影响力。
在微利的新猪周期中，养殖户和企业只有紧跟政策步伐，不断提升自身竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现可持续发展。

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文章来源：现代畜牧网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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