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一、全国主产区淘汰鸡价格全景扫描
（一）华北地区：稳字当头，区域价差收窄
华北地区河北、河南主产区淘汰鸡价格整体运行于3.5-4.5元/斤区间，其中邯郸、保定等地报价3.5-4元/斤，较前一日持平；河南安阳、新乡地区报价3.8-4.2元/斤，价格保持稳定。作为传统养殖核心区域，华北市场在元旦备货周期结束后，终端需求回归常态，叠加屠宰企业节前库存充足，市场缺乏价格波动驱动因素，整体呈现区域价差收窄、供需均衡的稳定态势。
（二）华东地区：山东领涨，沿海市场分化
华东地区山东主产区淘汰鸡价格表现坚挺，报价4.1-4.2元/斤，滨州、济宁等地依托稳定的外销订单支撑，价格持续高位运行；青岛、威海受元旦旅游消费短期提振，但报价3.8-3.9元/斤，略低于内陆主产区。江苏、上海等地价格与前一日持平，上海市场红蛋散筐大码报价3.16元/斤，草鸡蛋报价3.28-3.62元/斤。华东地区凭借完善的禽肉加工产业链及终端消费韧性，成为全国淘汰鸡价格的“稳定器”，但受沿海与内陆地区流通效率差异影响，市场出现轻微分化。
（三）东北地区：供需双弱下的成本支撑
东北三省黑龙江、吉林、辽宁淘汰鸡价格集中于4.1-4.3元/斤区间，哈尔滨、长春等地受玉米、豆粕等核心饲料原料价格高位运行影响，养殖主体惜售情绪升温，对价格形成底部支撑。但冬季低温导致运输成本增加，叠加终端需求随气温下降进入季节性淡季，屠宰企业以刚性采购为主，市场呈现“成本托底、需求压制”的供需胶着状态，价格波动空间受限。
二、价格走势背后的三大驱动因素
（一）节日效应消退，需求进入真空期
元旦备货周期结束后，终端需求进入阶段性真空期。农贸市场及商超采购量环比回落20%-30%，消费回归日常平稳水平。据湖南三尖农牧等企业运营数据显示，鸡蛋价格周环比下降1元/件，淘汰鸡流通速度同步放缓，短期需求端缺乏有效提振因素，市场进入传统季节性淡季。需求疲软态势下，淘汰鸡价格上涨动力不足，进一步巩固市场平稳运行格局。
（二）产能去化温和，供给端保持稳定
2025年四季度，全国在产蛋鸡存栏量稳定维持在12亿只左右，淘汰鸡周出栏量处于800-1000万只的正常轮换区间。华北、华东主产区养殖主体普遍采取“边产边淘”的稳健策略，有序调控出栏节奏，有效规避集中出栏引发的价格踩踏风险。供给端的有序释放为市场供需平衡提供了重要支撑，推动淘汰鸡价格维持区间震荡运行。
（三）饲料成本高企，价格下行空间有限
玉米、豆粕等核心饲料原料价格虽环比小幅回落，但同比涨幅仍达15%-20%，带动淘汰鸡养殖成本维持在3.5-3.8元/斤的高位区间。山东、河南等地规模养殖企业反馈，当前市场价格已接近行业盈亏平衡点，亏损压力下养殖主体挺价意愿显著增强，形成刚性“成本底”支撑。成本端的强力约束使得淘汰鸡价格下行空间受限，进一步夯实市场价格稳定基础。
三、后市展望：春节前或迎阶段性反弹
（一）短期（1-2周）：震荡筑底，关注屠宰企业备货
元旦假期结束后，市场进入短期调整期，预计未来1-2周淘汰鸡价格将维持震荡筑底态势。短期市场核心变量在于南方地区春节前腌腊制品加工需求的启动节奏，据行业惯例，广东、浙江等腌腊消费集中区域的屠宰企业通常提前2周加大淘汰鸡采购力度，有望推动价格实现0.2-0.3元/斤的季节性反弹。需警惕暖冬天气对终端消费的抑制作用：若气温持续偏高，可能导致腌腊制品需求不及预期，进而削弱屠宰企业采购积极性，制约价格上涨幅度。短期市场将在供需博弈中寻求平衡，价格走势存在阶段性不确定性。
（二）中长期：产能去化进度决定上行空间
中长期来看，2026年1月起，全国范围内部分高日龄蛋鸡（500日龄以上）将进入集中淘汰周期。若届时全国在产蛋鸡存栏量回落至11.5亿只以下，产能去化将取得实质性进展，市场供需格局有望得到优化。叠加春节后气温回升带动居民消费需求回暖，淘汰鸡价格有望突破4.5元/斤的关键价位。需重点关注三大核心变量：一是产区天气，极端天气可能影响鸡蛋产量及淘汰鸡出栏节奏；二是饲料价格，原料成本波动将直接影响养殖主体淘汰决策；三是屠宰企业库存，库存高企将抑制采购需求，反之则为价格上行提供支撑。建议养殖主体密切跟踪上述变量，科学规划淘汰节奏，实现经营效益最大化。2025年最后一个交易日，淘汰鸡市场以平稳态势收官，既反映当前供需格局的阶段性均衡，也凸显成本与需求的博弈平衡。对于行业从业者而言，需精准把握产能优化与市场节奏的匹配关系，提前布局春节消费旺季筹备工作。
数据来源：卓创资讯、博亚和讯、各地农产品批发市场价格监测
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