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一、当日行情速递：仔猪、生猪价格双轨运行
1.1仔猪价格：稳中有涨，规模场涨幅亮眼
2026年1月20日，全国仔猪市场呈现“批发端企稳、规模场领涨”的差异化格局。据惠农网监测数据，当日猪苗批发均价为7.01元/斤，连续7个交易日维持稳定，市场运行态势平缓。规模场层面表现突出，15kg三元仔猪出栏价达425元/头，周环比涨幅达17%，反映出规模养殖主体对仔猪的需求支撑力度较强；但从同比维度看，该价格仍下滑46%，表明仔猪市场虽呈现复苏迹象，却尚未回归历史同期正常水平。
区域价差特征显著是当日仔猪市场的核心表现之一。广西隆安、合山等地产区仔猪报价低至270元/头，黑龙江明水则高达400元/头，区域价差达130元/头。这一价差本质是不同产区供需结构、养殖布局及流通条件等多重因素共同作用的结果：广西部分产区仔猪供应相对充裕，且本地养殖需求阶段性饱和，导致价格承压；黑龙江明水作为区域养殖核心区，规模化养殖基地补栏需求旺盛，而本地仔猪产能供给偏紧，推动价格维持高位运行。
1.2生猪价格：涨势收窄，27省全面破“6”
生猪市场方面，价格涨势逐步收窄，整体呈现温和上行态势。当日全国外三元生猪均价为13.24元/公斤（折合6.62元/斤），较前一日小幅上涨0.04元/公斤，环比涨幅13.84%，同比跌幅14.8%。值得关注的是，全国已有27个省份猪价突破6元/斤关口，养殖端盈利空间进一步修复，市场信心得到阶段性提振。
内三元、土杂猪均价同步走高，涨幅分别为0.15元/公斤、0.30元/公斤，品类间价格联动性增强。从区域走势看，全国猪价涨跌呈现均衡分布态势，15个省份价格上涨，涨幅区间0.01-0.39元/公斤；15个省份价格下跌，跌幅区间0.03-0.24元/公斤；宁夏价格保持持平。这种涨跌互现的格局，预示着生猪市场已进入局部降温阶段，供需关系正处于动态调整期：部分产区前期猪价上行过快，养殖户集中出栏导致供应增加，引发价格回调；而部分产区受节日消费拉动及本地供应偏紧影响，价格仍保持上行动能。
二、涨跌核心动因：供需博弈+节日支撑的双重推手
2.1供应端：猪源偏紧，集团场、散户共同惜售
阶段性供应收紧是此轮猪价上行的核心驱动因素。规模养殖企业层面，1月集团猪场出栏计划环比缩减3%，主要原因在于：12月部分集团企业为冲刺年度业绩目标，加快生猪出栏节奏，导致当前存栏压力显著下降，主动拉涨意愿增强；同时，前期点状爆发的猪病对部分产区生猪存栏结构造成影响，大猪出栏占比降至6.54%，生猪存栏均重同步回落，有效供应总量进一步缩减。
散户养殖端同样呈现惜售态势。冬至节气后，市场大猪猪源出现阶段性短缺，标肥价差持续扩大，养殖户挺价惜售情绪升温，普遍选择压栏等待更高出栏价位。叠加春节临近，养殖户对后市价格形成乐观预期，进一步延缓出栏节奏。集团场与散户的协同惜售行为，导致适重生猪供应紧张，为猪价上行提供了坚实支撑。
2.2需求端：节日备货托底，终端接受度有限
需求端呈现“节日托底、结构分化”的特征。春节临近，腌腊加工、家庭备货等传统消费需求逐步释放，北方务工人员返乡潮带动区域消费回暖，部分地区二次育肥户入场补栏，进一步放大市场需求。其中，两湖地区进入腌腊、灌肠消费高峰，对大猪的刚性需求旺盛，成为支撑局部猪价上涨的重要力量。
但高价传导机制受阻，需求端对猪价的支撑存在天花板。屠宰企业反馈，白条猪价格跟涨乏力，终端市场对6.5元/斤以上价位猪肉的接受度明显下降，贸易商普遍采取缩量稳价策略，采购量同比缩减12%，市场交易量难以持续放大。这一现象表明，节日消费虽能对猪价形成阶段性托底，但终端购买力与价格接受阈值，仍对猪价上行空间构成显著制约。
三、区域分化亮点：南北倒挂，华南领跑全国
3.1华南：广东破7.2元/斤，成全国最高价区
华南地区成为当日生猪价格高地，广东产区表现尤为突出，引领全国猪价走势。1月20日，广东生猪报价区间为6.8-7.2元/斤，最高价突破7.2元/斤，不仅位居华南地区首位，更处于全国领先水平，区域价格优势显著。
广东猪价高位运行的核心支撑的是本地强劲的消费需求。随着春节临近，珠三角地区腊肠加工企业开工率回升至55%，对大肥猪的采购需求呈点状增长。大肥猪因肉质肥腻，更适配腊肠制作工艺，成为加工企业的优选品类，进一步推高了区域大猪价格。
两广地区价格倒挂现象，进一步加剧了广东猪价的上行压力。受价差倒挂影响，北猪南运利润空间基本耗尽，铁路调运量环比下降30%，跨区域猪源流通受阻。本地屠宰企业为保障加工生产需求，被迫提高收购价格争抢本地猪源，形成“需求旺盛+外调受限”的双重推动，助力广东猪价持续走高。
3.2东北：逼7未遂，外调受阻陷入滞涨
与华南地区形成鲜明反差，东北地区猪价陷入滞涨状态，呈现“南高北低”的罕见倒挂格局。东北三省生猪报价区间为6.5-6.8元/斤，较广东产区每斤低0.4元左右，价格竞争力弱化。
东北地区年猪屠宰高峰已过，市场需求进入阶段性回落期，屠企开工率降至48%，生猪采购量同步缩减。与此同时，华东、华南产区生猪自给率持续提升，对东北猪源的依赖度显著下降，导致东北生猪外调量价齐跌，价格上行动能枯竭。尽管养殖端存在挺价意愿，试图推动猪价逼近7元/斤，但受供需格局制约，价格始终难以突破瓶颈，陷入滞涨区间。
3.3华东：高位分化，省内价差大于省际
华东市场呈现高位分化特征，区域内价格走势差异显著。江苏产区表现强劲，生猪报价达7.1元/斤，刷新区域阶段性高点；而山东、浙江等产区价格出现0.1-0.2元/斤的回调，市场走势相对疲软。
值得关注的是，华东地区省内价差已超过省际价差，以江苏为例，苏南与苏北产区价差达0.3-0.5元/斤。这一现象反映出终端消费市场的结构性变化：消费者对猪肉品质与价格的敏感度显著提升，呈现“优价优购、低价走量”的特征。高价产区猪源因性价比不足，走货速度放缓；而价格相对偏低的产区，凭借成本优势维持稳定走货，倒逼养殖户与屠宰企业优化产销策略。
四、后市前瞻：短期偏强震荡，节后风险高悬
4.1短期预测：节前或摸高，大涨空间有限
结合市场数据与行业模型预判，短期生猪价格将维持偏强震荡态势。根据中国养猪网玄田算法预测，1月21日全国生猪均价预计为13.36元/公斤（折合6.68元/斤），1月22日预计回落至13.29元/公斤（折合6.65元/斤），价格波动幅度可控。
华南地区作为全国猪价风向标，其需求走势将主导短期市场格局。预计节前华南地区对大肥猪的需求仍将持续3-5天，叠加节日备货需求释放，全国生猪均价有望摸高至6.9-7.0元/斤。但7.2元/斤以上高位难以持续，核心制约因素在于终端价格接受度不足，且一旦腊肠加工企业开工率跌破40%，大肥猪需求将快速萎缩，猪价大概率出现松动回调。
4.2节后预警：消费断崖+大肥出栏，或跌回6元以下
春节后生猪市场将面临多重下行压力，风险不容忽视。消费端方面，节后家庭与餐饮消费将出现断崖式下跌，市场需求回归常态，猪肉消费量较节前预计缩减30%以上，对猪价形成直接压制。
供应端压力同步凸显，当前养殖户压栏比例高达52%，大量135公斤以上大肥猪积压在栏。节后随着养殖端出栏意愿释放，这批大肥猪将集中涌入市场，导致市场供应过剩，预计生猪均价将快速回落至6元/斤以下。
猪粮比预计同步回落至5.3:1附近，接近预警区间。在此背景下，政策收储预期将再度升温，政府或通过启动收储工作稳定市场价格，保障养殖端基本收益。但对于养殖户而言，仍需提前做好风险应对，规避节后价格下跌带来的利润回吐风险。
五、养殖端实操策略：落袋为安，锁定节前利润
5.1生猪出栏：130公斤以上分批兑现，忌盲目压栏
当前养殖端盈利空间已得到有效修复，自繁自养头均盈利达230元，外购仔猪育肥也实现扭亏为盈，处于难得的盈利窗口期。建议养殖户对130公斤以上适重生猪采取分批出栏策略，逐步锁定盈利，避免价格波动带来的收益损失。
对于135公斤以上大猪，严禁盲目压栏。节后消费萎缩与大猪集中出栏的双重压力，将导致猪价大幅下行，继续压栏极有可能造成利润回吐甚至亏损。养殖户需结合自身养殖成本与市场动态，科学规划出栏节奏，确保盈利落袋为安。
5.2仔猪补栏：适度跟进，忌扩张式抄底
仔猪市场虽呈现复苏态势，规模场价格周涨17%，外购仔猪育肥利润有所修复，但仍需保持理性补栏。从同比数据看，仔猪价格仍下跌46%，市场不确定性尚未完全消除，盲目扩张补栏存在较大风险。
建议养殖户适度补栏适配春节后出栏的仔猪，以优化存栏结构，不宜进行扩张式抄底。补栏过程中，需优先选择健康度高、品种优良的仔猪，降低养殖疫病风险；同时结合节后猪价下行预期，合理控制补栏规模，避免因产能过剩加剧经营压力。
5.3饲料库存：滚动备货20-25天，降低资金占用
饲料成本占生猪养殖总成本的70%以上，科学管控饲料库存对降低养殖成本至关重要。当前玉米、豆粕价格短期波动平稳，玉米均价2341元/吨，豆粕均价3007元/吨，市场供需格局相对稳定。建议养殖户采用“滚动库存”管理模式，合理规划备货量。
具体而言，饲料备货量保持20-25天用量即可，既满足日常养殖需求，又避免大量囤货占用资金，降低资金周转压力。同时，密切跟踪饲料原料价格走势，动态调整备货规模，在价格回调阶段适度补库，进一步优化成本结构，提升养殖抗风险能力。
数据来源：中国养猪网、惠农网、全国农产品批发市场价格监测系统
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