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一人管万头猪：牧原智慧养殖模式的实践与产业变革

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/1/20 10:45:38 关注：20 评论： 我要投稿

一、从人力主导到数字管控，养殖模式的迭代升级智慧养殖综合体的现代化实践图景
1月12日，笔者赴内乡牧原肉食产业综合体开展实地探访，旨在深入解析其智慧养殖模式的实践路径。现场21栋标准化白色养殖高楼有序排布，构建起年出栏210万头生猪的规模化养殖基地，全面展现了生猪养殖行业的现代化转型成果，颠覆了传统养猪业的固有认知。
综合体场长余渊博，拥有十余年养猪行业从业经验，亲历了行业生产模式的迭代历程。他通过移动端APP向笔者展示了养殖全流程数据监测界面，温湿度、采食量、猪群健康指标等核心数据实时可视化呈现。“十余年前的同期，养殖工作高度依赖人力，冬季需在低温环境中高强度作业。”余渊博表示，当前智能饲喂设备、智能巡检机器人等数字化工具的应用，大幅降低了人工劳动强度，推动养猪业从传统体力劳动型产业向技术密集型产业转型，实现了养殖管理的精准化与高效化。
养殖产业三阶段演进：生产力升级的行业缩影
余渊博的从业经历，清晰映射出我国生猪养殖行业的生产力升级轨迹，可划分为三个阶段性发展特征，各阶段的技术应用与管理模式存在显著差异。
2008年，生猪养殖处于传统人力主导阶段。两名饲养员日均仅能照料数百头生猪，夏季需人工开展降温作业，冬季则需强化保温措施，养殖决策高度依赖个人经验，疫病防控与生产管理的不确定性较高。“彼时养殖工作容错率低，需持续关注猪群状态，避免因经验判断偏差导致养殖损失。”余渊博回顾道。
随着行业发展，平铺猪舍与简易机械设备逐步推广应用，在一定程度上降低了饲养员的体力消耗，但核心管理环节仍未脱离人工依赖。温湿度监测、猪群巡检等关键工作需人工完成，极端天气条件下需24小时值守，传统养殖模式的局限性尚未得到根本改变。
智能技术的全面渗透，为生猪养殖行业带来颠覆性变革。当前牧原猪场已实现从饲喂、巡检到环控、防疫的全流程数字化管控，智能设备与数字技术的深度应用，重构了养殖管理体系。“现阶段一名饲养员年均可管理万头生猪，养殖效率较传统模式提升十余倍。”余渊博指出，这种效率的跨越式提升，不仅解放了劳动力，更推动生猪养殖行业迈向标准化、精准化发展新阶段，成为传统产业与数字技术融合的典型范例。
二、硬核科技赋能：养殖全流程的数字化重构
智能饲喂系统：从经验投喂到精准营养管理
场内38米高的巨型智能饲喂机器人，构成核心饲喂单元，通过密闭管道实现饲料无接触式分层输送，形成集约化饲喂体系。该系统并非简单的自动化投喂设备，而是具备数据采集、配方优化、精准配送功能的“智能化中央厨房”，为猪群提供个性化营养方案。
传统养殖模式采用“统一配比、批量投喂”的方式，投喂量与配方调整依赖饲养员经验，难以适配不同日龄、体重猪群的营养需求。牧原智能饲喂系统通过传感器实时采集每栏猪群的生长数据，结合AI算法动态优化饲料配方，实现“一猪一策”的精准投喂，从根源上解决了传统投喂模式的粗放化问题。
此外，该系统可实时监测猪群采食量、饮水量的变化趋势，通过数据异常波动提前约3天预判猪群健康风险，为疫病早期干预提供数据支撑。这一机制不仅降低了人力成本，更提升了猪群健康存活率与生长性能，完全契合《哺乳仔猪智能饲喂技术规程》中的定量投喂与精准管理要求，为规模化养殖提供了标准化技术范式。
智能巡检机器人：构建24小时疫病防控预警体系智能巡检机器人作为场内常态化监测设备，搭载可见光摄像头、红外热像仪、声音传感器等多维度监测模块，沿预设轨道实现24小时不间断巡检，构建起无死角的养殖环境与猪群状态监测网络。
该机器人具备双重监测功能：一方面可实时采集猪舍温湿度、空气质量等环境参数，为智能环控系统提供数据输入，保障养殖环境稳定性；另一方面可精准识别猪只咳嗽、精神萎靡、体温异常等典型症状，通过多维度数据融合分析，提升症状识别的准确性。
当系统检测到异常情况时，将立即向饲养员移动端推送预警信息，形成“监测—预警—处置”的闭环管理流程。相较于传统人工巡检，智能巡检机器人有效规避了人力巡检的疲劳性、主观性缺陷，预警准确率超95%，大幅提升了疫病防控的及时性与有效性，为规模化养殖的生物安全防控筑牢技术防线。
智能环控系统：打造标准化健康养殖环境
养殖环境的稳定性直接影响猪群生长性能与疫病防控效果，牧原智能环控系统通过多环节管控，构建恒温恒湿、洁净安全的标准化养殖环境。该系统采用四级空气过滤工艺，使猪舍空气洁净度接近手术室标准，从源头降低空气中病原微生物含量，减少疫病传播风险。
系统可根据猪群生长阶段的环境需求，自动调节舍内温湿度参数，确保全年环境指标处于适宜范围。针对养殖过程中产生的污浊气体，通过灭菌除臭净化系统进行处理后达标排放，实现养殖过程无异味、无扰民，兼顾规模化养殖与生态环境保护的双重需求。
稳定的养殖环境不仅提升了猪群免疫力，降低了疫病发生率，更保障了猪群生长性能的稳定性，为养殖效率与产品品质提升提供了基础支撑。该系统的应用，为生猪养殖行业的绿色化、标准化发展提供了可复制的技术方案。
三、人才体系重塑：智能化驱动产业人才升级
“AI猪世界”平台：构建标准化养殖技术培训体系传统养猪业因“脏乱差”的行业印象，人才吸引力较弱，且依赖“师傅带徒弟”的口传心授模式，技术传承效率低、标准化程度不足。牧原打造的“AI猪世界”智能培训平台，从根本上重构了养殖人才培养体系，推动行业人才结构升级。
该平台整合养殖技术、设备操作、疾病防治、应急处理等核心技能，形成标准化视频课程库，为饲养员提供系统化学习资源。基于课程库构建的AI智能助理，可通过语音、文字交互方式为饲养员提供7×24小时技术支撑，实现问题实时响应、方案精准推送。
饲养员在实际工作中遇到技术难题时，可通过交互界面提问，AI助理将快速输出专业解决方案，并关联相关教学视频，帮助饲养员直观理解技术要点、掌握操作流程。这种“即时答疑+可视化学习”的模式，打破了传统培训的时空限制，提升了技术传递的效率与准确性。
人才培养效率提升：从经验型到技术型人才转型传统养殖人才培养模式周期长、差异化大，一名熟练饲养员的培养周期通常为1-2年，且受师傅经验水平影响，技术标准难以统一，易导致养殖管理差异。“AI猪世界”平台通过标准化课程与智能化辅导，大幅缩短了人才培养周期，新手饲养员经3个月系统培训即可独立上岗，显著提升了人才培养效率。
截至目前，已有3万余名员工通过该平台的职业技能认证，实现从传统经验型饲养员向懂数据、会操作的技术型人才转型。人才结构的升级，不仅提升了养殖管理的标准化水平，更逐步扭转了养猪业的固有负面印象，增强了行业人才吸引力，为产业可持续发展提供了人才支撑。
随着技术型人才的持续涌入，养猪场已转型为现代化产业基地，从业者的职业尊严与社会认可度显著提升，形成“技术赋能人才、人才推动产业”的良性循环，为传统农业产业的人才升级提供了示范。
四、绿色循环发展：智能化驱动产业生态升级
粪污资源化利用：破解规模化养殖环保难题
规模化养殖粪污处理始终是行业面临的核心环保挑战，传统处理模式易造成土壤、水源污染，制约产业可持续发展。牧原通过智能化粪污处理系统，实现粪污资源化利用，将环保压力转化为产业价值。
场内智能固液分离、厌氧发酵系统实现粪污集中收集、分级处理。粪污经固液分离后，固体部分经堆沤发酵制成有机肥料，富含氮、磷、钾等营养元素，可用于经济作物种植；液体部分经厌氧发酵产生沼气，作为猪场清洁能源，用于发电、供暖等生产环节，降低对外部能源的依赖。
发酵剩余液体经深度处理后转化为有机水肥，保留天然有机质与矿物质，为农作物生长提供优质养分。这一处理模式实现了粪污的全量资源化利用，既解决了规模化养殖的环保问题，又延伸了产业链价值，契合绿色农业发展理念。
通过数字化管控与科学化处理，牧原构建起“废弃物—资源—再利用”的闭环模式，为规模化养殖行业的环保治理与价值提升提供了可推广的解决方案。
种养循环生态链：实现经济与生态效益双赢
牧原以粪污资源化利用为纽带，构建“养殖—粪污处理—种植”的种养循环生态链，以内乡数字化种养循环示范区为载体，推动农业产业生态化发展。
通过支农管网建设，牧原将处理后的有机水肥输送至周边农田，替代传统化肥应用。实践数据显示，采用该模式后，小麦亩均产量从700斤左右提升至900斤左右，化肥用量减少约50%，既提升了农作物产量与品质，又改善了土壤结构，增强土壤肥力与固碳能力。
该模式为农户带来多重收益，以60岁农户王定根为例，其6亩土地托管给牧原后，每亩年均增产200斤，按市场粮价折算年均增收约1100元；同时可通过参与示范区田间劳作获得日均150余元的劳务收入，实现土地收益与劳务收入双提升。
种养循环模式不仅降低了农业面源污染，保护了生态环境，更实现了养殖业与种植业的协同发展，构建起“生态友好、效益提升、农户受益”的产业生态，为乡村振兴与农业可持续发展提供了实践路径。
五、智慧养殖引领生猪产业高质量发展
数据赋能：筑牢产业规模化发展根基
牧原智慧养殖模式的规模化应用，已形成完善的技术体系与运营能力，多项核心数据印证了其模式的成熟度。目前，牧原已组建千人规模数智化团队，涵盖物联网、人工智能、大数据等多个领域，为技术研发与落地提供核心支撑。
硬件设施方面，平台累计接入智能化设备超330万套，构建起全覆盖的养殖数据采集网络，日均采集分析数据超20亿条。通过大数据挖掘与分析，实现养殖全流程的精准决策，为猪群生长、疫病防控、环境调控提供数据支撑，保障规模化养殖的稳定性与高效性。
智能化模式的推广，吸引了大量懂技术、善操作的年轻人才加入养猪行业，为产业注入专业化、年轻化发展动能。这些人才凭借数字化技能与创新思维，推动养殖技术持续优化，加速行业智能化转型进程，重塑产业发展格局。
未来展望：推动产业转型升级与价值重塑
牧原董事长秦英林指出，智能化的核心价值在于替代繁杂人工劳动，简化养殖流程，提升产业尊严。从传统养殖到智慧养殖的转型，不仅是生产技术的升级，更是产业定位与价值认知的重塑。
未来，智慧养殖将持续引领生猪产业向高质量发展转型，通过技术迭代进一步提升养殖效率、降低生产成本，强化疫病防控能力，保障猪肉产品品质与安全，筑牢国人“菜篮子”保障根基。
同时，随着智能化水平的提升，养猪行业将进一步突破人才瓶颈，吸引更多专业人才投身产业，推动产业标准化、规范化、绿色化发展。牧原的实践为传统农业产业的数字化转型提供了宝贵经验，有望带动更多养殖企业升级发展，推动我国生猪产业迈向全球领先水平。
数据来源：数据与案例均基于内乡牧原肉食产业综合体实、牧原集团官方发布的技术报告等

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文章来源：现代畜牧网综合文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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