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一、 行情速递：猪价跌势加剧！华东华中集团猪场成重灾区
1.1 1 月 28 日猪价现状：三连跌 + 跌幅逐日扩大
1月28日，全国生猪市场价格呈现持续下行态势。全国外三元生猪均价降至12.65元/公斤，自1月24日12.95元/公斤的阶段性高点后，连续三个交易日回调，且跌幅呈逐日扩大趋势，市场短期承压明显。
华东、华中地区集团猪场成为本轮价格下跌的重灾区。其中，110-125公斤规格生猪两日累计跌幅达0.55-0.6元/公斤，125-140公斤规格生猪跌幅进一步扩大至0.6-0.7元/公斤。按单猪200斤计算，养殖主体每头生猪利润缩水超100元，行业盈利空间被快速压缩，市场情绪趋于谨慎。
1.2 涨跌动因拆解：供应放量 + 需求疲软 + 饲料涨价三重施压
1.2.1 供应端：月末集中出栏引爆市场压力
本轮价格波动的核心诱因源于供应端的阶段性失衡。1月上旬，部分养殖主体出于提升单猪收益的考量，采取压栏增重策略，导致行业出栏节奏滞后。据Mysteel监测数据显示，截至1月20日，样本企业生猪出栏进度仅完成64.94%，江苏、四川等主产省份出栏进度显著低于预期，市场生猪库存持续累积。
临近月末，春节备货窗口期逐渐收窄，养殖主体集中出栏意愿增强，前期积压的生猪资源集中投放市场，导致短期供应过剩。市场供需失衡格局下，生猪价格被持续压制，呈现快速下行态势，行业短期面临阶段性供应压力。
1.2.2 需求端：旺季消费未达预期，屠宰端承接乏力
从需求端来看，寒潮天气叠加腊八节、春节临近的消费旺季，理论上对肉类消费形成支撑，但猪价前期震荡运行导致屠宰企业盈利空间收窄，采购积极性受限。当前屠宰行业开工率仅为38.05%，处于低位水平，难以有效承接供应端释放的压力，市场呈现“旺季不旺”的格局。
屠宰端开工不足导致生猪消化能力下降，进一步加剧市场供需矛盾，抑制猪价回升动能。短期来看，需求端对市场的支撑作用有限，供需失衡仍是主导猪价走势的核心因素，市场交易氛围相对清淡。
1.2.3 成本端：玉米豆粕涨价，饲料企业掀涨价潮
养殖成本上行进一步挤压行业盈利空间。农业农村部最新监测数据显示，1月第4周，玉米平均价格为2.44元/公斤，豆粕平均价格为3.33元/公斤，两大核心饲料原料价格同比均呈持续上涨态势。饲料成本占生猪养殖总成本的60%-80%，原料价格上涨直接推动饲料成本攀升。
近期，国内主流饲料企业密集发布涨价通知，开启新一轮饲料涨价潮，进一步抬升养殖成本。在猪价下行、成本上行的双重压力下，养殖行业盈利空间被持续压缩，部分中小养殖主体已接近盈亏平衡点，行业整体盈利压力显著加大。
二、 专家核心预判：2026 年猪价 “低位趋稳”，微利周期来临
2.1 产能周期定调：偏高未过剩，难现大涨大跌
产能周期是决定猪价长期走势的核心因素。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力基于行业数据分析，对2026年猪价走势作出明确预判，为行业发展提供重要参考。
截至 2025 年 12 月，全国能繁母猪存栏量定格在 3961 万头，这个数字就像一把尺子，丈量着生猪市场的供需天平。虽然相比前期，能繁母猪存栏量有了一定程度的调减，但依旧高于官方设定的 3900 万头正常保有量。回顾 2025 年全年，平均存栏量更是超过了 4000 万头，整体处于 “偏高但未过剩” 的微妙状态。
王祖力指出，产能调整幅度与猪价涨跌幅度存在强相关性。2025年全国能繁母猪产能调减幅度不足3个百分点，不足以支撑猪价大幅上涨；同时，产能未出现严重过剩，也排除了猪价持续性暴跌的可能性。结合历史数据验证，猪价对产能变化存在约10个月的滞后性，据此判断，2026年猪价虽可能出现阶段性波动，但整体将维持“低位趋稳”主基调，极端涨跌行情发生概率较低。
2.2 行业新格局：告别暴涨暴跌，微利成长期常态
王祖力强调，生猪行业已告别过去二十年的强周期震荡模式，正式迈入“微利化、集约化、成本导向”的新阶段。随着产能调控常态化推进及行业信息透明度提升，产能调整的精准度显著提高，行业供需格局趋于均衡。
这一变化导致未来猪价波动幅度持续收窄，行业利润将长期维持在较低水平。对于养殖主体而言，成本控制能力成为核心竞争力，低效高成本养殖主体将逐步被市场淘汰，行业集中度有望进一步提升。
面对行业新格局，养殖主体需摒弃“赌行情”的投机思维，转向精细化、科学化养殖模式。通过优化饲料配方、强化疫病防控、提升养殖管理水平等方式严控成本，同时精准把握市场节奏，以适应微利时代的行业发展生态，实现可持续经营。
三、 风险预警：2026 年猪价需警惕四大不确定性
3.1 头号风险：市场情绪反噬，趋同操作或引发阶段性波动
市场情绪是引发2026年猪价阶段性波动的首要风险因素。当前行业普遍形成“2026年猪价前低后高”的一致预期，该预期可能引发养殖主体趋同操作，进而扰动市场供需平衡。
若上半年猪价出现回调，部分养殖主体可能采取提前出栏或压栏惜售策略，叠加二次育肥资金入场抄底，短期将对猪价形成支撑，抑制跌幅。但压栏及二次育肥的生猪最终需集中出栏，大概率在下半年形成供应增量，可能压制旺季猪价上涨空间，甚至出现旺季价格逆势下行的情况。
2025年市场已出现类似案例，上半年猪价淡季走强引发养殖主体普遍压栏，下半年集中出栏导致供应过剩、价格暴跌，部分养殖主体陷入亏损。2026年需警惕市场情绪反噬带来的阶段性风险，避免行业重蹈覆辙。
3.2 隐性风险：母猪生产效率提升，抵消产能调减效果
能繁母猪生产效率提升形成隐性供应增量，可能抵消产能调减效果。近年来，头部集团猪企凭借技术优势和规模化运营，持续提升能繁母猪养殖效率，PSY指数逐步向30-33头区间靠拢，显著高于行业平均水平。
2025年集团猪企出栏量占全国总量的41%，接近半壁江山，且多数企业保持产能正增长。生产效率的提升意味着同等能繁母猪存栏量下，可实现更高的仔猪供给量，进而增加市场生猪供应，拉长行业产能出清周期，对猪价回升形成抑制。
这种“数量调减+效率提升”的组合态势，使得行业实际供应能力并未随能繁母猪存栏量下降而同步减少，增加了供需格局判断的复杂性，也为2026年猪价稳定带来不确定性。
3.3 基准风险：3900 万头能繁母猪红线需重新评估
2024年官方设定的3900万头能繁母猪正常保有量基准线，是基于当时的养殖效率、消费结构等因素确定的。但当前行业养殖技术快速迭代，能繁母猪生产效率显著提升，同时居民饮食结构多元化发展，猪肉消费占比呈缓慢下降趋势，原有基准线的适用性需重新评估。
若沿用原有基准线进行产能调控，可能导致对市场供需平衡的误判。若实际猪肉消费需求已下降，而产能仍维持在基准线附近，可能引发供应过剩、猪价承压；若过度调减产能，又可能忽略生产效率提升带来的供应增量，未来存在供应不足的潜在风险。因此，结合行业变化重新校准产能基准线，对精准调控市场至关重要。
基准线的合理调整的能够为养殖主体提供清晰的市场信号，引导行业理性布局产能，避免盲目扩张或过度收缩，保障生猪市场长期稳定运行。
3.4 政策风险：常态化调控节奏，左右短期市场情绪
生猪市场常态化调控政策的节奏与力度，将直接影响短期市场情绪及养殖主体决策。当前储备肉收储与投放、产能调控引导、市场信息发布等调控措施，已成为稳定市场的重要手段，但政策执行的精准度对市场走势影响显著。
若政策调控节奏过快、力度过大，可能引发养殖主体恐慌性出栏或非理性淘汰能繁母猪，短期内加剧市场供需失衡，导致猪价大幅波动；若调控节奏滞后、力度不足，则难以有效化解市场供需矛盾，猪价可能长期偏离合理区间，影响行业健康发展。
政策的频繁调整也会增加养殖主体决策难度，削弱市场预期稳定性。因此，常态化调控需精准把握节奏与力度，结合市场实际供需变化动态优化措施，兼顾短期市场稳定与长期行业可持续发展，引导市场情绪理性回归。
四、 实操攻略：微利时代，养殖户如何破局？
4.1 情绪管理：理性应对市场，拒绝盲目压栏追高
微利时代，养殖主体需摒弃投机性养殖思维，以理性心态应对市场波动，避免盲目压栏、追高补栏等趋同操作，降低市场情绪带来的经营风险。
当猪价出现阶段性上涨时，需把握出栏窗口期及时落袋为安，避免因侥幸心理错失良机。2025年上半年部分养殖主体因盲目追高压栏，后续遭遇猪价回调导致盈利缩水，此类案例需引以为戒。
当猪价出现回调时，无需过度恐慌。结合专家预判，2026年猪价基本面支撑“低位趋稳”，不具备长期低迷基础。此时应坚守养殖节奏，避免恐慌性出栏加剧价格下跌，聚焦成本控制与养殖管理，等待市场回暖。
4.2 成本控制：降本是核心竞争力，三大方向可落地
微利竞争格局下，成本控制能力是养殖主体核心竞争力的关键。通过多维度降本增效，可有效提升盈利空间，实现行业周期波动中的稳健经营，具体可从三方面推进。
一是优化饲料成本管控。饲料成本占生猪养殖总成本比重较高，养殖主体可通过抱团采购提升议价能力，降低饲料采购成本；同时根据生猪生长阶段实施精准投喂，优化饲料配方，提高饲料转化率，降低料肉比，减少饲料浪费。
二是严控猪苗成本与质量。选择健康度高、生长性能优、饲料转化率高的优质猪苗，虽初期采购成本略高，但可降低疫病发生率、提升成活率，从长期维度降低养殖成本。建议与规范种猪场建立长期合作关系，保障猪苗质量稳定性。
三是强化疫病防控与成本共享。建立完善的生物安全体系，定期开展猪舍消毒、疫苗接种工作，加强猪群健康监测，降低疫病发生概率与兽药支出。同时可探索养殖设备、人工共享模式，优化资源配置，进一步压缩运营成本。
4.3 节奏把控：踩准出栏节点，差异化布局
结合2026年猪价“前低后高”的预判，养殖主体需精准把控出栏节奏，结合区域消费差异实施差异化布局，最大化提升养殖收益。
上半年猪价处于相对低位时，生猪达到120公斤标准体重后可分批出栏，避免压栏导致的饲料成本增加与疫病风险，同时加快资金回笼，降低经营压力。盲目压栏不仅会提升养殖成本，还可能因后续集中出栏加剧价格波动。
下半年进入消费旺季与猪价盈利窗口期，可适度观望择机出栏，但需在四季度价格高点及时变现，避免过度追高。四季度气温下降可能加快生猪生长速度，市场供应增量或压制价格上涨空间，需提前做好出栏规划。
此外，南北区域养殖户可结合消费差异错峰布局。北方冬季猪肉消费需求旺盛，可在秋季适度补栏、冬季集中出栏；南方夏季猪肉消费偏弱，可侧重春夏季补栏、秋冬季出栏，通过区域错峰优化收益结构。
五、 结尾：微利时代，适者生存
2026年生猪市场将呈现“低位趋稳、微利运行”的核心特征，极端行情难现，行业正经历从规模扩张向质量效益转型的关键阶段。这一格局下，行业洗牌加速，成本控制能力与理性经营意识成为养殖主体生存发展的核心要素。
养殖主体需主动适应行业新生态，以精细化管理降本增效，以理性决策应对市场波动，在微利周期中筑牢经营根基。欢迎在评论区分享猪场养殖规划与成本控制经验，共同探讨行业转型期的可持续发展路径。
数据来源：全国生猪交易市场、农业农村部、博雅和讯、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力
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