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一、 引言：2025 禽肉行业的 “冰火两重天”
1.1 行业整体承压下的企业分化
2025年，中国禽肉行业处于明确的周期调整阶段，在复杂多变的市场环境中稳步推进。本年度，我国猪牛羊禽肉总产量首次突破1亿吨大关，其中禽肉产量达2837万吨，同比增长6.7%，产业产能韧性显著。但产能增长背后，阶段性产能过剩问题突出，直接导致鸡肉价格下行，行业整体盈利空间被压缩，多数企业盈利能力遭受不同程度冲击。
在此市场背景下，17家上市禽企披露的业绩预告，清晰呈现出行业内部的显著分化格局。温氏股份作为行业龙头企业，以50-55亿元的预计净利润稳居行业盈利榜首，全年实现肉鸡销售13.03亿只、白羽鸡苗销售1.73亿只，庞大的销售规模彰显其深厚的行业积淀与较强的市场调控能力，即便面临市场下行压力，仍凭借规模优势维持行业领先地位。需注意的是，温氏股份业绩增速出现明显下滑，同比降幅达40.73%-46.12%，侧面反映出本年度禽肉行业整体经营环境的严峻性。
圣农发展在本年度表现突出，预计实现净利润13.7-14.3亿元，同比增幅达89.16%-97.44%，盈利规模与增长速度均处于行业前列。春雪食品同样表现亮眼，预计净利润3600-4300万元，同比增幅达340.90%-426.63%，成为本年度行业内增长幅度最大的企业，与圣农发展、晓鸣股份共同构成行业高增长梯队，在行业周期调整期实现逆势增长。
与之形成鲜明对比的是，华英农业、益客食品、华统股份、天马科技等企业2025年预计出现不同程度亏损。禾丰股份在公告中明确表述，本期业绩下滑主要受主营业务市场环境影响，国内生猪、毛鸡、鸡肉全年均价同比大幅下降，这一表述也印证了产品价格周期性波动是影响多数企业业绩的核心因素。盈利企业与亏损企业的鲜明对比，充分体现了2025年中国禽肉行业“冰火两重天”的发展格局，也引发了对行业增长逻辑及未来发展趋势的深入探讨。
二、 2025 上市禽企业绩画像：盈利阵营高歌猛进，亏损阵营承压前行
2.1 盈利阵营：龙头领跑，高增长梯队浮出水面
2025年中国禽肉行业格局中，盈利阵营呈现龙头领跑、高增长梯队协同发展的态势。温氏股份作为行业领军企业，凭借综合竞争优势稳居盈利榜首，本年度预计实现净利润50-55亿元，行业领先优势显著。支撑其业绩的核心为庞大的销售规模，全年肉鸡销售量达13.03亿只，白羽鸡苗销售量达1.73亿只，这一成果得益于其长期在养殖技术、产业链整合及市场运营等领域的积累，完善的产业体系与成熟的运营模式，使其通过精细化管理降本、产品结构优化提效，在市场竞争中巩固了行业龙头地位，为行业发展提供了示范。
圣农发展本年度实现业绩大幅提升，预计净利润13.7-14.3亿元，同比增幅89.16%-97.44%，其增长得益于对产业发展趋势的精准判断及系列战略举措的有效落地。一方面，圣农发展持续加大种源研发投入，提升自有种源性能优势，从源头保障产品品质与核心竞争力；另一方面，重点推进深加工业务发展，通过产品创新与品牌建设，推动鸡肉产品从原料销售向高附加值品牌化食品销售转型，拓展利润空间的同时，增强企业抗周期风险能力。市场拓展方面，公司兼顾国内外市场布局，线上线下渠道协同发力，不仅巩固国内市场份额，海外市场拓展亦取得显著成效，推动收入实现大幅增长。
春雪食品2025年业绩增长显著，预计净利润3600-4300万元，同比增幅340.90%-426.63%，成为本年度行业增长幅度最大的企业，与晓鸣股份共同构成行业高增长梯队。春雪食品的高增长源于多维度创新发展策略的落地，产品升级方面，加大禽肉调理品研发与生产投入，推出多款贴合市场需求的新产品，禽肉调理品销量同比大幅增长，成为业绩增长的核心驱动力；市场拓展方面，积极布局海外市场，出口销量实现较大幅度增长，通过获取多项国际认证，成功进入日本、欧盟等高端市场，既提升了产品附加值，也扩大了品牌国际影响力。晓鸣股份则聚焦蛋种鸡养殖领域，持续优化养殖技术与管理模式，提升生产效率与产品质量，实现业绩快速增长，其中一季度净利润同比增长1102%，创下历史新高，展现出较强的增长潜力。此类企业的优异表现，为禽肉行业在周期调整期的发展探索出有效路径。
2.2 亏损阵营：周期冲击下的转型阵痛
与盈利阵营形成鲜明反差的是，部分上市禽企2025年陷入亏损困境，华英农业、益客食品、禾丰股份等企业成为亏损阵营的主要代表。华英农业作为禽肉行业老牌企业，本年度未能规避行业周期冲击，受市场需求变化及自身成本控制、市场应对能力不足等因素影响，面临产品滞销与成本高企的双重压力，经营业绩大幅下滑，陷入亏损状态。
益客食品作为以禽肉加工为主营业务的企业，受禽肉产品价格周期性波动影响显著。2025年禽肉市场价格持续下行，公司产品销售价格同步回落，但原材料成本未实现同步下降，导致利润空间被大幅压缩；同时，市场竞争加剧导致公司市场份额受到挤压，销售渠道拓展受阻，进一步加剧了企业亏损态势。
禾丰股份2025年业绩表现不佳，公司在公告中明确指出，业绩下滑主要受主营业务市场环境影响，国内生猪、毛鸡、鸡肉全年均价同比大幅下降，导致销售收入显著缩减。此外，公司计提2.36亿元资产减值损失，进一步加剧盈利压力，其养殖业务与饲料业务均受市场环境冲击，产业链协同效应未能充分发挥，导致企业整体业绩下滑。
民和股份受白羽肉鸡行业供需失衡影响较大，2025年白羽肉鸡市场供大于求格局加剧，价格持续走低。该公司主营业务集中于白羽肉鸡养殖与鸡肉销售，受产品价格下跌影响，盈利能力大幅下降，预计亏损2.4-2.9亿元。相较于头部企业，中小散户抗风险能力更弱，受规模限制及成本控制体系不完善影响，在原材料价格上涨与产品价格下跌的双重挤压下，亏损面扩大至40%。
亏损企业面临的困境，凸显了行业周期调整期的生存挑战。产品价格周期性波动、阶段性产能过剩及市场竞争加剧，导致企业经营风险上升。在此背景下，相关企业需加快转型升级步伐，通过优化产品结构、提升成本控制能力、拓展多元化销售渠道等方式，增强抗风险能力，实现市场突围。
三、 逆势增长的四大核心密码：穿越周期的破局之道
3.1 成本控制：精细化管理筑牢 “护城河”
在禽肉行业竞争日趋激烈的背景下，成本控制能力已成为企业穿越行业周期、维持竞争优势的核心支撑。2025年，圣农发展通过深化精益运营，在成本控制领域取得显著成效。该公司在养殖环节引入智能化设备，精准投喂系统根据肉鸡生长阶段及实际需求投放饲料，减少饲料浪费，提升饲料转化率；智能温控、通风系统持续优化鸡舍环境，保障肉鸡健康生长，降低疾病发生率，减少疫病相关损失。
饲料采购环节，圣农发展凭借庞大的采购规模与良好的行业信誉，与供应商建立长期稳定合作关系，获取优惠采购价格，进一步降低采购成本。通过养殖环节的精细化管理，圣农发展多项生产指标刷新历史最佳水平，2025年全年综合造肉成本较上年同期下降超过5%，这一成本优势有效缓解了市场价格下行带来的盈利压力，成为企业维持盈利增长的重要支撑。
春雪食品同样聚焦降本增效，在采购环节采取比价采购、签订战略采购协议等方式，降低鸡苗采购成本；同时，密切跟踪豆粕等主要原料市场价格走势，通过合理规划采购时机与采购量，优化原料采购成本。养殖环节，引入先进养殖技术与管理经验，严格把控肉鸡生长环境，优化养殖密度，强化疫病防控，提升肉鸡成活率与生长速度；通过行业对标管理，排查养殖、生产等环节的短板并及时优化，持续提升运营效率。
叠加2025年鸡苗、豆粕等主要原料采购价格下降的有利因素，春雪食品毛鸡养殖成本显著降低。圣农发展、春雪食品等头部企业，正引领行业实现成本控制从粗放式管理向精细化管理转型，借助数字化、智能化手段，实现原料采购、养殖管理、生产加工全链条成本优化。在价格下行周期，此类成本优势可直接转化为企业盈利空间，助力企业在市场竞争中维持优势，实现可持续发展。
3.2 加速出海：全球化布局打开增量空间
国内禽肉市场竞争加剧、行业周期波动频繁的背景下，海外市场拓展成为部分禽肉企业实现业绩增长的重要引擎。2025年，中国鸡肉出口表现亮眼，据海关总署数据显示，1-10月中国鸡肉出口量达61.38万吨，同比增长37.7%，10月单月出口量7.08万吨，创下历史新高，这一成果离不开国内禽肉企业在海外市场的持续布局与深耕。
春雪食品海外市场拓展成效显著，其在业绩说明中明确提及，海外市场布局持续完善，出口销量同比实现较大幅度增长。春雪食品的海外市场突破，源于对产品质量的严格把控及对国际市场需求的精准洞察。为满足不同国家和地区的食品质量安全标准，该公司建立完善的质量管理体系，从养殖源头严格控制饲料、兽药使用，保障鸡肉产品品质安全；生产加工环节，引入国际先进生产设备与工艺，采用标准化生产流程，确保产品一致性与稳定性。
通过积极申请并获取欧盟BRC认证、日本JAS认证等多项国际认证，春雪食品成功进入日本、欧盟等高端市场。市场推广方面，深入研究不同国家和地区的消费习惯与市场需求，针对性调整产品包装、口味及销售策略，提升产品市场适应性与竞争力。例如，在日本市场，结合当地消费者对食品精致化、健康化的需求，推出小包装、低脂肪鸡肉调理品，获得当地消费者认可，销量持续提升。
圣农发展出口业务同样表现强劲，本年度出口收入同比增长超60%，海外市场拓展成果显著。依托完善的产业链优势与稳定的生产供应能力，圣农发展为海外市场提供高品质、标准化鸡肉产品；产品认证方面，积极对接国际权威认证机构，确保产品符合国际标准；渠道建设方面，不仅与海外大型超市、餐饮企业建立直接合作关系，还通过参与国际食品展会等方式，拓展销售渠道，提升品牌国际知名度。
在中东市场，圣农发展与当地知名连锁餐厅合作，提供定制化鸡肉产品，满足当地消费者对高品质鸡肉的需求，逐步扩大市场份额。出口业务的增长，不仅为企业带来销量与收入提升，更推动产品附加值升级。海外市场对产品质量、安全标准的高标准要求，倒逼企业持续优化生产管理体系与质量控制体系，实现产品品质与品牌形象的同步提升，形成良性循环，进一步增强企业国际市场竞争力，为全球市场长远布局奠定基础。
3.3 C 端突破：渠道变革催生品牌溢价
2025年，禽肉行业渠道变革持续深化，C端零售渠道崛起成为行业发展的核心亮点。随着居民生活水平提升与消费观念转变，禽肉产品消费需求呈现多样化、个性化特征，推动禽肉企业从传统B端渠道依赖，逐步向线上线下全渠道布局转型，C端零售渠道的战略价值日益凸显。
圣农发展精准把握市场趋势，加大C端零售渠道布局力度，取得显著成效。2025年，该公司C端零售渠道全年收入同比增长超30%，其中线下零售渠道收入同比增幅超40%。线下渠道方面，圣农发展完善商超陈列布局，丰富产品品类，涵盖鸡胸肉、鸡翅中、鸡肉调理品等多个品类，满足不同消费者需求；线上渠道方面，优化电商平台运营，扩大店铺粉丝规模，借助促销活动推动销量增长，其中“双11”购物节期间，线上销售额同比增长50%，脆皮炸鸡、嘟嘟翅等核心产品成为销量爆款。
圣农发展在C端渠道的突破，源于对消费者需求的深度洞察与精准对接。通过市场调研，明确消费者在禽肉产品购买过程中，除关注价格与品质外，对产品便利性、安全性及品牌形象的关注度持续提升。针对上述需求，该公司加大产品研发投入，推出多款即食、便捷烹饪类禽肉调理品，适配快节奏生活场景；品牌建设方面，通过多元宣传、公益活动等方式，提升品牌知名度与美誉度，树立高品质品牌形象。
春雪食品“上鲜”品牌在C端市场表现突出，累计七年位居京东生鲜鸡肉类销量首位，核心得益于产品品质与服务体验的双重保障。产品层面，严格把控养殖、加工环节，采用科学养殖模式与先进保鲜技术，确保产品品质与新鲜度；服务层面，优化物流配送体系，完善售后服务，及时响应消费者需求，提升客户体验。海外C端市场拓展方面，春雪食品针对欧洲消费者消费特点，调整产品结构与包装设计，适配当地环保要求与饮食偏好，实现欧洲市场出口量翻倍增长。
相较于B端渠道，C端零售渠道抗周期韧性更强，在经济环境波动背景下，消费者需求相对稳定，且对价格敏感度较低。同时，C端渠道可通过品牌化运作提升产品附加值，推动企业实现商业模式升级。禽肉企业通过C端市场深耕，不仅能够扩大市场占有率，更能增强品牌影响力，为企业可持续发展提供支撑。
3.4 深加工升级：从 “卖原料” 到 “卖产品” 的价值跃迁
深加工已成为禽肉企业提升产品附加值、增强抗周期能力、实现高质量发展的核心路径。2025年，众多禽肉企业加大深加工领域布局力度，推动产品结构从初级原料向高附加值加工品转型，实现从“卖原料”到“卖产品”的价值升级。
春雪食品在业绩说明中明确，禽肉调理品销量同比增长是其业绩增长的核心驱动力之一。该公司聚焦禽肉调理品研发与生产，结合消费趋势推出多款贴合市场需求的产品。针对年轻消费群体便捷化、多样化的消费需求，开发黑椒、番茄、烧烤等多口味即食鸡胸肉，采用独立小包装设计，提升产品便携性，适配办公室、健身房等多场景消费，销量持续攀升；产品创新方面，融合多元食材，开发鸡肉蔬菜沙拉、鸡肉水果串等营养化、个性化产品，满足消费者健康饮食需求。
圣农发展依托深加工业务巩固行业优势，打造多款年销售额过亿的核心单品。其中，圣农脆皮炸鸡、嘟嘟翅等产品，凭借稳定的品质与独特的口感，获得消费者广泛认可，成为市场爆款产品。该公司持续优化产品配方与生产工艺，提升产品口感与品质稳定性，同时加大市场推广力度，扩大单品市场影响力，推动深加工产品销量持续增长，进一步拓展利润空间。
民和股份核心单品战斧鸡腿市场表现突出，全网累计销量超5600万包，全平台累计曝光超33亿次，核心竞争力源于产品设计与渠道布局的双重优势。产品层面，选用优质鸡腿肉，保留完整鸡腿骨，搭配独特腌制工艺，形成差异化口感优势；渠道层面，采用线上线下融合布局模式，覆盖商超、便利店及电商平台，扩大产品销售范围，提升市场占有率。
禽肉调理品、预制菜等深加工产品，将初级农产品转化为标准化、品牌化食品，不仅显著提升产品附加值，扩大企业盈利空间，更增强企业定价能力与抗周期风险能力。通过深加工业务拓展，企业可实现产品多元化发展，适配不同消费场景与需求，拓展市场空间；同时，借助品牌建设与市场推广，强化品牌影响力，实现从养殖端到消费端的产业链延伸，巩固行业竞争地位。
四、 2026 禽肉行业五大风口：把握趋势者赢未来
4.1 趋势一：周期底部震荡，分化格局持续加剧
展望2026年，中国禽肉行业仍将处于周期底部震荡阶段，产能出清进程在2025年基础上持续推进，鸡肉价格预计维持低位区间波动。在此背景下，行业内部分化格局将进一步加剧，头部企业与中小企业的差距逐步扩大。具备成本优势的企业，通过精细化养殖管理、优化饲料配方及高效供应链运营，可有效控制生产成本，即便在价格低迷时期，仍能维持合理盈利空间，支撑企业持续发展。
渠道多元化布局的企业，在巩固传统B端市场份额的基础上，积极拓展C端零售渠道，通过线上线下融合运营，扩大市场覆盖范围，提升市场占有率；产品结构优化的企业，加大深加工产品投入，聚焦高附加值禽肉调理品、预制菜等领域，满足消费者多样化需求，提升盈利水平。此类头部企业凭借综合竞争优势，有望率先走出周期低谷，实现业绩稳步回升。
相较于头部企业，缺乏核心竞争力的中小企业面临较大生存压力。此类企业成本控制能力不足，难以应对原材料价格波动与产品价格下行的双重挤压，利润空间持续收缩；渠道布局单一，市场适应性较弱，难以应对市场需求变化，市场份额逐步被头部企业挤压；产品同质化严重，缺乏差异化竞争优势，在激烈市场竞争中难以立足。未来，此类中小企业将加速退出市场，行业集中度进一步提升，强者恒强的行业格局将更加凸显。
4.2 趋势二：渠道重构加速，C 端价值成核心竞争力
随着居民生活方式与消费习惯的持续变迁，禽肉行业渠道重构进程将进一步加速，线上线下一体化、全渠道运营将成为企业发展的标配。C端市场作为行业增长的核心引擎，消费者对购物便利性、产品品质及个性化服务的要求持续提升，禽肉企业需聚焦C端品牌建设，通过精准市场定位与多元品牌传播，塑造差异化品牌形象，提升品牌认可度。
营销模式方面，企业可借助社群营销搭建与消费者的直接沟通渠道，精准捕捉消费需求与反馈，优化产品策略与营销策略；依托直播电商直观展示产品特点与使用场景，提升消费者购买意愿，提高产品转化效率；布局社区团购渠道，通过与社区团长合作，缩短供应链环节，降低运营成本，提升消费者购物体验；优化生鲜门店布局，提升产品陈列与服务质量，为消费者提供线下体验与购买场景，增强品牌粘性。
通过线上线下渠道协同发力，实现优势互补，可有效提升品牌知名度与市场占有率，推动品牌溢价提升，增强企业核心竞争力，适配行业渠道变革趋势。
4.3 趋势三：深加工成必选项，产品创新驱动增长
2026年，禽肉深加工将成为企业生存与发展的必选项，调理品、预制菜、功能性食品等高附加值产品将成为行业布局重点，行业深加工比例将持续提升。为实现差异化竞争，企业需加大研发投入，组建专业研发团队，深入分析消费者需求与市场趋势，聚焦产品创新。
结合健康饮食潮流，开发低脂、低盐、低糖禽肉产品，适配消费者健康管理需求；针对健身人群，推出高蛋白、低脂肪的功能性禽肉产品，满足特定营养需求；贴合年轻消费群体便捷化、时尚化的消费偏好，开发即食、速冻、微波加热等多元便捷食用方式的产品。通过产品创新打造差异化爆款单品，推动行业竞争从“同质化原料竞争”向“差异化产品竞争”转型。
深加工业务的拓展，可有效延长禽肉产业链，提升产品附加值，扩大企业盈利空间；同时，通过产品多元化布局，适配不同消费场景与需求，有效平滑行业周期波动带来的经营风险，为企业可持续发展注入动力。
4.4 趋势四：全球化布局提速，出海成为新常态
国内禽肉市场竞争日趋激烈，倒逼企业加快全球化布局步伐，拓展国际市场增量空间，“一带一路”沿线国家凭借广阔的市场潜力，成为企业海外拓展的重点区域。具备出口资质、产品认证及渠道运营能力的企业，将在海外市场拓展中占据优势，此类企业可依托国内禽肉产业的成本优势，结合国际市场需求，提供高品质、高性价比的产品，提升国际市场竞争力。
产品层面，严格遵循国际质量安全标准，持续提升产品品质，通过国际权威认证，树立中国禽肉产品的良好国际形象；渠道层面，与海外经销商、零售商建立紧密合作关系，完善海外销售网络，扩大市场覆盖范围；运营层面，深入研究海外市场消费习惯与政策环境，针对性调整产品结构与营销策略，提升市场适配性。
未来，海外出口将成为禽肉企业的重要增长曲线，企业通过全球化布局实现多元化发展，降低国内行业周期波动带来的经营风险，提升企业综合竞争力，推动中国禽肉产业走向国际市场。
4.5 趋势五：数智化赋能，全链条效率革命
开启2026年，成本压力将持续成为禽肉企业发展的核心挑战，倒逼企业加快数字化、智能化转型步伐，以技术赋能提升全链条运营效率，实现降本增效。养殖端，智能饲喂系统可根据肉鸡生长阶段与体重，精准投放饲料，减少饲料浪费，提升饲料转化率；精准防疫系统依托大数据、人工智能技术，实时监测鸡群健康状况，提前预警疫病风险，降低疫病发生率与相关损失，提升养殖效率。
加工端，自动化生产线实现禽肉分割、加工、包装全流程智能化操作，提升生产效率与产品质量稳定性，减少人工成本与人为误差，优化生产运营效率；销售端，借助大数据分析精准洞察消费者购买行为、偏好及需求趋势，制定个性化营销策略，提升营销精准度与客户满意度，降低营销成本。
全链条数智化改造将打破传统禽肉行业的运营模式，重塑行业竞争格局，技术赋能将成为企业降本增效、提升核心竞争力的关键，推动禽肉行业从传统养殖加工向精细化、智能化、高质量发展转型。
五、 结语：周期渡劫，变革者胜
回顾2025年，中国禽肉行业在周期调整中经历了严峻考验，产品价格周期性波动、阶段性产能过剩等问题，对行业企业经营形成较大冲击。17家上市禽企的业绩表现，清晰呈现出行业“冰火两重天”的发展格局，温氏股份、圣农发展等头部企业凭借综合竞争优势，在周期调整期实现盈利增长，树立行业标杆；华英农业、益客食品等企业则受多重因素影响陷入亏损，面临转型压力，凸显了行业竞争的激烈性与残酷性。
展望2026年，禽肉行业仍面临诸多不确定性，周期底部震荡、产能出清持续推进，对企业经营提出更高要求，但危机背后亦蕴含发展机遇。具备成本控制优势的企业，可有效抵御市场价格波动风险，维持稳定盈利；深耕海外市场的企业，能够借助国际市场增量实现多元化发展；聚焦C端转型的企业，可依托品牌化运营提升产品附加值，实现商业模式升级；布局深加工业务的企业，能够通过产品结构优化拓展利润空间，增强抗周期能力；推进数智化转型的企业，可借助技术赋能提升运营效率，巩固核心竞争力。
行业分化加剧的背景下，禽肉企业唯有主动变革、积极创新，牢牢把握成本控制、全球化布局、C端转型、深加工升级、数智化赋能五大核心方向，优化发展策略，完善运营体系，才能在行业周期波动中站稳脚跟，实现逆势增长。在强者恒强的行业格局中，唯有坚守变革初心、聚焦高质量发展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，把握行业发展机遇，推动中国禽肉产业实现持续健康发展。
数据来源：各上市禽企发布的2025年业绩预告、海关总署、中国畜牧业协会
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