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导语：截至目前，全国鸡蛋主产区均价2.96元/斤，再次跌破3.00元/斤。部分粉蛋地区报价创节后新低，个别地区粉蛋裸蛋价格跌破2.50元/斤，较上周价格下跌0.10-0.20元/斤。节后全国鸡蛋市场进入季节性淡季，虽有开学前的小幅度补货，但整体提振力度有限，补货结束后市场再次进入低迷期；终端库存未清，贸易商、养殖户库存增加，加之淘鸡量不大，2月份鸡蛋供应力度持续增加，蛋价短期难有好转。
2月全国蛋鸡总存栏增加，供应压力较大
据Mysteel（钢联数据）统计，2月全国在产蛋鸡存栏量仍达12.96亿只，依旧处在近五年均值高位。从供应面来看，2月份新开产蛋鸡多为2025年10月份前后补栏的鸡苗，据Mysteel鸡苗数据统计显示，2025年10-12月份鸡苗补栏量变化不大，处于平均补栏量以下，这一情况正好对应2-4月新开产蛋鸡数量偏少；但2月份恰逢春节假期，淘鸡量进一步减少，养殖户惜售情绪较高，因此2月份全国蛋鸡总存栏仍呈增加态势，全国产能未出现明显去化，供应压力将传导至3-4月，在鸡蛋市场未摆脱走货淡季之前，蛋价将持续偏弱运行。
屠宰方面，当前淘鸡价格持续上涨，其中粉鸡价格为4.3-4.4元/斤，红鸡价格为5.2元/斤。受此影响，屠宰企业屠宰利润为负，开工率维持偏低水平；而养殖户惜售情绪未减，继续惜售货源，短期内屠宰端呈现僵持态势。
蛋价接近触及低位，淡季压力更大
2026年全国鸡蛋主产区市场价格为2.96元/斤，仅次于2020年的2.84元/斤，属于历史第二低的年份，这一数据充分反映出当前鸡蛋市场供应压力较大。
从当前鸡蛋市场供需面来看，供应方面，新开产蛋鸡及产蛋率进入高峰的蛋鸡数量，对应2025年四季度的补栏量，均低于正常水平，但屠宰端淘鸡量更少；同时，部分养殖单位对后市行情较为乐观，3月份鸡苗补栏量偏大且淘鸡量进一步减少，使得全国蛋鸡总存栏继续小幅增加。叠加春节后鸡蛋市场处于季节性淡季，库存尚未清理完毕，市场走货缓慢，蛋价短期未见好转，仍处于跌价探底阶段。
后市预测
短期来看，鸡蛋市场需求端恢复速度缓慢，各环节仍以消化前期积累的库存为主。供应方面，新开产蛋鸡数量有所减少，但淘鸡量更少，短期内蛋鸡总存栏量仍处于偏高水平。综合判断，预计3月份蛋价将继续阴跌探底，可重点关注下旬清明节日效应带来的需求提振幅度。
数据来源：Mysteel（钢联数据）、国家统计局、农业农村部市场监测数据及相关部署文件、中国畜牧业协会禽业分会监测数据、卓创资讯行业监测数据，财联社、网易新闻、证券时报等权威媒体报道及行业一线监测信息。
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