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春节后猪价暴跌，再创近年新低
2026年春节过后，国内生猪市场呈现显著下行态势，猪价持续走低并刷新近年低位，行业运行压力凸显，引发业内广泛关注。
据卓创资讯监测数据显示，截至3月4日，2026年春节复工后8个工作日的生猪均价为10.69元/公斤，较2025年春节后同期水平下滑4.16元/公斤，跌幅达28.03%。其中，3月3日-4日生猪价格分别为10.45元/公斤和10.43元/公斤，突破2025年10月13日的价格低点，创下近年新低。此次猪价大幅下行，对生猪养殖行业造成显著冲击，养殖端盈利压力持续加大。
从历史规律来看，春节通常是生猪消费的传统旺季，节前市场普遍预期节日消费将消化存量压栏肥猪，屠宰企业也会同步提升开工率备货。但2026年春节期间，样本企业屠宰量增幅显著低于往年同期；节后，家庭腌腊制品库存进入消化周期，餐饮需求同步回落，消费端呈现阶段性“断崖式”下滑。面对白条走货放缓、订单锐减的局面，屠宰企业为维持低开工率下的盈利水平，采取压价收购策略，进一步加剧猪价下行态势。
供应端压力山大，3月出栏大增
（一）2月出栏情况与遗留问题
供应端层面，2月份的出栏数据已为3月市场供需格局埋下隐患。卓创资讯调研显示，2月份样本企业生猪出栏计划环比减少18.30%，但结合实际市场情况分析，2月份自然天数较少，且春节期间部分养殖企业暂停出栏3-5天，按实际可出栏天数（23-25天）折算，其日均出栏量较1月份增加1.31%-10.11%。
上述数据表明，2月份整体出栏计划的减少并未有效缓解市场供应压力，日均出栏量的提升使得市场供应保持充裕。此外，节前养殖端虽制定增量出栏计划，但实际完成情况不及预期，监测数据显示，2月样本企业出栏计划完成率仅为93.95%，部分应于节前出栏的生猪延后至节后，进一步叠加了后期市场的供应压力。
（二）3月产能释放，出栏计划大幅增加
进入3月份，生猪产能释放节奏加快，供应端压力进一步凸显。当前市场仍处于产能释放周期，叠加2月份延后出栏的生猪集中投放，样本企业3月份生猪出栏计划环比增加22.54%，供应量的大幅提升对猪价形成强烈下行压力。
上海钢联相关数据进一步印证了这一趋势，重点样本企业3月份生猪出栏计划量达1011.96万头，较2月实际出栏量770.41万头增加241.55万头，增幅达31.35%。在供应大幅增加的背景下，即便需求端出现阶段性恢复，也难以抵消供应增量带来的负面影响，3月份猪价面临的下行压力进一步加大。
需求端恢复缓慢，支撑力度有限
（一）节后需求降至冰点，消费淡季特征明显
春节过后，生猪需求端进入年内低谷，消费淡季特征表现突出。春节期间居民家庭储备的腌腊制品需经过一定周期消化，节后家庭对新鲜猪肉的采购需求大幅回落，市场消费以存量库存消耗为主。
同时，气温回升进一步抑制居民对油脂类肉类的消费需求，饮食偏好向清淡化转变，猪肉消费需求持续偏弱。受此影响，白条肉走货速度放缓，屠宰企业订单量显著下降，为控制库存压力，屠宰企业被迫降低开工率，减少生猪采购量，进一步对猪价形成利空影响。
（二）3月需求逐步恢复，但仍难改弱势格局
3月份以来，需求端虽呈现逐步恢复态势，但整体仍处于弱势区间，对猪价的支撑作用有限。3月上半月，随着复工复产推进，屠宰端需求逐步回升，但回升至淡季常态水平后趋于平稳，终端消费整体仍显疲软。
从市场反馈来看，餐饮行业虽逐步恢复营业，但受家庭库存消化周期影响，消费者猪肉消费意愿未完全复苏，餐饮企业猪肉采购量未出现显著增长；农贸市场及商超猪肉销售量虽较节后初期有所提升，但与旺季水平仍有较大差距，终端消费乏力的局面未得到根本改善。
值得注意的是，猪价跌至低位后，市场出现阶段性利多因素：部分企业启动冻品入库操作，借助低价优势补充库存，一定程度上增加生猪需求；二次育肥补栏情绪有望回升，养殖户基于后期价格反弹预期，或增加仔猪采购量，带动生猪需求阶段性提升。
但上述利多因素可持续性较弱，待月末猪价攀升至月度高点后，冻品入库及二次育肥补栏动力将逐步减弱。从市场逻辑来看，企业冻品入库规模受市场预期及自身库存水平约束，猪价上涨至合理区间后，入库成本上升将抑制企业囤货意愿；养殖户二次育肥补栏行为受后期猪价走势及养殖成本制约，价格回升后补栏利润空间收窄，补栏积极性将同步下降。综上，市场缺乏持续利多支撑，猪价仍面临下行压力。
多因素交织，3月猪价何去何从
（一）供需格局主导，猪价下行压力大
综合供需两端来看，3月份生猪市场供大于求格局显著，供应端大幅增量与需求端弱势复苏形成鲜明对比，猪价面临较大下行压力。
供应端方面，3月样本企业出栏计划环比大幅增加22.54%，叠加2月份延后出栏生猪的集中投放，市场生猪供应量处于饱和状态，在需求未出现实质性改善的情况下，猪价承压下行成为必然。
需求端虽呈现逐步恢复趋势，但整体复苏力度有限，难以对猪价形成有效支撑。即便3月下旬冻品入库、二次育肥补栏等因素对猪价形成阶段性支撑，但其可持续性不足，市场缺乏持续利多动能。综合研判，3月份生猪均价预计在10.8元/公斤左右，处于同期偏低水平，反映出当前生猪市场的严峻运行态势。在此背景下，养殖主体及相关企业需密切跟踪市场动态，优化养殖及经营策略，积极应对猪价下行带来的经营压力。
（二）政策与市场心态的影响
3月份猪价走势除受供需格局主导外，政策调控及市场心态也发挥重要影响。政策层面，中央储备冻猪肉收储政策对市场情绪具有一定支撑作用，当猪价出现过度下行时，收储政策向市场传递“托底”信号，有助于稳定养殖端预期，避免非理性集中抛售，减缓猪价下行幅度与速度，同时对生猪养殖相关资本市场也具有短期提振作用。
但需注意的是，收储政策的实际调控效果存在局限性。从市场体量来看，储备肉收储量相对有限，难以从根本上改变当前供大于求的市场基本面；同时，收储政策效果受市场预期、市场主体行为等多重因素制约，若市场对未来猪价仍持悲观预期，养殖端仍可能加快出栏节奏以规避损失，进而削弱收储政策的调控成效。
市场心态方面，养殖端与屠宰端的行为选择对猪价走势产生直接影响。养殖端面对猪价下行，若采取惜售扛价策略，短期内可对猪价形成一定支撑，但长期来看，若惜售导致后期生猪集中出栏，将进一步加剧供应压力，推动猪价持续下行；屠宰端则基于需求疲软现状，倾向于采取压价收购策略以控制成本、提升盈利，该行为将进一步打压猪价，加剧养殖端经营压力。
当前市场主体心态呈现复杂性特征：养殖端既面临猪价下行带来的亏损压力，又对后期价格走势存在不确定性预期，出栏决策较为谨慎；屠宰端对需求复苏持谨慎态度，收购价格调整趋于保守。这种复杂的市场心态进一步增加了猪价走势的不确定性，加剧市场波动。
养猪人该如何应对？
面对当前生猪市场的严峻形势，养殖主体需保持理性，积极采取针对性应对措施，降低经营损失，平稳度过行业调整期。
（一）合理安排出栏
养殖主体应密切关注市场动态，结合猪价走势及自身养殖成本，科学制定出栏计划，避免盲目压栏惜售或恐慌性抛售。对于达到出栏体重的生猪，应及时出栏，降低养殖成本消耗；同时，结合农业农村部发布的生猪生产及市场监测数据，优化出栏节奏，避免集中出栏对市场造成冲击，减少价格波动带来的损失。在当前供大于求的市场格局下，合理提前出栏部分生猪，可有效缓解后期供应压力，规避猪价持续下行带来的盈利损失。
（二）控制养殖成本
猪价低迷周期内，成本控制是提升养殖效益、增强市场竞争力的核心举措。饲料成本优化方面，规模养殖企业可依托采购规模优势，采用本地杂粮谷物配合酶制剂替代部分玉米，搭配棉籽粕、菜籽粕等杂粕资源及合成氨基酸，应用低蛋白日粮技术科学配饲；中小养殖主体可充分利用当地粮油加工副产物（如酒糟、红薯渣），经规范处理后替代部分商品饲料，可实现单头生猪成本降低约150元。疫病防控方面，需完善生物安全体系，严格落实分区管理、入场车辆及物资检测消毒等措施，选用适配低温环境的高效消毒剂；可借助AI疫病监测系统等技术手段，通过分析猪只行为特征实现疫病早发现、早处置，降低隐性损失。据实践案例显示，河南南阳部分猪场应用该技术后，疫病预警提前3天，用药量减少40%，生猪成活率提升15%。
（三）谨慎补栏
鉴于当前市场不确定性较强，养殖主体补栏需保持审慎态度，非必要补栏建议暂缓，避免盲目跟风。若需进行种群更新，优先选择PSY＞28头的优质母猪，提升养殖效率。从当前市场价格来看，仔猪价格与低迷的肥猪价格相比，补栏性价比偏低；且当前补栏对应的出栏周期仍处于消费淡季，养殖主体需承担后续数月的高饲料成本。在行业产能去化尚未完成、市场周期反转底部未明确显现的背景下，盲目开展二次育肥或逆势扩产，可能加剧现金流压力，增加经营风险。因此，养殖主体需保持理性判断，结合市场行情、自身养殖能力及成本水平，科学制定补栏决策。
未来展望：猪价何时迎来转机？
从长期市场走势来看，生猪市场虽短期面临下行压力，但行业调整逐步推进，二季度有望成为猪价走势的关键转折点。供应端方面，前期产能去化效果将在二季度进一步显现，生猪出栏量有望逐步回落，市场供应压力得到缓解；需求端方面，随着气温回升，居民户外活动增加，餐饮行业复苏步伐加快，猪肉消费需求将进入季节性回升通道，同时学校开学、企业复工复产推进将带动团膳需求增长，为猪价提供支撑。
此外，二次育肥及冻品入库等市场行为有望在二季度形成阶段性利多，当猪价跌至合理低位时，二次育肥主体及冻品加工企业或加大采购力度，带动生猪需求提升，推动猪价阶段性反弹。同时，政府宏观调控政策将持续发挥作用，通过储备肉收储、投放等手段调节市场供需，稳定市场价格预期。
需注意的是，猪价走势仍存在不确定性，若二季度需求复苏不及预期，或出现突发疫病等不可抗力因素，猪价反弹幅度可能受到限制。因此，养殖主体及相关企业仍需保持审慎态度，密切跟踪市场动态，优化养殖及经营策略，加强行业交流合作，共同应对市场挑战。当前生猪行业正处于调整周期，随着产能去化推进及需求复苏，行业有望逐步实现供需平衡，迎来良性发展阶段。
数据来源：卓创资讯、上海钢联
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