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据农业农村部权威监测数据显示，截至2026年3月17日14:00，全国农产品批发市场羊肉均价为64.53元/公斤，折合32.27元/斤。当日价格较前一交易日下跌0.4%，跌幅为0.26元/公斤；对比3月6-12日周均价65.09元/公斤，当日均价低于周均水平，整体呈现偏弱运行态势。
区域与品类市场表现分析
北方主产区：价格稳健，成本支撑较强
北方主产区（内蒙古、河北、山东）市场运行平稳，活羊（育肥绵羊）报价维持在12.2-13.0元/斤，屠宰场胴体收购价稳定在28.0-29.0元/斤，两项指标均与前一交易日持平。当前北方主产区活羊价格表现坚挺，核心原因在于养殖户惜售情绪浓厚，出栏意愿偏低，直接导致屠宰端采购成本维持高位，形成较强的成本支撑。
销区批发市场：普遍回落，区域跌幅分化
全国销区批发市场羊肉价格呈现普遍回落态势，其中北方销区跌幅相对更为明显。具体来看，北京新发地、岳各庄批发市场羊肉报价为52.0-54.4元/公斤，较前一交易日下跌0.5-1.0元/公斤；天津市场报价70.0-79.0元/公斤，跌幅达0.8-1.2元/公斤；上海、浙江地区报价63.0-65.0元/公斤，下跌0.6-1.0元/公斤；广东、广西地区报价66.0-68.0元/公斤，跌幅为0.4-0.8元/公斤。品类方面，冻品羊肉走货节奏放缓，价格承压明显，鲜品羊肉凭借品质优势，相对更具抗跌性，形成“冻弱鲜强”的分化格局。
价格偏弱运行核心驱动逻辑
需求淡季压制，终端走货放缓
当前国内羊肉市场处于节后传统消费淡季，餐饮行业及家庭消费需求持续偏弱，终端市场羊肉走货速度明显放缓。贸易商基于市场需求疲软现状，采取按需采购策略，避免盲目囤货导致库存积压，进一步抑制了市场需求释放，对羊肉价格形成直接压制。
产销价差扩大，市场观望情绪浓厚
产地与销区价格走势呈现反向分化，导致产销价差持续扩大。北方主产区活羊价格因养殖户惜售保持稳健，但销区批发市场价格持续回落，直接压缩中间渠道利润空间，降低贸易商进货积极性，市场整体观望情绪升温，交易活跃度不足。
冻品库存高企，拖累整体均价
前期市场积累的冻品羊肉库存处于高位，叠加当前消费低迷态势，冻品羊肉去库存压力较大。为加快库存周转，贸易商被迫下调冻品报价，冻品价格率先走弱，进而拖累全国羊肉市场整体均价下行，同时加剧鲜品羊肉市场竞争压力。
成本托底有限，需求主导短期走势
尽管玉米、豆粕等饲料原料价格高位运行，推高羊肉养殖成本，对价格形成一定底部支撑，但短期内需求端疲软仍是主导市场价格走势的核心因素。在终端需求未出现明显复苏的情况下，羊肉价格仍存在小幅下行空间。
3月下旬市场走势预测
整体态势：弱势震荡运行
综合当前市场供需格局、库存水平及成本因素，预计3月下旬全国羊肉市场将以弱势震荡为主，全国农产品批发市场羊肉均价大概率在63.5-65.0元/公斤区间波动。短期内消费淡季影响仍将持续，产销价差、冻品库存等核心矛盾难以实现根本性缓解，价格缺乏大幅涨跌动力。
产地表现：价格稳健，品质分化明显
北方主产区活羊价格预计将维持稳定运行，不同品质羊源价格分化态势将进一步凸显。优质羊及羔羊因品质优势，市场需求相对旺盛，溢价特征将更加明显；淘汰羊因肉质、品质欠佳，市场需求低迷，价格将持续偏弱运行。
销区动态：持续承压，阶段性反弹力度有限
3月下旬销区市场仍将面临价格承压态势，其中北方销区价格或进一步下跌0.5-1.0元/公斤。随着清明假期临近，终端市场将进入阶段性备货周期，有望带动羊肉价格出现小幅反弹，但受消费淡季整体环境制约，备货需求释放力度有限，难以改变市场弱势运行格局，反弹幅度将受到明显限制。
数据来源：农业农村部官方监测数据、全国各核心农产品批发市场
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