据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2026年1月份，生猪产品、鸡蛋、商品代蛋雏鸡、鸡肉、肉牛、肉羊、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比上涨，商品代肉雏鸡价格环比下降，生鲜乳、育肥猪配合饲料价格环比持平。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为5.36:1，比上月上涨0.35个点。
一、生猪产品价格
（一）仔猪价格
全国仔猪平均价格24.99元/公斤，同比跌26.4%，环比涨6.8%。从涨跌情况看，辽宁、河北、陕西、福建、浙江等26个省份价格上涨，青海、海南、云南价格下跌。其中，华东地区环比涨幅较大，福建领涨，涨幅为13.5%。从价格水平来看，华南地区仔猪平均价格最高，为28.39元/公斤；华北地区最低，为23.17元/公斤
各省（区、市）仔猪价格及环比增减情况图
（二）生猪价格
全国生猪平均价格13.07元/公斤，同比跌21.3%，环比涨7.4%。从涨跌情况看，山东、北京、河南、浙江、河北等28个省份价格上涨，海南、青海价格下跌。其中，华东地区环比涨幅较大，山东领涨，涨幅为13.4%；从价格水平来看，西南地区生猪平均价格最高，为13.70元/公斤；东北地区最低，为12.39元/公斤。
各省（区、市）生猪价格及环比增减情况图
各区域生猪价格及环比增减情况图
（三）猪肉价格
全国猪肉平均价格23.28元/公斤，同比跌16.5%，环比涨3.1%。从涨跌情况看，河南、山东、安徽、河北、湖北等29个省份价格上涨，青海价格下跌。其中，华中地区环比涨幅较大，河南领涨，涨幅为8.3%；从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为26.42元/公斤；东北地区最低，为19.67元/公斤。
各省（区、市）猪肉价格及环比增减情况图
全国猪粮比价变化曲线图
全国仔猪、生猪、猪肉价格曲线图
二、家禽产品价格
（一）鸡蛋价格
全国鸡蛋平均价格8.87元/公斤，同比跌19.5%，环比涨3.1%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.67元/公斤，同比跌23.1%，环比涨6.7%。从涨跌情况看，河南、山东、天津、河北、山西等29个省份价格上涨，云南价格下跌。其中，华北地区环比涨幅较大，天津领涨，涨幅为9.2%；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.33元/公斤；东北地区最低，为7.35元/公斤。
各省（区、市）鸡蛋价格及环比增减情况图
各区域鸡蛋价格及环比增减情况图
全国鸡蛋价格曲线图
（二）鸡肉价格
全国鸡肉平均价格22.41元/公斤，同比跌5.2%，环比涨0.6%。从涨跌情况看，山东、河南、山西、上海、湖南等21个省份价格上涨，北京、江西、内蒙古、吉林、广西等8个省份价格下跌，新疆价格持平。其中，华中地区环比涨幅较大，河南领涨，涨幅为2.4%。
各省（区、市）鸡肉价格及环比增减情况图
（三）雏鸡价格
全国商品代蛋雏鸡平均价格3.52元/只，同比跌13.9%，环比涨1.1%。商品代肉雏鸡平均价格3.33元/只，同比跌3.8%，环比跌2.3%。
各省（区、市）雏鸡价格及环比增减情况图
三、牛羊产品价格
（一）牛肉价格
全国牛肉平均价格71.64元/公斤，同比涨9.0%，环比涨0.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为65.50元/公斤，同比涨20.5%，环比涨0.5%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，湖北领涨，涨幅为1.7%；华南地区环比跌幅较大，海南领跌，跌幅为0.6%。
各省（区、市）牛肉价格及环比增减情况图
（二）羊肉价格
全国羊肉平均价格72.23元/公斤，同比涨3.0%，环比涨0.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格70.00元/公斤，同比涨8.9%，环比涨1.0%。从涨跌情况看，华中地区环比涨幅较大，湖南领涨，涨幅为2.0%；西南地区环比跌幅较大，重庆领跌，跌幅为1.1%。
各省（区、市）羊肉价格及环比增减情况图
全国牛羊肉价格曲线图
（三）活牛和活羊价格
全国活牛平均价格27.28元/公斤，同比涨12.7%，环比涨0.6%。主产省份活牛平均价格26.64元/公斤，同比涨18.6%，环比涨0.4%。活羊平均价格31.80元/公斤，同比涨1.3%，环比涨0.9%。主产省份活羊平均价格30.49元/公斤，同比涨5.2%，环比涨1.4%。
四、生鲜乳价格
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，同比跌2.9%，环比持平。
各主产省份生鲜乳价格及环比增减情况图
主产省份生鲜乳价格曲线图
五、饲料产品价格
（一）玉米和豆粕价格
全国玉米平均价格2.44元/公斤，同比涨7.0%，环比涨0.4%，主产区东北三省玉米平均价格2.28元/公斤，环比涨1.8%。主销省广东玉米平均价格为2.51元/公斤，环比涨0.4%。全国豆粕平均价格3.33元/公斤，同比涨1.8%，环比涨0.9%。
各省（区、市）玉米价格及环比增减情况图
各省（区、市）豆粕价格及环比增减情况图
全国玉米和豆粕价格曲线图
（二）配合饲料价格
全国育肥猪配合饲料平均价格3.36元/公斤，同比涨0.6%，环比持平。肉鸡配合饲料平均价格3.51元/公斤，同比涨1.2%，环比涨0.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.23元/公斤，同比涨1.9%，环比涨0.3%。
