|
2026年3月26日，全国淘汰鸡市场价格呈现小幅下跌、高位震荡态势。当日全国淘汰鸡综合均价约为10.5-10.7元/公斤，较前一日下跌0.2-0.3元/公斤，市场整体运行平稳，同时面临一定下行压力。
从品种维度来看，红鸡（褐壳）价格为5.2-5.4元/斤，较前一日下跌0.1-0.2元/斤。主产区具体报价如下：山东地区红鸡价格为5.2-5.4元/斤，日涨跌为-0.1~-0.2元/斤；江苏地区红鸡价格为5.2-5.3元/斤，较前一日同步下跌0.1-0.2元/斤；辽宁地区红鸡价格为5.0-5.2元/斤，价格同步出现下调；河北地区红鸡活禽价格为5.4-5.6元/斤，屠宰价格为5.0-5.2元/斤，较前一日下跌0.1元/斤；河南地区红鸡价格为5.1-5.3元/斤；东北（黑/吉）地区红鸡价格为5.0-5.1元/斤。综上，各主产区红鸡价格均出现不同程度下调。
粉鸡（粉壳）价格运行相对平稳，维持在4.4-4.6元/斤，多数地区价格与前一日持平。其中，河北地区粉鸡屠宰价格为4.4-4.5元/斤，价格保持平稳；河南、东北（黑/吉）地区粉鸡价格亦无明显波动。整体来看，主产区粉鸡市场供需趋于平衡，价格波动幅度较小。
价格震荡：背后的多重推手
淘汰鸡价格的波动受多重因素协同影响，主要源于供应、需求及成本三大核心维度的综合作用，具体分析如下。
供应偏松，货源充足
前期淘汰鸡价格处于高位运行区间，显著提升了养殖户的出栏意愿，推动养殖户集中淘汰蛋鸡，导致市场淘汰鸡货源供应量大幅增加，市场供需格局向供应端倾斜。在此背景下，屠宰企业依托充足的货源储备，采取压价收购策略，以此控制采购成本、提升盈利空间。养殖户受货源积压影响，议价能力较弱，只能被动接受压价，进而推动市场价格小幅下行。
需求平淡，采购乏力
当前清明备货已进入尾声，市场对淘汰鸡的阶段性需求支撑减弱，终端消费市场未出现明显利好因素，整体消费需求表现平淡。屠宰企业作为连接养殖端与终端市场的核心环节，精准捕捉到需求疲软信号，采购积极性显著回落，采取谨慎采购策略以控制库存规模、降低运营风险，进一步加剧了市场价格的下行压力。
成本支撑，下行受限
尽管淘汰鸡市场价格呈现下行态势，但饲料价格仍维持高位运行。饲料作为蛋鸡养殖的核心成本，其价格高位运行直接抬高了养殖户的养殖成本，对淘汰鸡价格形成较强支撑。为保障合理盈利空间，养殖户出栏定价存在明确底线，不会轻易接受过低报价，这在一定程度上限制了淘汰鸡价格的下行幅度，形成价格波动的缓冲效应。
后市研判：短期与中期展望
结合当前市场供需格局及核心影响因素，对淘汰鸡市场短期及中期走势研判如下。
短期来看，淘汰鸡价格将呈现稳中偏弱、震荡调整的运行态势，红鸡主流价格预计在5.1-5.4元/斤区间波动。核心原因在于，当前市场供应偏松、需求平淡的格局短期内难以实现根本性转变，尽管饲料成本形成支撑，但市场缺乏明确的上涨动力，屠宰企业谨慎采购的策略仍将对价格形成压制。建议养殖户密切关注市场动态，科学把握出栏时机，规避价格波动带来的经营风险。
中期来看，4月上旬随着清明备货彻底结束，终端需求将进一步回落，淘汰鸡价格或出现小幅下行；4月中旬以后，随着老鸡去化进程推进，市场供应压力将逐步缓解，同时五一备货周期启动，食品加工企业及终端市场采购需求将有所提升，预计将推动淘汰鸡价格逐步走强。对于养殖户而言，可结合市场走势合理规划出栏节奏，优化养殖决策，提升经营效益；对于屠宰企业、经销商等从业者，需精准把握价格波动规律，优化采购及销售策略，有效应对市场变化。
行业洞察：价格波动下的生存之道
对于养殖端而言，在淘汰鸡价格波动的市场环境下，科学制定淘汰计划是提升经营效益的关键。养殖户应摒弃盲目跟风淘汰的行为，结合自身鸡群生产性能、健康状况及市场价格走势，制定个性化淘汰方案：对于产蛋率维持较高水平、鸡群健康状况良好的，可适当延迟淘汰，等待更有利的市场价格；对于产蛋率大幅下滑、存在健康隐患的鸡群，应及时淘汰，降低无效养殖成本投入。
成本控制是养殖端实现盈利的核心支撑，其中饲料成本占养殖总成本比重较高。养殖户可通过优化饲料配方、筛选高性价比饲料供应商、合理规划采购量等方式，降低饲料成本；同时，加强鸡群日常饲养管理，强化疫病防控，提升鸡群免疫力，降低防疫成本；此外，优化人员配置，提升劳动生产效率，进一步压缩人工成本，全方位提升养殖盈利空间。
对于整个淘汰鸡行业从业者而言，需密切关注行业发展趋势。随着居民生活水平提升，消费者对鸡肉产品的品质及食品安全要求持续提高，行业正逐步向绿色、生态、高品质养殖方向转型。从业者可顺应行业趋势，优化养殖模式，提升产品品质，增强产品附加值及市场竞争力，实现可持续发展。
加强行业协同与信息共享，是应对市场波动、降低经营风险的重要举措。养殖户、屠宰企业、经销商等各方可通过行业协会、线上交流平台等渠道，强化沟通协作，共享市场信息、养殖技术及价格走势，构建互利共赢的行业生态。屠宰企业可提前向养殖端反馈市场需求动态，助力养殖户优化养殖及淘汰计划；养殖端可及时同步鸡群生产及健康状况，为屠宰企业、经销商提供采购参考，提升行业整体运营效率及抗风险能力，推动行业高质量发展。
数据来源：鸡病专业网、博雅和讯、禽病网、农业农村部
|
