北京：蛋价走出了一条凸型曲线（3.28—4.3）

肉类食品网 http://www.meat360.cn 2026/4/8 7:10:23 关注：31 评论： 我要投稿

  本周（3.28—4.3）蛋价走出了一条凸型曲线。
  4月3日，新发地市场鸡蛋批发平均价是7.16元/公斤，比上周同期（3月27日）的7.07元/公斤上涨1.27%；比上月同期（3月3日）的6.48元/公斤上涨10.49%；比去年同期（4月3日）的6.45元/公斤上涨11.01%。周环比小幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周，年同比上涨7.28%，本周同比涨幅明显放大。
  3月份以后，蛋价经历了几波上涨，累积涨幅比较明显，到本周后期终于还是出现了回落。尽管前期有几波连续上涨，上涨以后的价格仍然还是处于比较低迷的状态，养鸡场也没有完全摆脱亏损，蛋价在近几年同期中仍然处于偏低的位置。
  此轮蛋价上涨，源于粉壳鸡蛋价格的上涨，是规模养鸡场生产的鸡蛋价格上涨为褐壳鸡蛋价格上涨提供了空间，在鸡蛋供应仍然充裕的情况下，蛋价还是有所提升。粉壳鸡蛋价格上涨的原因主要是养殖成本的增加，包括玉米、豆粕及运输成本的上升，推动了价格走高，并不完全是供应跟不上拉动的，所以，蛋价上涨与供求关系没有太直接的关联。因为一段时间以来，鸡蛋的销售一直处于不温不火的状态，短时间内没有刺激鸡蛋需求放量的因素；而从生产端来看，中小养鸡场确实是压缩了一些产能，规模场也压缩了一些产能，产能压缩以后，供应能力仍然处于比较充足的状态，这也使得蛋价缺乏连续上涨的基础。
  短时间内，蛋价仍然会维持相对低迷的状态，缺乏连续上涨的动力，受成本支撑，也缺乏连续下降的空间，后期的价格还会继续在低位进行小幅调整。
  后期，需要通过“两只手”的相互作用来合理调控鸡蛋的产能。